Den där chokladtårtan

4 months ago

I december avlöser födelsedagarna varandra i vår släkt och familj – perfekt tajmat med julen och alla andra firanden och diverse måsten som ska hinnas med innan jul. En vecka innan jul (även två dagar efter min födelsedag och två dagar innan hans mormors födelsedag, som sagt) fyllde Sam 7 år och det hade han givetvis peppat för länge, så länge att han redan i våras började planera för hur han ville fira sin födelsedag och allt han ville äta och bjuda på. Veckan innan den stora händelsen var han klar med listan och på den stod det bland annat:

Shokladmufins
Shokladtorta
Fint kakfat
Brasan tend
Fina ljus
Julstemning
Isbjörn som gör tummen upp
Renballonger

Så så så gulligt. Vi gjorde vårt bästa för att uppfylla hans önskningar med chokladmuffins, fina ljus och kakfat på morgonen och brasan tänd på kvällen med julsånger för julstämning. En isbjörn som visserligen inte gjorde tummen upp men som höll i en blinkande julgran fick han dagen efter som skolavslutningspresent och chokladtårtan blev han lovad till helgens kalas. Det enda vi inte lyckades fixa var renballongerna ”som de som tar julen på allvar har”, dvs. uppblåsbara stora renar som stod utanför ett hus här i Enskede som är kända för sin maxade julbelysning och julpynt och som vi hade gått förbi tidigare i veckan. Sam hävdade bestämt efteråt att de tog julen på större allvar än vi, och jag är i och för sig rätt benägen att hålla med där. Men på julafton fick han tillslut en heliumfylld renballong av sin farmor och farfar <3 så vi prickade hela listan.

Den där chokladtårtan

Chokladtårtan då, den påbörjades dagen efter kalaset och tog mig sen tre dagar att orka slutföra. Men den var värd besväret och blev SÅ god! Chokladbottnar med kaffe, päronkompott med ingefära, mjölkchokladfrosting och poacherade päron med ingefära och vanilj på toppen. När den äntligen var klar tog vi med den ut i trädgården och firade födelsedagen en gång till, eftersom det planerade utomhuskalaset med familjen blev halvt avblåst efter att lillasyster blivit förkyld.

Den där chokladtårtan
Den där chokladtårtan
Den där chokladtårtan
Den där chokladtårtan

Om någon vill ha receptet så gjorde jag dessa glutenfria bottnar fast med filmjölk istället för havregurt, och de höll sig saftiga i flera dagar. Mellan bottnarna hade jag päronkompott som jag kokade på bitar av skalade päron, socker (jag höftar alltid och smakar av med mer på slutet om det behövs), lite citronsaft och riven ingefära. Och sen klädde jag in tårtan med frostingen från detta recept. Ovanpå dekorerade jag med dessa poacherade päron som är helt magiskt goda att äta både som de är med vaniljglass, med pajdeg som i receptet eller till choklad som den här tårtan. Fint blir det också, päron är så vackra!

Den där chokladtårtan
Den där chokladtårtan

Sam som är lite kinkig petade bort päronkompotten men älskade chokladen, och Lykkes favorit var såklart päronen.

En lyckad födelsedag till slut, och lyckligt födelsedagsbarn <3

En stillsam jul

4 months ago

Det blev ett par veckor off här. Varje gång jag skriver tänker jag att jag borde uppdatera flera gånger i veckan, jag vet att jag hade älskat den rutinen, men under 2020 har avsaknaden av rutiner varit den absolut största utmaningen så det blir aldrig så.

Julen har i alla fall varit fin, bättre än någonsin kanske. Och det tror jag beror på att förväntningarna var låga och mindre stressig. Vi har en stor familj, en klassisk stjärnfamilj, där vi är sex hel/halv/bonussyskon i samma ålder med respektive, bonusföräldrar, yngre syskon, barn, och ja – det blir väldigt många personer så fort vi ska fira en födelsedag eller högtid. Så med tanke på omständigheterna fick vi dela upp julen lite extra i år och allt blev lite lugnare.

En stillsam jul

På dagen på julafton träffade vi Jens familj hemma hos barnens kusiner och firade utomhus med korvgrillning, tänd brasa, chokladtårta och paketöppning. Vädret var så vackert vi bara kunnat drömma om, krispigt med sol och frost som täckte marken och kulorna som hängde i granen utomhus.

En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul

På eftermiddagen kom sedan min pappa, syster och pojkvän hem till oss. Även om det blev ett litet firande och ganska spontant, så blev det första julen vi firade hemma hos oss och det var såklart väldigt mysigt, och jag fick en bra anledning att gå loss på juldukningen!

