Sommarens kanske finaste klänningar

6 years ago

Även om ingen har missat det LJUVLIGA sommarvädret (i alla fall här i Stockholm) så kan jag inte låta bli att kommentera det. Jag njuter verkligen och har tillåtit mig själv att lägga undan de måsten som inte är akuta så att jag ska kunna vara ute så mycket som möjligt under de här få dagarna.

I tisdags jobbade jag halva dagen med lanseringen av den här (klicka här, länkarna syns inte sen layouten gjordes om på TWWP) kampanjen för Newbie som jag ska berätta mer om, men sen tog jag ledigt i ett par timmar och premiärgrillade på kolonilotten. Och igår fortsatte utelivet med lunch hos Mrs Mighetto som har sitt kontor i Malins källare och således har en hel trädgård att njuta av även under kontorstid, lyx! Vi var där för att kika på nya kollektionen Fairground friends som lanseras idag, magiskt fin som vanligt.

Sommarens kanske finaste klänningar

När jag kom hem stod ett bud från & Other stories och väntade med två finheter från deras nya hållbara kollektion som släpptes i samband med att Earth Day igår firade 50 år.

Sommarens kanske finaste klänningar

Så glad för den här klänningen i ekologisk bomull med massor volym!

Sommarens kanske finaste klänningar

Hög linning har den, precis som jag gillar.

Sommarens kanske finaste klänningar

Och puffiga ärmar <3 Här hittar du den.

Sommarens kanske finaste klänningar

Jag fick även en långklänning i ett grönt blommigt mönster, så himla fin. Den finns även som kort, puffig klänning (länk). Hur fin?!

Sommarens kanske finaste klänningar

Dessutom har de lanserat ett nytt biologiskt nedbrytbart tvättmedel och textilspray (länk) baserat på havre. Jag har nog aldrig använt textilspray innan men det ska ta bort lukt från kläder och skor så att de slipper tvättas lika ofta = håller längre. Jag får testa hur det fungerar.

Sommarens kanske finaste klänningar

Klänningen fick åka på med en tröja över, som snabbt fick åka av när jag satte mig ute i solen på lunchen och omskolade mina solrosor och rosenskäror som växt till sig.

Sommarens kanske finaste klänningar

Snabblunch med ägg- och avokadomackor. Plus både kallbryggt och varmt te. Jag dricker baljor med te oavsett hur varmt det är ute!

Sommarens kanske finaste klänningar

Ganska så fin lunchsyssla, men herregud vilken tid det tar. Jag har nog inte förstått hur mycket jobb det kommer att bli med alla hundratals små plantor jag har satt. Och hur de ska få plats härinne tills det är dags att plantera ut dem har jag ingen aning om. Men nu är jag i alla fall klar med kanske en tjugondel kanske, haha. Och nu ska jag hämta barnen på skola och förskola för att åka till kolonilotten igen för att grill & gräv. Det kommer bli mycket av den varan i vår och sommar.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

6 years ago

Det här med regelbundna inlägg verkar jag ha lite svårt med. Så fort det går några dagar känns det som att jag måste börja om på ny kula och vips har jag absolut ingenting att skriva. Kanske ska jag utmana mig själv med att skriva något, vad som helst, varje dag i en vecka? Det går nog både snabbare och enklare då om jag liksom kan ta upp tråden där jag lämnade den och inte behöver starta om varje gång.

Hur som helst kan vi börja med att ta en kik bland den senaste tidens mobilbilder. Jag har ingen aning om ifall dessa “ur livet”-inlägg uppskattas, men för egen del tycker jag att det är mysigt att gå tillbaka till dem ibland och kika på hur livet såg ut just då.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

De senaste veckorna har vi haft turen att vara friska allihop, säkert ett resultat av att alla håller barnen hemma vid minsta symptom = barnen blir inte lika förkylda och snoriga, men trots det har vi givetvis hängt hemma mycket. Jag har myst runt en del i detta magiska set som jag fick av COS, ska visa mer av det senare.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

En annan hemmaoutfit, i mjukisar från Kappahl som kommer i butik i maj, tillsammans med nya favoritblusen från Odd Molly.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Just den här kvällen var kvällssolen magisk och jag satte ner de sista dahliaknölarna i jord. Min old time-bästis har tagit över en ny kolonilott som vi ska ta hand om tillsammans i sommar. Det kommer bli så fint där!

