Livet upp och ner

5 months ago

Aaaah vardagen just nu, undrar om någon vill säga oss något. Herr Tegnell kanske vill ge oss ett piskrapp eller så finns det en gud som vill ta ner oss på jorden. Jag skrev ett långt inlägg om de senaste två veckorna i förrgår, men så dog mobilen innan jag hunnit spara och allt försvann. Det kanske var lika bra det, det var ändå bara en lång klagosång.

Men kort sagt så har Sam varit hemma med hosta i två veckor, vartefter jag själv blev förkyld i tisdags, dagen innan en stor plåtning jag skulle styla. Och när man redan sippade efter luft vid ytan så blev Lykke magsjuk. Kort och gott ställdes allt på ända och Sam har nu inte varit i skolan på tre veckor pga höstlov veckan innan, och klättrar såklart på väggarna. Själv hoppas jag bara att jag klarar mig undan med maginnehållet i behåll eftersom jag a l l t i d åker på barnens skit (och redan gått igenom det en gång den här hösten). Men allra mest håller vi tummarna för att våra covid-prover visar negativt så att vi kan gå tillbaka till någon slags vardag igen i nästa vecka.

Lite klagosång blev det trots allt.

Livet upp och ner

Vetskapen att man inte är ensam om att gå igenom det här gör det trots allt lite enklare, när man bara längtar efter att komma ut i friheten. Livet är ju upp och ner för alla just nu.

Och apropå att inte vara ensam, så måste jag tacka för alla fina kommentarer på mitt senaste inlägg och hundratals svar på instagram. Varenda en som skriver att de känner igen sig gör det lite lättare att andas när man känner sig som allra sämst, och det är just den vetskapen som gör det enklare att dela det allra mest personliga.

Livet upp och ner
Livet upp och ner
Livet upp och ner

Under dagens enda strimma ljus knäppte jag av några bilder i köket. Vårt hem är i ständig förändring, men efter hårt jobb (ja faktiskt!) den här hösten har jag hittat någorlunda rätt tror jag.

Bara den senaste veckan har det hänt massor i köket. Jag har äntligen slipat av skåpet som skymtar till vänster där uppe, som gick från oljat och alldeles för orange till matt naturligt trä. Köksbordet är också nygammalt (även om det är en minimal skillnad från förra) och kökssoffan tog jag med mig från Emily i förra veckan. Det är vårt tredje försök och det känns äntligen helt rätt! Men fråga mig igen om några veckor och jag kan ha ändrat mig, som med lampan över bordet som vi tog ner för en månad sen och som nu återigen är tillbaka. Den är för övrigt ett riktigt budgetfynd från Clas Ohlson som jag ofta får frågor om, men nu verkar den tyvärr ha utgått.

Livet upp och ner

På köksbordet står lite ätbar rekvisita från veckans två jobb. Ni skulle sett vårt hem i tisdags när jag förberedde stylingen till plåtningen dagen efter. Eftersom jag blev förkyld och inte kunde vara med på plats själv behövde jag sätta upp alla 18 flatlays och plåta av som referens åt teamet, och sen köra över alla grejer till studion.

Det var saker överallt. Och på det Sam som i princip lekte hela havet stormar hemma och Lykke som senare kom hem från förskolan och drog fram alla leksaker som passande nog är i samma rum som mitt ”arbetsrum”, nu när jag tagit över hennes lekhörna här hemma innan hon fått sitt eget rum. Vi har med andra ord fortfarande lite kvar att göra här hemma, men hade det inte varit för undantagstillståndet som satt allt på paus hade nog Sams rum varit så gott som klart nu. Och därefter är det dags att ta tag i hans gamla rum och göra det till Lykkes. Vi alla längtar SÅ!

Livet upp och ner
Livet upp och ner
Livet upp och ner
Livet upp och ner

Kronärtskockor och färska dadlar, som är så här gula och fina innan de mognar och blir skrumpna och bruna. Och sen färskost med chiliolja, timjan och salt – supergott på kex!

Hoppas ni får en fin helg och håller er hemma så gott det går, friska eller ej!

När bägaren rinner över

5 months ago

När bägaren rinner över

Egentligen hade jag tänkt radera dessa bilder från kameran utan att titta på dem, för att jag känner skuld och skam över mitt beteende. Men jag antar att man inte kan radera sina sämre stunder av föräldraskap bara sådär, utan att det är lika bra att lyfta upp dem till ljuset och försöka lära sig något av det.