Över bordet hängde jag en ljuskrona och dekorerad med lingonris och röda sammetsband. På köksbänken där ett litet julbord skulle dukas upp la jag våra fina jutedukar och det trearmade stearinljuset som farfar gav mig ett par veckor tidigare när vi drack glögg i deras trädgård.

En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul

Barnen var inte särskilt imponerade av julgranen i år men jag tycker att den blev finare än någonsin, med stearinljus (endast för dekoration annars skulle jag bränna upp hela huset), girlanger med pappersstjärnor, tygrosetter och några få kulor. Den står fortfarande kvar här hemma och får nog göra det ett tag till, jag känner ingen stress att kasta ut julen men stjärnorna i fönstret har fått ryka eftersom de vägrade hänga rakt.

En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul

Paketen slog jag in i papper från Mrs Mighetto, som grundarna Malin och Anna gav mig några dagar innan jul när jag åkte förbi deras kontor och lilla garagebutik i Älvsjö. Ett annat paket under granen som jag öppnade just på julaftonsmorgonen var den här klänningen från Story mfg som jag letat efter och nu hittade på rean hos Matches (adlink). Från mig till mig som en klapp på axeln för den intensiva hösten!

En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul

På juldagen åkte vi sedan till mammas landställe på Blidö i skärgården och spenderade några dagar där, åt julmat tills vi storknade, spelade spel, badade bastu och i havet. Otroligt mysigt! Undrar om inte deras nya landställe är det bästa med 2020, i alla fall på tät andraplats efter att jag startade eget i början av året. Jag avslutar världens längsta inlägg med några bilder från våra dagar där.

En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul
En stillsam jul

Hoppas att du också haft en fin jul, trots att mycket fick bli annorlunda i år. Och vi får inte glömma att det kommer fler jular <3

En stor dos julinspiration

5 months ago

En stor dos julinspiration

I början av september fotade jag ett juligt inredningsreportage för mina gamla kollegor på Bonnier, Allt i hemmet och deras julnummer som nu är ute i butik. Temat var förvandlingen i ett rum med före- och efterbilder, och jag valde att skapa en riktigt rustik och maxad julkänsla runt matbordet här hemma. Kanske kan någon bli inspirerad!

Här hemma får julen smyga sig på. Vi började med julblommorna redan i slutet av november, och då med hyacinter och amaryllis i vita/pudriga nyanser. Men ju längre in i december vi kommer vill jag ta in mer rött, grönt och dekorationer. Gör ni också så? Sedan har jag haft ett par plåtningar här hemma de senaste två veckorna som inte skulle ha jultema, så av den anledningen har jag inte heller kunnat maxa på myset. Adventstjärnorna som jag så duktigt letade fram från vinden och hängde upp i helgen fick jag snällt ta ner inför gårdagens plåtning (resultatet kommer ut redan nästa vecka), men nu är allt det klart så kan vi gå all in – och till helgen tar vi nog in granen med! Har det någonsin hänt så här tidigt in i december? Jag tror inte det! Ytterligare ett resultat av den här pandemin, visst vill man dra ut på julen så länge som möjligt nu när man är hemma ungefär 24/7?

En stor dos julinspiration
En stor dos julinspiration
En stor dos julinspiration

Min knopplist hemma byter skepnad varje vecka och det är en tacksam inredningsdetalj om man gillar att enkelt kunna förändra ett rum. En nätkasse med säsongens frukt eller grönsaker hänger alltid där – just nu apelsiner såklart och snart ska barnen få sätta nejlikor i dem så att det doftar jul varje gång man passerar det hörnet av köket.

Just den där nätkassen kommer från The Straw Studio och lånades in till plåtningen och finns inte i butik ännu, men visst är den fin? En bunt med knäckebröd i ett vackert band är också en jättefin detalj vintertid, och såklart den torkade apelsingirlangen. Stjärnan på knopplisten kommer från Watt & Veke (adlink) och finns i olika storlekar och färger, och girlangen med stjärnor på knopplisten är från Afroart. De vackra lyktorna i form av holländska kanalhus finns i olika versioner hos Artilleriet.