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Drömmer om att odla fjärilsranunkel, de vita blommorna i denna drömbukett från Årsta blomsterhandel som nu står på vardagsrumsbordet.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Är helt förälskad i den här buketten och flyttar – på riktigt – med mig den till olika rum där jag är.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

För övrigt är det inte alltid så där städat i vardagsrummet, nästan aldrig. Här byggdes det koja i helgen. Alla kuddar och tecken ska med! Jag är bara lycklig över att de leker så fint tillsammans (även om just det här är en av mina värsta leka-tillsammans-lekar).

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Som sagt, blommorna har hittills stått på matbordet, på två ställen i sovrummet, på köksön och köksbänken samt på soffbordet.  Maxar njutet!

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Även om vi är försiktiga med sociala kontakter och håller oss borta från våra äldre, så har jag den senaste veckan börjat träffa lite vänner igen.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Emily och jag åt lunch på Matateljén häromdagen och matchade varandra i färgskalan som vanligt.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Idag var vi även på Ulriksdal tillsammans med Whatdecoratesmyday-Emma för lunch och blomstershopping. Man får känna efter dag för dag hur man själv mår och hur det är med resten av familjen, hålla avstånd till folk runtomkring och inte samlas i för stora grupper. Så resonerar jag, i alla fall just nu.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Jag köpte två pelargoner, bland annat min absoluta favorit pepparmyntspelargon som är en låg sort med ludna blad och doftar starkt av mint. Fast i den här påsen ligger sju frysta glutenfria frallor som jag köpte med mig från caféet haha. Prick sju fick jag köpa.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Sam har fått nya vårsneakers från Babyshop, tack <3 Även jag fick nya skor! Jag tror att dessa sneakers får bli hans helgskor. När jag var med honom i skolan i fredags förstod jag ganska snabbt varför han inte har ett enda par jeans utan hål på knäna…

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Jag var i skolan för att berätta för hans klass om mitt yrke, alla föräldrar har blivit inbjudna om de vill. Det var inte helt lätt att förklara vad jag jobbar med för en klass med 6-åringar, det är knappt att jag vet det själv, men jag berättade i alla fall lite allmänt om olika medier, reklam och visade upp några tidningsjobb jag gjort. Efteråt skulle alla rita något som hade med mitt yrke att göra. 60% ritade en youtube-logga som jag nämnde i samband med sociala medier, så nu tror väl alla föräldrar att jag jobbar som youtuber.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Jag älskar den här advertorialen jag gjorde för Crocs i mama.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Och jag hittade även det här uppslaget i Damernas Världs januarinummer som jag stylade och fotade. Tycker att det blev väldigt fint!

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Gos-katten höll mig sällskap i mina förberedelser.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Hur söt är inte Sam här då? Jag fick en yogamatta i 100% nedbrytbart material  från Abilica och Sam ville skapa en yogastudio i kvällssolen i vardagsrummet.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Lykke intog snabbt mattan och följde alla rörelser på teven.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

Hon vill alltid testa och vara med.

Hemmamys, vårsol och kompishäng genom telefonen

En sista bild, min senaste skärmdump i mobilen, på ett par assietter jag köpt via instakontot Fridasfinds. Tänker att de blir fina på bordet i sommar!

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

6 years ago

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

Allt är ju lite upp och ner den här påsken. Vi har aldrig haft några riktiga traditioner för den här högtiden, men vi brukar ändå träffa våra familjer på lunch eller middag, men i år har vi inte riktigt kunnat planera för det. Nu blev det i alla fall en väldigt spontan grillning här hemma med min familj ikväll, som bestämdes för bara någon timme sedan. Det räcker fint så, och så blir det såklart traditionsenligt påskäggsjakt här i trädgården för barnen.

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

Jag hade egentligen tänkt hoppa över allt påskpysslande, men häromdagen fick jag ändå lust att växtfärga ägg. Det blir ju så vackert!

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

Jag färgade vita och bruna ägg med lite av det jag hade hemma. Rödlökskal, gullöksskal, blåbär, gurkmeja, skal och kärna från avokado, kaffe och grönt spirulinapulver. Så otroligt vackert!