När bägaren rinner över

Lykke är inne i en intensiv trotsperiod. Redan för ett halvår sen trodde jag att vi nått toppen på isberget men det fanns visst några klippsatser till. Hon är diktatorn här hemma, domderar och bestämmer, tjuvnyps och bråkar med storebror, och det är pappa som gäller för allt. Mamma är inte värd en krona, jag har fått lämna henne på förskolan EN gång sen i somras och besvikelsen när det är jag som hämtar ännu en dag är överväldigande. Och tyvärr för henne, är det ju jag som gör det nästan varje dag.

När bägaren rinner över

Sen har vi bråket om kläder. Det är bara rosa, lila, blommigt och gulligt som gäller. Gärna smutsiga kläder och helst ska hon sova i dem också. Om de lila skalkläderna är i tvätten och hon behöver ha blått på sig är hela morgonen förstörd. Och vi orkar inte ha de här bråken.

När Sam var liten hade han en Spiderman-period och skulle bara ha superhjältar i två år. Och absolut, vi skulle kunna låta henne gå klädd i endast rosa, sova i gårdagens kläder och strunta i att tvätta överdragskläderna, men jag vill inte ha det så. Jag vill att vi ska kunna använda alla kläder i garderoben, att vädret ska få styra vilka skor och ytterkläder hon ska ha på sig och att det inte ska bli storskaligt bråk kring precis allt.

När bägaren rinner över
När bägaren rinner över

Så i söndags valde vi att ta fajten. Vi hade varit hemma nästan hela helgen, Jens hade börjat bygga på Sams rum på loftet och jag hade städat och plockat hela helgen, jag ville bara ut en stund.

Vi hade morotskaka från Lykkes kalas kvar i kylen och jag packade en picknickkorg, tänkte att vi kunde åka ner till sjön vid kolonilotten där jag inte varit.

Eftersom vi inte skulle iväg på någon lång utflykt och jag ville ta en fin bild vid vattnet så bestämde jag att Lykke den här gången skulle ha sin nya varma teddyjacka hon inte använt än. Den där jackan som jag tänkt att hon ska kunna ha på helgen ibland, när vi inte ska rulla i lera i parken.

När bägaren rinner över

Och det blev såklart storbråk. Det kanske låter skitytligt – låt henne ha de vattentäta förskolekläderna och ut i naturen med er. Den rösten ekar även i mitt huvud blandat med skam.

Men jag är estet ut i fingertopparna och om en fin jacka hänger där på kroken dag ut och dag in utan att användas så VILL jag att den ska kunna användas i alla fall ibland. Och det här var vi vuxna båda överens om, hon kan inte vinna varje gång utan jackan skulle på.

När bägaren rinner över
När bägaren rinner över
När bägaren rinner över

Bråket fortsatte ner i hallen, ut genom dörren, in i bilen, ut ur bilen, ner i vagnen, längs hela vägen, fram till sjön. Bråk om allt!

Eftersom pappa är bäst så gjorde jag mitt yttersta för att inte lägga mig i, det gör saken bara ännu värre. Jag försökte istället ha en mysig stund med Sam, som sprang runt på klipporna, spexade och åt kaka.

Men mamma var ändå dum, det spelar ingen roll vad jag gör, jag är ändå dum.

När bägaren rinner över

Och till slut blev jag dum. Det rann över. Jag skrek, högt. Inte på den som varit dum mot mig, för det tar inte. Hon bryr sig inte. Utan på Sam, helt utan anledning. Jag skrek och stormade iväg. När jag såg att han blev rädd stannade jag upp och bad om ursäkt, men började sen gå för mig själv mot bilen och grät. Över skulden, skammen och besvikelsen. Gör det nu med.

Allt kom ikapp mig, så som det ofta gör med mig när frustration och ilska samlas på hög.

När bägaren rinner över
När bägaren rinner över

Jag bad om förlåt igen på kvällen och Sam tittade på mig. Sa att han vet hur det är, att man blir arg på den som står närmast, och att han stod precis bredvid mig.

Älskade unge, så stor i sina tankar och full av känslor. Kanske lite lik sin mamma?

Men ändå, förlåt.

Lykke 3 år

6 months ago

Lykke 3 år

Jag sitter på tunnelbanan hem från stan där jag lämnat in min dator för reparation. Från ingenstans slutade ingångarna där man laddar och kopplar in hårddisken fungera imorse och teknik-naiv som jag är trodde jag att de skulle kunna fixa det över dagen, typ, men det skulle ta 3-4 veckor. ORIMLIGT ville jag skrika den stackars säljaren i ansiktet, men det skulle inte vara särskilt coronasmart. Så nu är jag utan dator i minst TRE VECKOR. Och egenföretagare. Med deadlines. Jag orkar knappt tänka på det så det får bli morgondagens problem.

