Köp ceremoniell kakao
4 years ago
Nu är vår ceremoniella kakao äntligen framme i Sverige efter en lång och långsam resa från Guatemala.
Slow food kan man kalla det för- så långt från processad fast food man kan komma.
Processen att tillverka ceremoniell kakao är gjord med så mycket kärlek och den börjar med att man planterar varje träd med en tydlig intention om att det kommer bli ceremoniell kakao (dvs stor skillnad mot att massplantera kakaoträd för att sedan processa till choklad eller processat kakaopulver, den enda typen av kakao som oftast säljs i våra mataffärer.)
När frukten är mogen skördar man den med en machete och man öppnar den sen och plockar ut alla kakaobönor som är täckta av ett vitt fruktkött som smakar fruktigt och SÅ gott!!
Sen fermenteras bönorna i några dagar tillsammans med fruktköttet och när den processen är klar så lägger man ut bönorna i solen för att torka.
När bönorna torkat går man vidare till nästa process som är att rosta bönorna över en öppen eld- och för att få kalla kakao för ceremoniell får man inte missa det steget med elden. Alltså inget fabriksrostat här inte..
När bönorna har blivit lätt rostade och det doftar gudomligt är det dags att skala varje böna och sortera ut de av sämre kvalitet- endast de bästa bönorna får vara med i ceremoniell kakao och resten slängs eller säljs vidare för processad kakao där kvaliteten spelar mindre roll.
När bönorna är skalade så maler man dem tills det blir som en kakaomassa- den hälls ner i runda former och så stelnar kakaon- därav att när ni beställer hem ett block kakao så är det i en hård, rund form.
Köper du processat kakaopulver som är helt slätt så visar det att allt magiskt kakaofett strippats bort- och det är fettet som gör ceremoniell kakao så potent och gudomlig.
Visste ni förresten att ceremoniell kakao kallades för Food of The Gods, för back in the day var det endast gudarna som fick dricka denna exklusiva dryck. Och man använde bönorna som valuta, som guld..och det sägs att det var så kakaon spreds till Europa- där gillade man inte den beska smaken och blandade ut med socker och voila- choklad!
Kakao är tyvärr inte den enda plant medicin som tagits över av oss i väst och processats sönder så alla potenta egenskaper försvunnit.
Kakao är en naturlig antidepressiv, kan få oss att känna oss euforiska och blissful.
Magnesiumet hjälper kroppen att komma ner i varv.
Kakao är ett afrodisiakum- fantastiskt för sexuell och kreativ energi
Och visste ni att det är naturens mest potenta superfood- mer antioxidanter än blåbär.
Jag lyckades sluta med kaffe som inte var bra för mitt stressade nervsystem, det läkte mina hormonella problem jag kämpat med i 5 år och jag blev guidad av kakaon som är en hjärtöppnande och hjärt helande medicin att lyssna mer på mitt hjärta och inte så mycket på min overthinking monkey mind.
Sugen på att testa? Du hittar den på Wild Cacao Collective.
Sip. Bliss. Repeat
Kvinnorna hos Ruku’X’Ulew som tillverkar vår magiska kakao
Som här avnjuts vid sjön. YUM
Nina Medicina
I am a Modern medicine woman and spiritual guide working mainly with Ceremonial Cacao, plants, breathwork and sound.
Here I am writing about my life that is divided between Lake Atitlan in Guatemala and the forest in Skåne. Topics I am passionate about are Cacao, holistic health, healing, spirituality, ceremonies, rituals and my dog Elda of course❣︎
Instagram: @ninamedicina
https://www.ninamedicina.com
Mail: [email protected]
The Ceremonial Cacao I am writing about that has upgraded my life on all levels can be found at:
Www.wildcacaocollective.com
@wildcacaocollective