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

För att göra färglagen kokar du upp en liten kastrull vatten, lägger ner det du vill färga äggen med och låter det koka ihop ett tag. Häll ner en skvätt med ättika eller vinäger och häll sedan över i en bunke för att svalna. Sen lägger du ner äggen i den kalla färglagen och låter dem stå och dra så länge tills du fått den färg du vill ha. Jag lät mina ligga och dra i 12-24 timmar.

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

Det är viktigt att låta färglagen kallna innan du lägger ner äggen, så att äggen inte tillagas i vattnet och går att använda till matlagningen senare. Vi vill ju inte kasta mat.

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

Jag tycker att färgen höll sig rätt bra när jag imorse kokade ägg till frukosten.

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

Testa att blanda vita och bruna ägg, det ger olika karaktär på färgen.

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

En kväll i veckan testade jag även att vika origamisvalor till påskriset. Jag använde den här guiden för att lära mig vika. Guiden är för barn men jag tyckte ändå att det var lite trixigt.

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

Som papper använde jag lite tapetstumpar från Mrs Mighetto.

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

Påskriset plockade jag in från skogen och blandade med ett par torkade kvistar hösthortensia. Det blev ganska fint.

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

Jag testade även att göra pappersägg efter Elins DIY-guide hon gjorde för julgranskulor i vintras.

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

Enkelt och fint påskpyssel, men kanske inte så barnvänligt. Tur att mina barn mer är fokuserade på innehållet i påskäggen då!

Färgade ägg och origamisvalor till påskriset

Hoppas att ni får en fin helg, trots omständigheterna. Kram <3

Citrussallad och tahiniyoghurt

6 years ago

På trappen utanför vår ytterdörr står vinden alldeles stilla. Här har vi sol från tidig förmiddag ända fram till kvällen och ljuset studsar mot husets vita ytterväggar. När den första vårsolen tittar fram är det med andra ord precis här jag landar – liksom alla grannar och barn i en salig röra. Det är speciellt att dela en stor villa och trädgård med fyra andra hushåll, inte alls lika anonymt som det är att bo i flerfamiljshus i stan.

När vi flyttade hit för tre år sen så var jag gravid med Lykke, och det visade sig att vi inte var ensamma om att vänta smått. Ett halvår senare fick huset ett tillskott på inte mindre än tre små tjejer under loppet av prick en månad. Helt galet. Nu har en av Lykkes småkompisar flyttat men istället flyttade en lill-Sam in som snart kommer kunna springa ikapp med tjejerna, och vår stor-Sam har också en kompis här i samma ålder – i samma hus, hur lyxigt är inte det?

Men det jag skulle komma till var gårdagens lunch som sken i kapp med solen, en citrussallad på blodgrape och apelsin med tahiniyoghurt.

Citrussallad och tahiniyoghurt

Jag blandade turkisk yoghurt med en sked tahini, skar blodgrape och apelsin i stora bitar och toppade med hampafrön, vita sesamfrön och lönnsirap som jag mixat med tahini. Simple as that. Intogs självklart i solen på trappen och sen la jag mig ner en stund och blundade. Rekommenderas varmt <3

Citrussallad och tahiniyoghurt

Lykkes nya lekhörna & livet just nu

6 years ago

Hur mår ni? Dagarna bara rusar förbi just nu. Båda barnen är äntligen tillbaka på förskola och skola sen några dagar, men kortare dagar för att avlasta för personalen lite. Så länge som de får gå så vill jag gärna upprätthålla rutinerna, jag tror att alla mår bäst av det.

Under vår karantän här hemma hann jag i alla fall klart med Lykkes lekhörna och det känns så otroligt skönt. Äntligen har vi en naturlig plats för Lykkes alla leksaker som tidigare stått utspridda över lägenheten, och hon har en ordentlig plats att leka på i väntan på eget rum.

Lekhörnan ligger öppet i lägenheten mellan vårt sovrum och Sams, tillsammans med en hall som binder ihop rummen med det öppna köket/vardagsrummet. Tidigare var den här delen målad i en kritvit färg, men vi ville att det skulle smälta ihop bättre och jag fick då möjligheten att göra ett samarbete med JOTUN Lady, som jag även samarbetat med när jag målade om sovrummet.