En stor dos julinspiration
En stor dos julinspiration
En stor dos julinspiration
En stor dos julinspiration

Matbordet dukade jag med porslin från Jennie Krantz, som jag och Emily upptäckte på Alvhem i Göteborg när vi var där pre-corona i våras. Nu har jag en hel hög med hennes vackra keramik hemma. På bordet ligger en khakigrön linneduk från Himla (adlink) och tabletter i jute från Hemtex. Servetterna är naturfärgade i linne från H&M home, den rödprickiga burken i keramik kommer från Arket, det grönprickiga Spruzzi-fatet med nötter från Oscar & Clothilde och bubbliga karaffen (min favorit här hemma!) hittar du på exempelvis Royal design. (adlinks). Stjärnan över bordet och de uppe på skåpet kommer även de från Watt & Veke.

En stor dos julinspiration
En stor dos julinspiration

Nu har vi bytt ut kökssoffan här hemma till en snirklig svart variant i böjträ, men inför plåtningen målade jag i alla fall vår gamla soffa i Jotuns kulör Welcoming red om någon undrar och den står numera hemma hos Hannah Rose som driver vintagebutiken Rewildvintage – tips om du är på jakt efter pre loved- julklappar.

Det var de sista bilderna, ännu mer finns i tidningen! Min farfar var så gullig som genast sprang och köpte tidningen (eller jag hoppas att han skickade någon annan till affären eftersom han fyller 88 år imorgon) och ringde mig sen för att fråga hur många gånger jag hade behövt blåsa ut ljuset för att få till den sista bilden, haha. Men det gick på första bilden!

Hoppas någon fick lite julkänsla och inspiration nu?

En höstig look och gränsen till utbrändhet

6 months ago

En höstig look och gränsen till utbrändhet

Ordningen är återställd här hemma och barnen är tillbaka i skola och förskola efter nästan tre veckor hemma. Som tur var har jag haft en relativt lugn period den här månaden, annars hade det inte gått. Det har visserligen blivit en del kvällar, till och med nätter, av jobb men det handlar mer om att jag har så svårt att koncentrera mig när jag har folk runtomkring mig och det är stökigt och dant som det lätt blir när man är flera hemma.

Jag har i alla fall kunnat lämnat in ett större jobb och det känns så skönt. Det har varit en sån sak som legat över mig i flera månader med många pusselbitar som skulle på plats, och även om det inte var tänkt att bli en så big deal så blev det nästan själsligt, väldigt personligt. Vilket inte är så konstigt när det kretsade kring vårt hem, jag ska visa i vår.

En höstig look och gränsen till utbrändhet

En annan sak jag tänkt på är hur känslig jag är för situationer där jag behöver prestera nu för tiden. Hela kroppen blir på helspänn och hjärnan går på helvarv utan möjlighet att koppla ner. Jag har svårt att liksom fokusera på något annat förrän det är avklarat. Även om jag avsatt tid för lek och bara vara med barnen så är huvudet inte riktigt närvarande. Jag blir också extra beroende av telefonen och att u p p d a t e r a mailen, jag bara väntar på något, vad vet jag inte men något! Känner någon igen sig i det?

En höstig look och gränsen till utbrändhet

Jag tror att en del av det där är kopplat till perioden efter mammaledigheten med Lykke då jag var nära utbrändhet och sjukskrivning. Nu i efterhand när jag tänker tillbaka på det hade jag verkligen behövt den där sjukskrivningen, men prestationsprinsessan skulle hoppa upp i sadeln efter bara en vecka.

Jag har alltid varit så, jobbet har varit mitt allt. Även när jag fick barn var tanken på att förlora min position och mitt jobb-jag outhärdlig. Visserligen var jag ung då, bara 25 och jobbade på pr-byrå med mode och inredning, ett barn då var inte alls förenlig med den bild jag hade av vem jag var. Men även när jag gick vidare från pr-branschen till en arbetsplats där jag verkligen fick omfamna mammarollen (japp på tidningen mama & Family Living) så var jobbet lika viktigt som familjelivet, i princip.

Och det var där det krockade, med två små barn, 110% jobb och vid sidan av ett växande intresse och utveckling för mitt egna med foto och styling. Krasch boom bang veckan efter Årets mama och jag fick halvligga i kontorsstolen och kisa för att se skärmen. Hålla i huvudet med ena handen för att nacken skulle bära.

En höstig look och gränsen till utbrändhet

Efter det har jag blivit otroligt känslig för stresstoppar och sena kvällar flera dagar i rad framför datorskärmen. Jag får lätt lock för öronen, huvudet blir tungt och nacken viker. Jag får svårt att flytta blicken från en punkt till en annan utan att hjärnan börjar snurra. Jag känner igen symptomen direkt, vilket alltid ger ett ångestpåslag – man vill inte hamna där nere igen. Men jag har också lärt mig att bromsa när det händer och tvinga mig till vila, så oftast ger det med sig efter ett par dagar.