Lykke 3 år

Igår fyllde Lykke 3 år! Kl. 06.15 slog hon upp ögonen och sa ”Jag fyller år idag! Jag är pigg!”. Hon som liksom resten av familjen är morgontrött och sällan vaknar innan 8.00 på helgerna, så jag trodde det var safe att ställa klockan på 7.00 för att väcka henne med födelsedagssång men jag hade såklart missat den lilla detaljen med vintertidsomställningen.

Lykke 3 år

Hon blev hur som helst överlycklig för sina paket och vaniljbullar med tårtljus. Högst upp på önskelistan stod en klocka, som storebror Sam har, och en (levande) kattunge. Men vi känner att det räcker med katten vi har så det fick bli en sån som kan gå och jama, men som man kan stänga av när man tröttnar på den.

Lykke 3 år
Lykke 3 år

Vi dukade upp utomhus, grillade korv och värmde äppelmust på grillen. Sen blev det morotskakstårta som jag gjorde från det här receptet. Fast jag bakade den i en mindre tårtform så den blev hög och så delade jag botten på hälften och la frosting även mellan lagren. Magiskt gott! Se bara till att dubbla/trippla tiden i ugnen om du bakar i en mindre form, vi fick sitta uppe till efter midnatt för att vänta på att kakan skulle bli klar.

Lykke 3 år

Hon fick allt hon kunnat önska sig. Det blir många paket, även om man försöker hålla nere antalet, när man som jag har en stjärnfamilj med många extra syskon, bonusföräldrar och respektive. Men Lykke var i himmelriket!

Lykke 3 år

Fröken Bestämd ratade såklart finkläderna jag tagit fram samt den nya kappan från Stella Kids. Hon skulle absolut ha en smutsig röd julklänning, orange strumpbyxor och lila skalkläderna som var dränkta i smuts efter en regnig vecka på förskolan, toppat med ljusrosa mössa. Färgkombinationen SKAR i mig. Sam som hörde vad som var på gång ropade åt mig: ”Det är faktiskt Lykkes födelsedag så hon får bestämma!”. Kloka unge som alltid har rätt. Men jag gråter ändå lite inombords över alla fina kläder som bara ligger där i garderoben. Men det var inte läge, I hear you. Och det blev kalas ändå!

Ett kvällsinlägg

6 months ago

Ett kvällsinlägg

Hej! Efter ett långt litet sommaruppehåll är jag tillbaka här. Utvilad efter en barnfri kväll och natt på hotell med mannen, eller helt ärligt lite hängig i kroppen och egentligen för trött för att slå in Lykkes födelsedagspaket. Imorgon fyller hon 3 år ~ hjärtat <3 Så pepp att det finns inte! Vi ska fira utomhus med korvgrillning i trädgården och sen morotskakstårta, men jag glömde köpa mandelmjöl och eftersom jag vet att det blir 100 gånger godare med tar det emot att baka utan. Men jag orkar inte heller åka till affären en vända till när klockan snart är 21, så istället fastnade jag här vid matbordet och ryser till Benjamin Ingrossos version av Lisa Nilssons ”Långsamt farväl” i Så mycket bättre som är på teven.

Ett kvällsinlägg

Igår var vi i alla fall på Hotell J i Nacka, ett mysigt hotell som ligger precis vid vattnet med vacker natur och utsikt över Djurgården på andra sidan fjärden. När vi var där i somras badade jag från bryggan nedanför Tornvillan, och vi hade ambitionen att basta och våga oss på ett kallbad även denna gång. Men istället fastnade vi framför brasan med ett glas vin och spelade backgammon. 100% mys!

Ett kvällsinlägg

Iklädd ull med ett glas vin framför brasan. Jag köpte den här beiga ulljackan på H&M i torsdags och jag älskar ärmarna, vidden, de stora slagen, allt! Finare i verkligheten än med stylingen i webbshoppen. Rutig klänning från & Other stories. (adlinks) Efter åt vi middag på restaurangen vid vattnet – ostron, räkor och en fantastisk råbiff med pecorino och majonnäs – och avslutade kvällen med mer spel och bubbel. Alldeles perfekt kväll!