Följande bilder är alltså från mitt samarbete med JOTUN Lady.

Lykkes nya lekhörna & livet just nu

Vi har valt att ha en neutral bas med olika beiga och ljusa nyanser genomgående i lägenheten. Till hallen och lekrummet valde vi 10678 Space, som smälter ihop fint med det lite mörkare köket/vardagsrummet som är målat i 12075 Soothing beige.

Lykkes nya lekhörna & livet just nu

Det är en ljust beige kulör som jag tycker bryter lite, lite i grönt ibland. I alla fall i ljuset i vår lägenhet, det kan skilja sig så mycket. Jag upplever att den här färgen gör sig bra som basfärg på större öppna ytor, den ger inte så mycket väsen av sig utan harmoniserar fint med det mesta – utan att vara tråkig.

Lykkes nya lekhörna & livet just nu

Pannkakskalas för att fira nya lekrummet, efter Lykkes önskemål!

Lykkes nya lekhörna & livet just nu

Mitt bästa recept på bananpannkakor är att mixa 1 banan med 2 ägg, 1 dl havregryn, 1 tsk bakpulver och en nypa vaniljsocker. Då blir de fluffiga, matiga och håller ihop bra i stekpannan. Skriv upp det!

Lykkes nya lekhörna & livet just nu

Grädde i luggen <3

Lykkes nya lekhörna & livet just nu

De loppisfyndade stolarna och bordet fick sig också en omgång färg, i 2024 Senses och 8252 Green harmony.

Lykkes nya lekhörna & livet just nu

För att göra det lite mer ombonat, och även för att avgränsa rummet lite som inte har någon vägg/dörr ut mot resten av lägenheten, satte jag upp en sänghimmel i taket som blev en liten myshörna. Det här har såklart blivit katten Rios favoritställe, men Lykke gillar att gömma sig där eller sitta och natta gosedjuren.

Lykkes nya lekhörna & livet just nu

Den söta lilla kaninkroken i mässing är från Vintagefabriken och pappersgirlangen med blad från Afroart.

Lykkes nya lekhörna & livet just nu

Tavlan köpte jag second hand, framförallt för att jag gillade färgerna på ramen. Men jag har ännu inte kommit mig för att sätta in något annat i ramen, det är något med den här kvinnan som fångar mig.

Lykkes nya lekhörna & livet just nu

Det var det! Men visst blev det mysigt?

Havrevåfflor med päron och citron

6 years ago

Havrevåfflor med päron och citron

Det är sällan vi äter bullar på kanelbullens dag eller prickar in en semla just på fettisdagen. Men idag, på våffeldagen, har jag lovat barnen våfflor. Sam läste om våffeldagen på baksidan av ett mjölkpaket (för övrigt obeskrivligt häftigt att han börjat lära sig läsa, mammahjärtat <3) för någon vecka sen och har sedan dess peppat för detta.

Jag kunde dock inte hålla mig till middag utan åt våfflor redan till lunch, ville testa havrevåfflor. Jag gjorde dem på havremjölk och havremjöl, med citronskal och lite vaniljsocker i. De blev inte lika frasiga som vanliga utan mer matiga, men jättegoda ändå. Speciellt med päronkompott, grädde, päronskivor, honung och citron på.

Havrevåfflor med päron och citron

Recept på havrevåfflor, 4 st:

2 dl havremjölk
2 dl havremjöl (eller finmixade havregryn)
1 tsk bakpulver
1 ägg
0,5 tsk vaniljsocker
Citronzest från en halv citron
Smör till gräddning

Blanda alla torra ingredienser, vispa ned havremjölk och riv ner skalet från en halv citron. Vispa sen ner ett ägg. Grädda våfflorna med smör i våffeljärnet.

Toppa med valfritt tillbehör. Om du vill ha salt topping så skippa bara vaniljsockret i smeten.