En annan bra sak jag lärt mig är att säga det högt, så att alla runt omkring vet vad som är på gång och kan ge utrymme till ett saktare tempo. Det är inte längre skamligt för mig att känna mig svag, utan alternativet är värre

En höstig look och gränsen till utbrändhet

Rubriken till det här inlägget var egentligen ”en höstig look” och jag tänkte bara lägga upp några bilder jag och Emily tog för ett par veckor sen. Men det är som att jag inte kan börja skriva utan att hamna i djupare tankar.

En höstig look och gränsen till utbrändhet
En höstig look och gränsen till utbrändhet

Den här kappan och halsduken (adlinks) fick jag i alla fall av Lindex när jag var förbi deras showroom för ett tag sedan. Säsongen för utlåning av höstplagg var slut och nu kunde de komma till användning och värma mig istället. Fint!

Halsduken är det mjukaste som nuddat min hals och tillverkad av sju pet-flaskor. Ulljackan är även den en favorit!

En höstig look och gränsen till utbrändhet
En höstig look och gränsen till utbrändhet
En höstig look och gränsen till utbrändhet

Under har jag en blus från by Malene Birger med en stickad topp (adlink) från H&M under. Och jeansen (adlink) från Lindex lever jag i just nu, så otroligt sköna! Det här fick mig att påminnas om att jag även ska köpa dem i beige (adlink) som jag tänker blir fina under ljusare klänningar i höst och vinter.

En höstig look och gränsen till utbrändhet

Det var det. Utbrändhet och 48 bilder på mig, högt och lågt!

Livet upp och ner

6 months ago

Aaaah vardagen just nu, undrar om någon vill säga oss något. Herr Tegnell kanske vill ge oss ett piskrapp eller så finns det en gud som vill ta ner oss på jorden. Jag skrev ett långt inlägg om de senaste två veckorna i förrgår, men så dog mobilen innan jag hunnit spara och allt försvann. Det kanske var lika bra det, det var ändå bara en lång klagosång.

Men kort sagt så har Sam varit hemma med hosta i två veckor, vartefter jag själv blev förkyld i tisdags, dagen innan en stor plåtning jag skulle styla. Och när man redan sippade efter luft vid ytan så blev Lykke magsjuk. Kort och gott ställdes allt på ända och Sam har nu inte varit i skolan på tre veckor pga höstlov veckan innan, och klättrar såklart på väggarna. Själv hoppas jag bara att jag klarar mig undan med maginnehållet i behåll eftersom jag a l l t i d åker på barnens skit (och redan gått igenom det en gång den här hösten). Men allra mest håller vi tummarna för att våra covid-prover visar negativt så att vi kan gå tillbaka till någon slags vardag igen i nästa vecka.

Lite klagosång blev det trots allt.

Livet upp och ner

Vetskapen att man inte är ensam om att gå igenom det här gör det trots allt lite enklare, när man bara längtar efter att komma ut i friheten. Livet är ju upp och ner för alla just nu.

Och apropå att inte vara ensam, så måste jag tacka för alla fina kommentarer på mitt senaste inlägg och hundratals svar på instagram. Varenda en som skriver att de känner igen sig gör det lite lättare att andas när man känner sig som allra sämst, och det är just den vetskapen som gör det enklare att dela det allra mest personliga.

Livet upp och ner
Livet upp och ner
Livet upp och ner

Under dagens enda strimma ljus knäppte jag av några bilder i köket. Vårt hem är i ständig förändring, men efter hårt jobb (ja faktiskt!) den här hösten har jag hittat någorlunda rätt tror jag.

Bara den senaste veckan har det hänt massor i köket. Jag har äntligen slipat av skåpet som skymtar till vänster där uppe, som gick från oljat och alldeles för orange till matt naturligt trä. Köksbordet är också nygammalt (även om det är en minimal skillnad från förra) och kökssoffan tog jag med mig från Emily i förra veckan. Det är vårt tredje försök och det känns äntligen helt rätt! Men fråga mig igen om några veckor och jag kan ha ändrat mig, som med lampan över bordet som vi tog ner för en månad sen och som nu återigen är tillbaka. Den är för övrigt ett riktigt budgetfynd från Clas Ohlson som jag ofta får frågor om, men nu verkar den tyvärr ha utgått.

Livet upp och ner

På köksbordet står lite ätbar rekvisita från veckans två jobb. Ni skulle sett vårt hem i tisdags när jag förberedde stylingen till plåtningen dagen efter. Eftersom jag blev förkyld och inte kunde vara med på plats själv behövde jag sätta upp alla 18 flatlays och plåta av som referens åt teamet, och sen köra över alla grejer till studion.