Ett kvällsinlägg
Ett kvällsinlägg

Efter frukosten imorse släppte Jens av mig på söder där jag skulle gå förbi ett galleri där en vän ställde ut två verk. I väntan på min kompis gick förbi ATP Atelier och suktade efter dessa boots och Arezzo-väskan i vinrött. Just nu när jag bara sneakers och mina praktiska men inte speciellt snygga läderboots, så jag vill ha ett par som är lite roligare. Gärna med mycket sula och lite platå (hello 160 cm kortis). Dream on!

Ett kvällsinlägg

Nu ska jag ta tag i den där morotskakan (tack vare Jens som åkte och köpte mandelmjöl) och sen slå in paketen till födelsedagsbarnet. Jag längtar nog lika mycket som Lykke till imorgon bitti, första födelsedagen hon på riktigt förstår!

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

9 months ago

Häromdagen scrollade jag igenom min instagram och kom att tänka på blomsterkakorna jag och Emily bakade i samband med kampanjen för Newbie som vi plåtade i våras. De blev så otroligt vackra att jag måste dela med mig av receptet (här är receptet på engelska om någon föredrar det).

Jag har sett att det finns lite olika sätt att göra blomsterkakor på och vi testade både att pensla kakorna med ägg, att pressa blommorna först och lite andra sätt att fästa blommorna på, men kom fram till att det absolut enklaste sättet (som också blev finast) var att använda färska blommor och sedan gnugga fast dem lite lätt på mördegen.

Passa på att baka nu när rabatterna blommar – men var noga med att välja ätbara blommor, som blåklint, pelargoner, tagetes, ringblomma, gurkört, phlox, rosor, lavendel och penséer.

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

BLOMSTERKAKOR MED ÄTBARA BLOMMOR
Recept, ca. 40 kakor

200 g smör
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl

Färska ätbara blommor
Strösocker

Blanda alla ingredienser till mördegen och knåda ihop till en fast deg. Degen är väldigt smulig i början så knåda ordentligt med händerna. Täck över degen med plastfolie eller bivaxpapper och låt vila en halvtimme i kylen. Sätt ugnen på 175 grader.

Kavla ut den kylda degen direkt på ett bakplåtspapper tills den är 4 mm. Använd en rund kakskärare/utstickare för att stansa ut kakorna, lägg sedan blommorna på varje cirkelformad kaka och gnugga fast dem försiktigt med ett bakplåtspapper över blommorna. Degen har nu tryckts ut lite så använd kakskäraren igen för att skära ut varje kaka på nytt. Ta bort all överflödig deg runt om kakorna och baka av dem i ugnen i ca. 8 minuter tills kakorna precis har börjat på färg. Ta ut kakorna från ugnen och strössla socker på dem medan de är varma, så blir de extra knapriga och vackra.

Förvara kakorna i en tätslutande låda så håller de länge.

(Recipe of these edible flower shortbread cookies in English, over here)

 

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

Placera blommorna på de utstansade kakorna och gnugga försiktigt med ett bakplåtspapper emellan.

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

Stansa ut kakorna på nytt och ta sen bort all överflödig deg runtom.

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

Så otroligt vackra! Gurkört, pelargon, ringblomma, blåklint och phlox.

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

Lykke i Capture spring-kollektionen, en kampanj vi fotade, producerade och frontade tillsammans med alla barn.

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

För övrigt är jag så stolt över denna kampanj! Om du är nyfiken så kika mer här, här och här.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

9 months ago

Vi har haft en så mysig dag här på landet, vår sista här på ett tag efter två veckor. Äntligen vaknade vi upp till sol imorse och jag fick sådan energi att jag bakade glutenfria scones, som tydligen blev så goda att Jens utnämnde dem som bäst någonsin (och då är scones det jag bakar allra oftast). Resultatet är minst sagt skiftande när man bakar glutenfritt och det är svårt att veta vad som går fel trots att man följer recept eller gör likadant som sist.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Den här gången använde jag både glutenfritt mjöl och havregryn, och kanske blev de extra goda av vattnet jag penslade dem med innan de åkte in på varmluft i ugnen. Svårt att veta, men här kommer i alla fall receptet.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

GLUTENFRIA SCONES MED HAVREGRYN
Recept, 5-6 scones

3,5 dl glutenfritt mjöl
1 dl havregryn
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g smör
2 dl mjölk