Havrevåfflor med päron och citron
Havrevåfflor med päron och citron

En karantänsvecka genom mobilkameran

6 years ago

Just nu sitter jag på Vete-katten med en te efter en grandios pysselshopping på stan som jag hoppas kan underhålla barnen i några dagar. Det här är första gången sen förra helgen som jag är själv. Sam har varit hemma snuvig hela veckan och då lät vi även Lykke vara hemma, trots att hon hunnit bli frisk från förra veckans sjukdom, för att avlasta förskolan som är kort om personal. Jens har samtidigt behövt jobba mer än vanligt för att hålla restaurangen igång och ikväll jobbar han nog fjärde eller femte kvällen på raken? Utöver dagarna.

Vad sysselsätter vi oss med hemma då? Vi tar en kik i bilder-mappen på mobilen.

En karantänsvecka genom mobilkameran

Hemma har det pysslats och pysslats. Barnen hittade några burkar glitter och satte guldkant på hela hemmet.

En karantänsvecka genom mobilkameran

Och så har det målats. Häromdagen satt Lykke i över 1,5 timme här och målade koncentrerat. Alla teckningar blev till slut svarta.

En karantänsvecka genom mobilkameran

Barnen älskar att spela spel och just nu är Bamse 4 i rad favoriten. Men efter att ha spelat det x antal gånger per dag tröttnade jag och skrev ett nödrop i Enskedegruppen på facebook där jag bad om att få köpa nya pussel och spel, och det fick jag! Ett par var till och med så gulliga att de skänkte oss lite underhållning så barnen var i extas. Support your locals fick en ny innebörd.

En karantänsvecka genom mobilkameran

Skönhetssalong kan man också leka. Vi testade Essies nya lack Expressie (väldigt fyndigt) som torkar på en minut. Perfekt om man har otåliga barn som direkt ska känna efter om det är torrt.

En karantänsvecka genom mobilkameran

Älskar färgkombon, som en godispåse! Och lacket torkade verkligen snabbt. Bra även för mig som alltid lyckas sabba lacket innan det torkat.

En karantänsvecka genom mobilkameran

I torsdags provade jag ett gäng sommarkläder som jag skulle haft med mig på resan, men som nu fick åka tillbaka till affären. Den här klänningen fick dock stanna, alldeles för fin!

En karantänsvecka genom mobilkameran

Tänk idag hade vi åkt genom Spanien med ryggan på <3

En karantänsvecka genom mobilkameran

En annan magisk klänning som dock fick lämnas tillbaka var den här blommiga drömmen. Dock aaaalldeles för lång för mina 160 cm och jag vet att jag aldrig skulle orka lägga upp den.

En karantänsvecka genom mobilkameran

Jag provade även lite kläder inför ett jobb senare i vår och här ser ni bombnedslaget här hemma.

En karantänsvecka genom mobilkameran

Vi har varit i parken och lekt nästan alla dagar, men igår ville vi fika och åkte då till Enskedeparkens bageri där man kan sitta utomhus med filtar under värmelampa. Jättemysigt och perfekt när man inte kan trängas inomhus med förkylt barn.

En karantänsvecka genom mobilkameran

Jens kunde också vara hemma några timmar på förmiddagen så det var extra mysigt!

En karantänsvecka genom mobilkameran

Efter fikan ville Lykke titta på hästarna i stallet bredvid bageriet. Här red jag själv som liten, ända tills pappa glömde stänga av telefonen under min lektion så att den ringde och skrämde hästen jag red på som kastade av mig. Då vägrade jag rida mer…

En karantänsvecka genom mobilkameran

Bakat har vi också gjort! Igår när Sam var sur över att Lykke tittade på Greta gris på telefonen när han ville spela minecraft så knackade det lägligt på dörren med ett bud från Fazer fullproppat med choklad, Dumle och bakgrejer. Det fick bli kärleksmums.

En karantänsvecka genom mobilkameran

Inget gör en på så bra humör som choklad!

En karantänsvecka genom mobilkameran

Glädjen fick dock ett abrupt slut när Lykke råkade hälla en hel burk glitter över nya favoritklänningen från Minimarket. Och som jag berättade på stories igår målade hon därefter hela kroppen med svart färg och sprang sen och kastade sig i vår ljusa soffa som inte går att tvätta. Happy clappy!

Hur underhåller du kidsen under karantän? Vi kan väl inspirera varandra?