Det var saker överallt. Och på det Sam som i princip lekte hela havet stormar hemma och Lykke som senare kom hem från förskolan och drog fram alla leksaker som passande nog är i samma rum som mitt ”arbetsrum”, nu när jag tagit över hennes lekhörna här hemma innan hon fått sitt eget rum. Vi har med andra ord fortfarande lite kvar att göra här hemma, men hade det inte varit för undantagstillståndet som satt allt på paus hade nog Sams rum varit så gott som klart nu. Och därefter är det dags att ta tag i hans gamla rum och göra det till Lykkes. Vi alla längtar SÅ!

Livet upp och ner
Livet upp och ner
Livet upp och ner
Livet upp och ner

Kronärtskockor och färska dadlar, som är så här gula och fina innan de mognar och blir skrumpna och bruna. Och sen färskost med chiliolja, timjan och salt – supergott på kex!

Hoppas ni får en fin helg och håller er hemma så gott det går, friska eller ej!

När bägaren rinner över

6 months ago

När bägaren rinner över

Egentligen hade jag tänkt radera dessa bilder från kameran utan att titta på dem, för att jag känner skuld och skam över mitt beteende. Men jag antar att man inte kan radera sina sämre stunder av föräldraskap bara sådär, utan att det är lika bra att lyfta upp dem till ljuset och försöka lära sig något av det.

När bägaren rinner över

Lykke är inne i en intensiv trotsperiod. Redan för ett halvår sen trodde jag att vi nått toppen på isberget men det fanns visst några klippsatser till. Hon är diktatorn här hemma, domderar och bestämmer, tjuvnyps och bråkar med storebror, och det är pappa som gäller för allt. Mamma är inte värd en krona, jag har fått lämna henne på förskolan EN gång sen i somras och besvikelsen när det är jag som hämtar ännu en dag är överväldigande. Och tyvärr för henne, är det ju jag som gör det nästan varje dag.

När bägaren rinner över

Sen har vi bråket om kläder. Det är bara rosa, lila, blommigt och gulligt som gäller. Gärna smutsiga kläder och helst ska hon sova i dem också. Om de lila skalkläderna är i tvätten och hon behöver ha blått på sig är hela morgonen förstörd. Och vi orkar inte ha de här bråken.

När Sam var liten hade han en Spiderman-period och skulle bara ha superhjältar i två år. Och absolut, vi skulle kunna låta henne gå klädd i endast rosa, sova i gårdagens kläder och strunta i att tvätta överdragskläderna, men jag vill inte ha det så. Jag vill att vi ska kunna använda alla kläder i garderoben, att vädret ska få styra vilka skor och ytterkläder hon ska ha på sig och att det inte ska bli storskaligt bråk kring precis allt.

När bägaren rinner över
När bägaren rinner över

Så i söndags valde vi att ta fajten. Vi hade varit hemma nästan hela helgen, Jens hade börjat bygga på Sams rum på loftet och jag hade städat och plockat hela helgen, jag ville bara ut en stund.

Vi hade morotskaka från Lykkes kalas kvar i kylen och jag packade en picknickkorg, tänkte att vi kunde åka ner till sjön vid kolonilotten där jag inte varit.

Eftersom vi inte skulle iväg på någon lång utflykt och jag ville ta en fin bild vid vattnet så bestämde jag att Lykke den här gången skulle ha sin nya varma teddyjacka hon inte använt än. Den där jackan som jag tänkt att hon ska kunna ha på helgen ibland, när vi inte ska rulla i lera i parken.

När bägaren rinner över

Och det blev såklart storbråk. Det kanske låter skitytligt – låt henne ha de vattentäta förskolekläderna och ut i naturen med er. Den rösten ekar även i mitt huvud blandat med skam.

Men jag är estet ut i fingertopparna och om en fin jacka hänger där på kroken dag ut och dag in utan att användas så VILL jag att den ska kunna användas i alla fall ibland. Och det här var vi vuxna båda överens om, hon kan inte vinna varje gång utan jackan skulle på.

När bägaren rinner över
När bägaren rinner över
När bägaren rinner över

Bråket fortsatte ner i hallen, ut genom dörren, in i bilen, ut ur bilen, ner i vagnen, längs hela vägen, fram till sjön. Bråk om allt!

Eftersom pappa är bäst så gjorde jag mitt yttersta för att inte lägga mig i, det gör saken bara ännu värre. Jag försökte istället ha en mysig stund med Sam, som sprang runt på klipporna, spexade och åt kaka.