Blanda alla torra ingredienser. Skiva ner smöret i små bitar och använd händerna för att nypa ihop smöret med mjölblandningen. Rör ner mjölken och låt svälla en liten stund så smeten blir fast. Klicka ut 5-6 scones med hjälp av skedar och pensla sen med vatten eller släta ut bröden med fuktiga händer. Grädda på 225 grader i mitten av ugnen i 10 min tills sconesen är gyllenbruna.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Sconesen åt vi med massor smör och lemoncurd blandat med créme fraiche, som visade sig vara en geniblandning till scones. Det låter jättekonstigt, det tyckte jag med när Jens föreslog blandningen eftersom vi inte hade någon färskost, men testa. Blanda bara ungefär lika delar lemoncurd med créme fraiche och bred på bröden. Nästa gång ska jag göra det med lite framförhållning så att röran kan stelna lite innan servering, nu var den ganska rinnig.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Den fina tekannan och korgen fyndade jag på loppis igår. Vi körde en runda runt om i Norrtälje och kom även hem med en jättefin picknickkorg, en skomakarlampa, en elvisp, spel och en liten tvättställning som jag faktiskt hade sett redan för ett år sen på samma ställe men inte slagit till på. Och jag har faktiskt tänkt på det lite då och då så jag blev glad att det stod kvar där! Lykke med som genast la beslag på det till sina och dockans kläder.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

När jag la upp den här bilden på några fynd igår på instagram fick jag mängder frågor om tips på bra loppisar. Mitt bästa tips är att gå med i loppisgrupper för sitt närområde på Facebook, som Norrtälje, och hålla utkik där. Igår hann vi bara med en liten bråkdel av alla som annonserades i gruppen.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Loppis möter nybakade scones, fint och gott <3 Det är bara tekoppen från ByOn som inte är loppis på den här bilden. Och duken som bara är ett stycke tyg.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Efter frukosten åkte vi till områdets pool där vi stämt träff med några andra leksugna barn vi hittar via *surprise* Facebook. Sam tog flera simmärken (han har utvecklats så av simskolan!), Lykke badade som aldrig förr i lilla poolen och sen spelade vi pingis med de nya kompisarna. Sen växlade vädret igen till galen hagelstorm och vi flydde från poolen.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet
Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Dyblöt och iskall kille i min nya urgosiga tröja från & Other stories (adlink), plus tre tavlor jag fyndade på vägen tillbaka från badet. Lykke var så rolig i poolen när hon stolt visade upp sin nya badring och sa till kompisen att den har hon köpt, och INTE på loppis, haha! Säger mycket om våra somrar.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Dagen avslutades sen med att göra klart två rabatter här på landet, lite spel och film medan regnet öst ner. Imorgon packar vi ihop och åker till pappa i södra skärgården ett par dagar för att sen hänga hemma i stan fram till helgen. Jag ska jobba och så ska vi tvätta. Just nu hänger blöt tvätt, regnfuktiga tjocktröjor och våta badkläder överallt här i huset, helt omöjligt att få torrt.

Det ska bli skönt att få en liten paus från vårt lilla, men mysiga hus. Nästa helg kommer vi tillbaka en sväng för den stora loppisdagen här i grannområdet, och sen styr vi ner mot södra Sverige och Österlen där vi hyrt hus en vecka. Längtar så, mitt bästa!

Första veckan på sommarlovet

9 months ago

Första veckan på semestern har passerat och fem långa veckor ligger framför oss. Älskar den känslan! Jag kommer visserligen jobba lite, men det känns mest roligt. Bland annat ska jag fota ett bröllop om ett par veckor och det känns lika delar spännande som läskigt, just det jobbet vill man ju inte faila, men det kommer såklart gå bra.

De sista veckorna innan barnens sommarlov kantades av vab *surprise* och tiden till att skriva här räckte inte riktigt till. Men nu har jag landat lite här på landet där vi spenderar våra första två semesterveckor och tänkte att vi kunde kika tillbaka på de senaste dagarna, som gick från högsommarvärme och kvällsdopp i havet, till storm och viss… rastlöshet, som hör sommaren till. Plus lite borrelia!

Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet

Semestern började här, på mammas nya landställe på Blidö i skärgården. Hon och hennes sambo har köpt en supercharmigt 20-talshus precis vid vattnet. Det har knarrande trägolv, ett jättefint välbevarat 50-talskök, platsbyggda sängar i den gamla barnkammaren (visserligen otroligt obekväma men så fint!) och avskavda tapeter. Men bäst av allt är läget, en grusgång nedför backen och man är vid havet, med brygga att bada från, en stenig liten, liten strand och ett bastuhus med altan där man kan sitta och äta om kvällarna.

Vi badade, bastade, grillade, spelade monopol och bara njöt av högsommarvärmen. En magisk helg!

Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet

En ny favoritplats på jorden <3

Första veckan på sommarlovet

Förra måndagen tog vi sen vårt pick och pack och åkte vidare till landet som ligger i Norrtälje, en halvtimme från färjan över från Blidö. Samtidigt skiftade vädret från värme till åskväder, perfekt tajming när Sam skulle påbörja två veckors simskola utomhus här på landet. Han har dock inte klagat en enda gång, trots att han ofta är en liten isbit när han kommer upp ur poolen.

Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet

Vi bor i ett litet attefallshus här på svärföräldrarnas tomt. Vanligtvis är det en alldeles lagom storlek, när man ändå mest är ute och iväg på utflykter. Men nu när vädret har varit regnigt och kallt så är det kanske inte helt optimalt. Det står grejer överallt, kuddar som brukar ligga på altanen ligger i drivor och efter ett tag klättrar man på väggarna. Men det är också mysigt och utöver simskolan fixar vi lite här inne och tar tag i projekt som legat vilande i år (!) sen vi byggde huset för tre-fyra år sen. Som att måla fönsterbrädor, skruva upp saker och sätta upp hyllor i köket.

Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet

I veckan var jag och Emily också på Kröns trädgård, en handelsträdgård vid Väddö, och köpte jättevackra rosor som jag ska gräva ut en rabatt till vid altanen. Och så lite lavendel som ska ner bland stenarna bredvid vårt hus. Emily köpte också ett helt magiskt träd med ljusgula rosor som vi baxade in i bakluckan och körde hem. Så avis på det, men det kräver sin trädgård och kommer bli jättefint hos henne!

Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet
Första veckan på sommarlovet

Veckan slutade sen med att jag bakade en jättegod pizza bianco med créme fraiche, ricotta, färsklök, citron- och vitlöksmarinerad zucchini, citronskal, timjan och parmesan. Och sen flydde vi rastlösheten i vårt lilla hus och välkomnade regnstormen hos mamma en natt, med ännu mer spel, bastubad och ett nu rätt så kallt kvällsdopp. Jättemysigt, förutom den lilla detaljen att jag upptäckte att jag fått borrelia och nu äter antibiotika. Men är man uppvuxen i skärgårdsmiljö så är man inte speciellt rädd för de där lömska små krabaterna, så länge man håller koll på betten och såklart tar TBE-vaccin. Det kommer ge med sig!

Imorgon ska jag hem till Emily för att fota hela dagen (håller tummarna för uppehåll) och sen sover jag kvar där. Resten av veckan kommer sen att fortsätta i samma vilsamma lunk, med en förhoppning om att få avsluta veckan med att fira att Sam lärt sig simma!

En sommarkväll i juni

10 months ago

I fredags kväll var jag och barnen hos Emily och lajvade sommarkollo med vattenspridare, studsmatta och lek. Vi vuxna satt mest i skuggan och filosoferade, alldeles kravlöst och fint. Precis som det ska vara en sommardag. På kvällen grillade vi majskolvar och marshmallows på pinne, och en hel timme tidigare än vanligt däckade Lykke mitt godnattsagan. Alldeles smutsig och solkrämsfuktig efter en dags utelek.

En sommarkväll i juni

Älskade unge, mitt sommarbarn <3

En sommarkväll i juni

De stora killarna var däremot vakna ända fram till småtimmarna och satt i soffan med varsin iPad/telefon och spelade spel. Så får det vara när sommarlovet närmar sig. Vi andra satt ute hela kvällen och det var nog första kvällen man inte frös trots att klockan var framåt midnatt, som man längtat efter detta. Mysigt också att få låna tonåringen i huset för en kväll och vi dansade loss till TikTok. Så roligt!

En sommarkväll i juni

I lördags morse tog vi med oss en filt ut i gräset och åt frukost. Jag såg att Emily hade en hel korg med aprikoser och då visste jag precis vad jag skulle laga, en sommarfavorit till grekisk yoghurt – ugnsbakade aprikoser i vaniljsockerlag. Du halverar aprikoserna, tar bort kärnorna och lägger på en plåt klädd med bakplåtspapper. Allra godast blir det med aprikoser som är helt mogna med mycket smak, annars smakar de inte så mycket. Emily hade lite körsbär också så jag gjorde samma med dem. Sen bakar du dem på 150 grader i ungefär en halvtimme tills de blir alldeles mjuka, du kan vända på dem efter halva tiden.