Moodboard och drömmen om solen

6 years ago

Moodboard och drömmen om solen

Tänk hur mycket som kan förändras på en vecka. Idag skulle vi, hela familjen plus Emilys familj, ha satt oss på ett tåg ner genom Europa med slutdestination i södra Spanien för en stor plåtning. Det skulle ha blivit ett äventyr och något vi nu kanske aldrig kommer få möjlighet att göra någonsin igen. Det känns väldigt deppigt, men samtidigt som ett minimalt problem i jämförelse med alla svårt sjuka, nära och kära som dör och de tusentals personer som förlorat sina jobb.

Innan vi avbokade allt så gjorde jag en moodboard, eller kanske en önskelista, för hur jag ville spendera de lediga dagarna i solen. Och man kan väl få drömma sig bort lite, det var ju ändå 9 grader och sol här i Stockholm idag?

  1. Repsandaler, Nomadic State of mind.
  2. Matchande stråhattar för mamma & mini, Bonét et Bonét.
  3. Blommig klänning, Zara.
  4. Vit långklänning, By Malene Birger (slutsåld men i svart här).
  5. Beiga skinnsandaler, Zara.
  6. Spetsbehå, KappAhl. Den här har jag faktiskt och den har så sjukt fin passform med den lite rakare skärningen upptill.
  7. Krinklad blus med broderier, Zara.

Recept på glutenfria frasiga croissanter

6 years ago

Hur mår ni? Här hemma är vi inne på 10e karantänsdagen och det lär väl fortsätta en lång tid framöver. Det känns naivt att hoppas på att den här krisen kommer vara över de närmsta veckorna, så istället hoppas jag på att vårvädret ska komma tillbaka så att man kan njuta lite av att vara ute!

Något vi roat oss med här inne är i alla fall att baka. Häromdagen blev det tigerkaka till barnens förtjusning (som snabbt övergick till besvikelse när det visade sig att ränderna geggat ihop sig) och så har vi bakat glutenfria croissanter.

Croissanter är ju bland det godaste som finns, bara som de är direkt från ugnen, som brunchmacka med äggröra och avokado eller varför inte som semla? Förra helgen värmde jag på en croissant, blandade lite färdig mandelmassa med vispad grädde och massor kardemumma (mortla hela kärnor!) och toppade med vispgrädde. Det var nog den godaste semlan jag smakat och jag blev överröst av frågor om receptet på croissanterna på instagram.

Och visst ska ni få receptet, mer fras till oss glutenintoleranta!

Recept på glutenfria frasiga croissanter

Receptet är från boken Nytt bröd av Jessica Frej och Maria Blohm, men jag bytte sojamjölet till bovetemjöl eftersom jag inte gillar bismaken av sojamjöl. Så här är mitt modifierade recept.

INGREDIENSER, 8–10 st:

10 g jäst
400 g kall mjölk
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 msk socker
70 g maizena
60 g rismjöl
100 g bovetemjöl
30 g fiberhusk

För utbakning:
Rismjöl
150 g kylskåpskallt smör

Recept på glutenfria frasiga croissanter

Börja med att blanda ut jästen i mjölken. Använd en visp, vi körde på köksassistenten.

Recept på glutenfria frasiga croissanter

Som alltid är måtten viktiga när man bakar och bäst blir det när måtten är angivna i vikt (mjöl etc. har ju en tendens att trycka ihop sig i dl-måttet). Jag använder en köksvåg och ställer en bunke på, sen nollställer jag bara innan jag häller på nästa ingrediens.

Blanda ihop bakpulver, salt, socker, maizena, rismjöl och bovetemjöl och rör sen ner i jästmjölken och vispa till en jämn smet.

Recept på glutenfria frasiga croissanter

Strö över fiberhusken och blanda ner den snabbt och noggrant så den blir jämt fördelad i smeten.

Då är alla ingredienser i smeten och du tänker “ska den här flytande röran bli en DEG som ska KAVLAS ut?” Men ja, sätt plast över bunken och låt den sen vila i 2 timmar så kommer det ske magi (till stor del pga fiberhusken som sväller när den får vila).