Men mamma var ändå dum, det spelar ingen roll vad jag gör, jag är ändå dum.

När bägaren rinner över

Och till slut blev jag dum. Det rann över. Jag skrek, högt. Inte på den som varit dum mot mig, för det tar inte. Hon bryr sig inte. Utan på Sam, helt utan anledning. Jag skrek och stormade iväg. När jag såg att han blev rädd stannade jag upp och bad om ursäkt, men började sen gå för mig själv mot bilen och grät. Över skulden, skammen och besvikelsen. Gör det nu med.

Allt kom ikapp mig, så som det ofta gör med mig när frustration och ilska samlas på hög.

När bägaren rinner över
När bägaren rinner över

Jag bad om förlåt igen på kvällen och Sam tittade på mig. Sa att han vet hur det är, att man blir arg på den som står närmast, och att han stod precis bredvid mig.

Älskade unge, så stor i sina tankar och full av känslor. Kanske lite lik sin mamma?

Men ändå, förlåt.

Lykke 3 år

7 months ago

Lykke 3 år

Jag sitter på tunnelbanan hem från stan där jag lämnat in min dator för reparation. Från ingenstans slutade ingångarna där man laddar och kopplar in hårddisken fungera imorse och teknik-naiv som jag är trodde jag att de skulle kunna fixa det över dagen, typ, men det skulle ta 3-4 veckor. ORIMLIGT ville jag skrika den stackars säljaren i ansiktet, men det skulle inte vara särskilt coronasmart. Så nu är jag utan dator i minst TRE VECKOR. Och egenföretagare. Med deadlines. Jag orkar knappt tänka på det så det får bli morgondagens problem.

Lykke 3 år

Igår fyllde Lykke 3 år! Kl. 06.15 slog hon upp ögonen och sa ”Jag fyller år idag! Jag är pigg!”. Hon som liksom resten av familjen är morgontrött och sällan vaknar innan 8.00 på helgerna, så jag trodde det var safe att ställa klockan på 7.00 för att väcka henne med födelsedagssång men jag hade såklart missat den lilla detaljen med vintertidsomställningen.

Lykke 3 år

Hon blev hur som helst överlycklig för sina paket och vaniljbullar med tårtljus. Högst upp på önskelistan stod en klocka, som storebror Sam har, och en (levande) kattunge. Men vi känner att det räcker med katten vi har så det fick bli en sån som kan gå och jama, men som man kan stänga av när man tröttnar på den.

Lykke 3 år
Lykke 3 år

Vi dukade upp utomhus, grillade korv och värmde äppelmust på grillen. Sen blev det morotskakstårta som jag gjorde från det här receptet. Fast jag bakade den i en mindre tårtform så den blev hög och så delade jag botten på hälften och la frosting även mellan lagren. Magiskt gott! Se bara till att dubbla/trippla tiden i ugnen om du bakar i en mindre form, vi fick sitta uppe till efter midnatt för att vänta på att kakan skulle bli klar.

Lykke 3 år

Hon fick allt hon kunnat önska sig. Det blir många paket, även om man försöker hålla nere antalet, när man som jag har en stjärnfamilj med många extra syskon, bonusföräldrar och respektive. Men Lykke var i himmelriket!

Lykke 3 år

Fröken Bestämd ratade såklart finkläderna jag tagit fram samt den nya kappan från Stella Kids. Hon skulle absolut ha en smutsig röd julklänning, orange strumpbyxor och lila skalkläderna som var dränkta i smuts efter en regnig vecka på förskolan, toppat med ljusrosa mössa. Färgkombinationen SKAR i mig. Sam som hörde vad som var på gång ropade åt mig: ”Det är faktiskt Lykkes födelsedag så hon får bestämma!”. Kloka unge som alltid har rätt. Men jag gråter ändå lite inombords över alla fina kläder som bara ligger där i garderoben. Men det var inte läge, I hear you. Och det blev kalas ändå!

Ett kvällsinlägg

7 months ago

Ett kvällsinlägg

Hej! Efter ett långt litet sommaruppehåll är jag tillbaka här. Utvilad efter en barnfri kväll och natt på hotell med mannen, eller helt ärligt lite hängig i kroppen och egentligen för trött för att slå in Lykkes födelsedagspaket. Imorgon fyller hon 3 år ~ hjärtat <3 Så pepp att det finns inte! Vi ska fira utomhus med korvgrillning i trädgården och sen morotskakstårta, men jag glömde köpa mandelmjöl och eftersom jag vet att det blir 100 gånger godare med tar det emot att baka utan. Men jag orkar inte heller åka till affären en vända till när klockan snart är 21, så istället fastnade jag här vid matbordet och ryser till Benjamin Ingrossos version av Lisa Nilssons ”Långsamt farväl” i Så mycket bättre som är på teven.