En sommarkväll i juni

Under tiden kokar du upp en sockerlag med 1,5 dl socker och 1,5 dl vatten. Det ska bara koka upp så att sockerkristallerna löser upp sig. Sen kan man smaksätta med vad man vill, ex. vanilj, citronzest och citronjuice. Den här gången blev det lite vaniljsocker och citronverbena som Emily fick i veckan när vi var hos Maria på Årsta blomsterhandel. Det blev heeelt magiskt gott, jag måste skaffa mig en egen planta bums!

En sommarkväll i juni

När aprikoserna och körsbären är klara så lägger du ner dem i sockerlagen och låter det svalna en stund. Sen är det bara att lägga upp grekisk eller turkisk yoghurt och toppa med frukterna och lite sockerlag. Det är verkligen sommar i en skål!

En sommarkväll i juni

Sommar, vilken grej! <3

Lördagstankar & midsommartårta med rabarber

10 months ago

Lördagskväll på landet och jag sitter i soffan och dricker te medan barnen sover i rummet intill. Jens ligger på golvet nedanför och läser ett Facebook-inlägg jag tvingat honom att läsa, ett wake up call av en sjuksköterska på covid 19-avdelningen på IVA. Pandemin är långt ifrån över, även om jag liksom många andra börjat sväva bort lite från den i tankarna – och som då även går ut över livsstilen. Här på landet har vi lite gett upp distanseringen med svärföräldrarna, vi sitter åter vid samma bord (om än utomhus) och äter. Jag är långt ifrån lika manisk när det kommer till handtvätten som innan. Vi åker på loppisar där det ibland blir lite trångt i gångarna och generationerna blandas hejvilt. Och ja, vi lever lite mer igen.

Men dock, om jag tänker tillbaka på livet innan corona så lever vi l-å-n-g-t ifrån som vanligt. Det kanske bara är så att man vant sig vid en ny mer återhållsam livsstil vilket gör att alla eventuella utsvävningar som middag på lokala restaurangen eller en kram från en vän känns som en större avvikelse. Det gäller bara att hålla i och inte falla för frestelsen att sätta sig på en trång uteservering eller kuska land och rike runt med andra turister som aldrig kommer stanna hemma vid minsta symptom när de betalat dyra pengar för efterlängtad semester.

Lördagstankar & midsommartårta med rabarber

I onsdags hade den här killen sin första skolavslutning. En stor dag! Tänk att du redan gått klart ditt första år i skolan. Jag hade så mycket fram emot första skolavslutningen, men vi fick givetvis inte närvara. Istället satt vi tårögda hemma framför en liten iphoneskärm och tittade på instagram-livesändning när Sam och hans klasskompisar stod på scen och sjöng Uno Svenningssons Vågorna och Idas Sommarvisa. När jag såg Sams miniminililla mun röra sig på skärmen och jag insåg att han faktiskt var med och SJÖNG tillsammans med kompisarna så blev jag både glad och stolt. Det hade aldrig hänt för halvår sen. Min bestämda stor-lilla kille som i julas gömde sig bakom pianot när alla andra gick luciatåg. Så stolt, så stolt, så stolt.

Lördagstankar & midsommartårta med rabarber

Efter avslutningen firade vi med fika i trädgården. Sam hade beställt prinsesstårta och fruktspett som skulle ligga i en urgröpt vattenmelon-skål (viktigt!) vilket kan såklart fick. Jag bakade också en glutenfri tårta med rabarber, syren och nyponrosor som jag tänker är perfekt till midsommar.

Lördagstankar & midsommartårta med rabarber

Jag bakade en vanlig glutenfri tårtbotten som jag delade på hälften. Mellan lagren hade jag en kompott på rabarber, lite frysta jordgubbar, socker och ett syren- och rosenbladssocker som jag gjorde för två somrar sen och glömt bort i frysen sedan dess.

Passa på att göra det med de sista syrenblommorna, eller bara med nyponrosorna som precis börjat slå ut här i Stockholm. Du mortlar socker med syrenblommor (ju mörkare desto mer smak) och rosenblad så att det blir ett ljuvligt ljuslila socker och förvarar sen i frysen för att det ska hålla smaken och färgen.

På tårtan hade jag sen en frosting gjord på 100 gram smör, 2 dl florsocker, 200 g färskost och 1 dl rabarberkompott. Ovanpå frostingen strösslade jag sen lite extra syrensocker för att lyfta den blommiga smaken lite extra och så dekorerade jag med stora nyponrosor. Så vackert och magiskt gott! Visst måste det vara den perfekta midsommartårtan?