Recept på glutenfria frasiga croissanter

Efter två timmar ser degen ut så här och nu är det dags att kavla. Strö rismjöl på underlaget och kavla sen ut degen till en 30×40 cm rektangel. Jag kavlade på ett bakplåtspapper som är ungefär i de måtten, då har man en form att utgå från plus att det blir enklare när man ska vika över degen och kan ta hjälp av pappret.

Recept på glutenfria frasiga croissanter

Skiva eller hyvla det kalla smöret över hälften av degplattan. Vik degen dubbel och nyp till ordentligt i kanterna så att smöret inte smiter ut när du ska kavla.

Kavla sen försiktigt ut degplattan till en rektangel igen och försök få kanterna så raka som möjligt (återigen bra att utgå från bakplåtspappret). Strö lite mer rismjöl på underlaget om du behöver så att degen inte fastnar.

Recept på glutenfria frasiga croissanter

Gör det första treslaget genom att vika in ena kortsidan över en tredjedel av degen. Vik sedan över den andra tredjedelen så att du får tre skikt. Vrid degen ett halv varv på bakplåtspappret och kavla sen ut den till en lika stor rektangel igen. Gör ett andra treslag på samma sätt och vrid sedan degen på nytt, kavla ut igen och fortsätt sedan med ett tredje och sista treslag. Kavla nu ut degen till ca 20×40 cm.

Recept på glutenfria frasiga croissanter

Skär rektangeln i 8-10 trekantiga bitar. Rulla ihop trianglarna från den breda sidan till spetsen. Lägg sen över croissanterna på en plåt klädd med bakplåtspapper med den spetsiga delen neråt (viktigt så de inte krullar upp sig i ugnen!).

Recept på glutenfria frasiga croissanter

Låt jäsa under bakduk i 45 minuter och grädda sen i 175 grader i ca. 30 minuter tills de är alldeles gyllenbruna.

Recept på glutenfria frasiga croissanter

En sista bild på resultatet och beviset på hur gott det blev – en sjuk och nyvaken lilltjej som kastar sig över semlan.

När livet sätts på paus och en digital detox

6 years ago

Det är nog inte bara här hemma som tillvaron har fått sig en törn av Coronaviruset. Jag kan inte gå in närmre på det riktigt ännu men den här pandemins framfart sätter ordentliga käppar i hjulet för oss i ett projekt vi planerat för i snart ett halvår, och just nu känns det lite jobbigt. Eftersom vi inte vet hur vi ska göra ännu så är det precis som att någon tryckt på en pausknapp.

När livet sätts på paus och en digital detox

Även jag själv tryckte på min mentala pausknapp i helgen. Efter några sena kvällar framför datorn, långt över midnatt i kombination med en hel del oro och funderingar så tog det stopp i hjärnan i fredags. Och när jag vaknade på lördagsmorgonen så var jag helt snurrig i skallen och hörde hur pulsen dunkade bakom öronen. Väldigt obehagligt och eftersom jag känner igen symptomen ökade det bara på stressen och bildade en ond cirkel.

Eftersom jag varit nära utmattning förut och känner igen varningssignalerna tog jag symptomen på största allvar. Det fick bli en digital detox med så lite skärm som möjligt och total vila för hjärnan. Vi tog en tur till biblioteket och jag lånade min första egna bok på många år och bäddade ner mig i sovrummet med en febrig lilltjej som sällskap. Tre dagars vila gjorde skillnad och nu känner jag mig i alla fall bättre. Det är viktigt att vara lyhörd.

När livet sätts på paus och en digital detox

Herregud så ynklig den här lilla tjejen har varit i några dagar. Förkylningen har runnit ur ögonen och febern varit hög. Men det passade helgens tempo och bidrog nog till att jag lyckades hålla mig till vila.

När livet sätts på paus och en digital detox

Hela helgen har jag vilat ögonen på den här underbara buketten som jag och Maria på Årsta blomsterhandel plockade ihop i fredags. Den ger verkligen hopp om våren, eller hur?

När livet sätts på paus och en digital detox

Nu är Lykke sitt vanliga jag igen men hostar fortfarande, så hon får vara hemma några dagar till. Men med tanke på de nya riktlinjerna som säger att man ska hålla sig hemma vid minsta förkylningssymptom så kan ju dagar lätt bli veckor, gulp. Var ska det här sluta? Fortsättning följer…