Ett kvällsinlägg

Igår var vi i alla fall på Hotell J i Nacka, ett mysigt hotell som ligger precis vid vattnet med vacker natur och utsikt över Djurgården på andra sidan fjärden. När vi var där i somras badade jag från bryggan nedanför Tornvillan, och vi hade ambitionen att basta och våga oss på ett kallbad även denna gång. Men istället fastnade vi framför brasan med ett glas vin och spelade backgammon. 100% mys!

Ett kvällsinlägg

Iklädd ull med ett glas vin framför brasan. Jag köpte den här beiga ulljackan på H&M i torsdags och jag älskar ärmarna, vidden, de stora slagen, allt! Finare i verkligheten än med stylingen i webbshoppen. Rutig klänning från & Other stories. (adlinks) Efter åt vi middag på restaurangen vid vattnet – ostron, räkor och en fantastisk råbiff med pecorino och majonnäs – och avslutade kvällen med mer spel och bubbel. Alldeles perfekt kväll!

Ett kvällsinlägg
Ett kvällsinlägg

Efter frukosten imorse släppte Jens av mig på söder där jag skulle gå förbi ett galleri där en vän ställde ut två verk. I väntan på min kompis gick förbi ATP Atelier och suktade efter dessa boots och Arezzo-väskan i vinrött. Just nu när jag bara sneakers och mina praktiska men inte speciellt snygga läderboots, så jag vill ha ett par som är lite roligare. Gärna med mycket sula och lite platå (hello 160 cm kortis). Dream on!

Ett kvällsinlägg

Nu ska jag ta tag i den där morotskakan (tack vare Jens som åkte och köpte mandelmjöl) och sen slå in paketen till födelsedagsbarnet. Jag längtar nog lika mycket som Lykke till imorgon bitti, första födelsedagen hon på riktigt förstår!

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

10 months ago

Häromdagen scrollade jag igenom min instagram och kom att tänka på blomsterkakorna jag och Emily bakade i samband med kampanjen för Newbie som vi plåtade i våras. De blev så otroligt vackra att jag måste dela med mig av receptet (här är receptet på engelska om någon föredrar det).

Jag har sett att det finns lite olika sätt att göra blomsterkakor på och vi testade både att pensla kakorna med ägg, att pressa blommorna först och lite andra sätt att fästa blommorna på, men kom fram till att det absolut enklaste sättet (som också blev finast) var att använda färska blommor och sedan gnugga fast dem lite lätt på mördegen.

Passa på att baka nu när rabatterna blommar – men var noga med att välja ätbara blommor, som blåklint, pelargoner, tagetes, ringblomma, gurkört, phlox, rosor, lavendel och penséer.

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

BLOMSTERKAKOR MED ÄTBARA BLOMMOR
Recept, ca. 40 kakor

200 g smör
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl

Färska ätbara blommor
Strösocker

Blanda alla ingredienser till mördegen och knåda ihop till en fast deg. Degen är väldigt smulig i början så knåda ordentligt med händerna. Täck över degen med plastfolie eller bivaxpapper och låt vila en halvtimme i kylen. Sätt ugnen på 175 grader.

Kavla ut den kylda degen direkt på ett bakplåtspapper tills den är 4 mm. Använd en rund kakskärare/utstickare för att stansa ut kakorna, lägg sedan blommorna på varje cirkelformad kaka och gnugga fast dem försiktigt med ett bakplåtspapper över blommorna. Degen har nu tryckts ut lite så använd kakskäraren igen för att skära ut varje kaka på nytt. Ta bort all överflödig deg runt om kakorna och baka av dem i ugnen i ca. 8 minuter tills kakorna precis har börjat på färg. Ta ut kakorna från ugnen och strössla socker på dem medan de är varma, så blir de extra knapriga och vackra.

Förvara kakorna i en tätslutande låda så håller de länge.

(Recipe of these edible flower shortbread cookies in English, over here)

 

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

Placera blommorna på de utstansade kakorna och gnugga försiktigt med ett bakplåtspapper emellan.

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

Stansa ut kakorna på nytt och ta sen bort all överflödig deg runtom.

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

Så otroligt vackra! Gurkört, pelargon, ringblomma, blåklint och phlox.