Olycksvecka men en trevlig middag

10 months ago

Tiden går så fort just nu, precis som varje år när våren övergår i försommar. Allt ska hända samtidigt, fix med uteplatsen, allt ska planteras, glass ska ätas och skolavslutningar firas, samtidigt som man ska försöka NJUTA. Och som jag njuter, i pauserna! De senaste två veckorna har barnen varit sjuka i omgångar och förra veckan var en riktigt otursvecka.

Vi som tidigare varit förskonade från sjukhusbesök och andra tråkigheter fick åka två gånger till akuten. Det började med att Lykke hade problem med magen så att vi fick åka in med henne en sen kväll i början av veckan. Och sen i lördags när jag som bäst höll på att duka och fixa för en nationaldagsmiddag med kompisar här hemma, så kom grannen in med Sam som hade åkt in i hörnet på köksbänken och fått ett jack under ögonbrynet som behövde tejpas. Stackaren hade så ont, men var framförallt rädd. Vi har ju som sagt varit förskonade från större olyckor, så bara det att behöva åka till doktorn är lite av ett trauma. Och kanske även för mig om jag ska vara ärlig, som är otroligt rädd för sjukhus och allt som har med det att göra. Bara tanken på vad man kan tvingas behöva möta på barnakuten gör mig svimfärdig. Men jag kände att jag faktiskt behövde jobba på de rädslorna så jag tog båda sjukhusbesöken. Stolt över både barnen och mig själv om jag ska vara ärlig!

Vi kom hem från sjukhuset precis i tid för middagen, och vad händer då när gästerna kommer? Lykke ramlar in i en stol och slår i näsan så att näsblodet sprutar och det svullnar upp. Ni hör vilken toppenvecka och vilket ordspråk jag tänker på? En olycka kommer sällan ensam.

Olycksvecka men en trevlig middag

Uppdukat för middag innan akutenbesöket. Älskar linneduken från Norrgavel och de nya tabletterna från Hemtex.

Olycksvecka men en trevlig middag

En riktig sommarbukett från Årsta blomsterhandel som jag blandat upp med hundkex, de är så fina nu.

Just nu håller jag på med ett projekt åt Maria och hennes blomsterhandel, och jag har även fått hoppa in och jobba i butiken. Så roligt! Jag är inte betrodd att arbeta med blommorna än haha, utan jag hjälpte till att ringa gulliga mammor som skulle få en bukett levererad på mors dag. Jag blev alldeles blödig av att läsa alla fina hälsningar från barn runt om i landet som inte kunde få krama sin gamla mamma. Kärlek vet inga mil som en skrev <3

Olycksvecka men en trevlig middag

Jag själv fick inga blommor på mors dag, men däremot en jättefin present med två tallrikar från Astier de villate. Jens fick ju tre tallrikar av mig i julklapp, med sen hade Lykke sönder en bit av den ena så nu betalade hon tillbaka kan man säga 🙂 Älskar också de små beiga faten från ByOn, och de nygamla ostknivarna och vinglasen jag fyndade på loppis.

Olycksvecka men en trevlig middag

Det blev en plockmiddag, det allra godaste enligt mig. Vi började med varma chips som blivit en av mina standardgrejer att bjuda alla jag känner på. Så gott! Du lägger upp saltade lantchips på ett fat och värmer i ca. 10 minuter på 150 grader.

När du tagit ut dem ur ugnen så toppar du med massor riven pepparrot, riven parmesan, citronzest, lite extra havssalt, nymalen svartpeppar och klippta örter som persilja och gräslök. Snåla in på toppingen och servera sen genast!

Till chipsen brukar jag göra en röra på creme fraiche, citronzest, citronjuice, riven pepparrot, salt, peppar och örter. Lite samma som chipsen helt enkelt, och den är lika god att doppa grönsaker i som att servera till nykokt färskpotatis. Mmm!

Olycksvecka men en trevlig middag

Sen blev det kronärtskockor med brynt smör. Ta en stor klick smör, bryn hälften och vispa sen med resterande smör. Smaka upp med lite salt, peppar och citronjuice. SÅ GOTT. OPm det blir för löst när du vispar kan du bara ställa det i kylen en liten stund, men smöret ska helst vara krämigt när du serverar det till kronärtskockan så att man enkelt kan doppa bladen i det.

Olycksvecka men en trevlig middag

Sen en ostbricka med farmors svartvinbärsmarmelad, längtar till påfyllning om ett par månader.

Olycksvecka men en trevlig middag

Finaste sortens rester, eller hur?