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

Lykke i Capture spring-kollektionen, en kampanj vi fotade, producerade och frontade tillsammans med alla barn.

Sommarens vackraste blomsterkakor – med ätbara blommor

För övrigt är jag så stolt över denna kampanj! Om du är nyfiken så kika mer här, här och här.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

10 months ago

Vi har haft en så mysig dag här på landet, vår sista här på ett tag efter två veckor. Äntligen vaknade vi upp till sol imorse och jag fick sådan energi att jag bakade glutenfria scones, som tydligen blev så goda att Jens utnämnde dem som bäst någonsin (och då är scones det jag bakar allra oftast). Resultatet är minst sagt skiftande när man bakar glutenfritt och det är svårt att veta vad som går fel trots att man följer recept eller gör likadant som sist.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Den här gången använde jag både glutenfritt mjöl och havregryn, och kanske blev de extra goda av vattnet jag penslade dem med innan de åkte in på varmluft i ugnen. Svårt att veta, men här kommer i alla fall receptet.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

GLUTENFRIA SCONES MED HAVREGRYN
Recept, 5-6 scones

3,5 dl glutenfritt mjöl
1 dl havregryn
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g smör
2 dl mjölk

Blanda alla torra ingredienser. Skiva ner smöret i små bitar och använd händerna för att nypa ihop smöret med mjölblandningen. Rör ner mjölken och låt svälla en liten stund så smeten blir fast. Klicka ut 5-6 scones med hjälp av skedar och pensla sen med vatten eller släta ut bröden med fuktiga händer. Grädda på 225 grader i mitten av ugnen i 10 min tills sconesen är gyllenbruna.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Sconesen åt vi med massor smör och lemoncurd blandat med créme fraiche, som visade sig vara en geniblandning till scones. Det låter jättekonstigt, det tyckte jag med när Jens föreslog blandningen eftersom vi inte hade någon färskost, men testa. Blanda bara ungefär lika delar lemoncurd med créme fraiche och bred på bröden. Nästa gång ska jag göra det med lite framförhållning så att röran kan stelna lite innan servering, nu var den ganska rinnig.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Den fina tekannan och korgen fyndade jag på loppis igår. Vi körde en runda runt om i Norrtälje och kom även hem med en jättefin picknickkorg, en skomakarlampa, en elvisp, spel och en liten tvättställning som jag faktiskt hade sett redan för ett år sen på samma ställe men inte slagit till på. Och jag har faktiskt tänkt på det lite då och då så jag blev glad att det stod kvar där! Lykke med som genast la beslag på det till sina och dockans kläder.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

När jag la upp den här bilden på några fynd igår på instagram fick jag mängder frågor om tips på bra loppisar. Mitt bästa tips är att gå med i loppisgrupper för sitt närområde på Facebook, som Norrtälje, och hålla utkik där. Igår hann vi bara med en liten bråkdel av alla som annonserades i gruppen.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Loppis möter nybakade scones, fint och gott <3 Det är bara tekoppen från ByOn som inte är loppis på den här bilden. Och duken som bara är ett stycke tyg.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Efter frukosten åkte vi till områdets pool där vi stämt träff med några andra leksugna barn vi hittar via *surprise* Facebook. Sam tog flera simmärken (han har utvecklats så av simskolan!), Lykke badade som aldrig förr i lilla poolen och sen spelade vi pingis med de nya kompisarna. Sen växlade vädret igen till galen hagelstorm och vi flydde från poolen.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet
Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Dyblöt och iskall kille i min nya urgosiga tröja från & Other stories (adlink), plus tre tavlor jag fyndade på vägen tillbaka från badet. Lykke var så rolig i poolen när hon stolt visade upp sin nya badring och sa till kompisen att den har hon köpt, och INTE på loppis, haha! Säger mycket om våra somrar.

Glutenfria scones & loppisfynd på landet

Dagen avslutades sen med att göra klart två rabatter här på landet, lite spel och film medan regnet öst ner. Imorgon packar vi ihop och åker till pappa i södra skärgården ett par dagar för att sen hänga hemma i stan fram till helgen. Jag ska jobba och så ska vi tvätta. Just nu hänger blöt tvätt, regnfuktiga tjocktröjor och våta badkläder överallt här i huset, helt omöjligt att få torrt.

Det ska bli skönt att få en liten paus från vårt lilla, men mysiga hus. Nästa helg kommer vi tillbaka en sväng för den stora loppisdagen här i grannområdet, och sen styr vi ner mot södra Sverige och Österlen där vi hyrt hus en vecka. Längtar så, mitt bästa!