Cake

Jag älskar att baka men ännu roligare är det när Harry är med. Jag minns själv den där känslan av att fä göra på riktigt. Han har alltid älskat mat och förskolan han går på uppmuntrar till delaktighet i alla dom leden så han är bekant med smaker, avvägning och tillagning. Trots det gör jag det gärna enkelt för mig så jag dukar upp alla ingredienser innan så får han vara med i själva bakandet.

I veckan gjorde vi en klassiker men slängde i lite mer smör och choklad för moist. Den lär räcka hela veckan tänkte jag och nu ser jag att den klarar sig ev till morgonen. Men bra är väl det då får jag baka nått annat.

När jag var liten sov jag ofta hos några av mamma och pappas vänner. När hon bakade med mig lät hon alltid sådär jättemycket smet finnas kvar att slicka i skålen och jag minns hur jag älskade henne för det och var helt förundrad över hur hon som vuxen kunde ta ett sånt beslut. Därför gör jag alltid så med Harry. Han lyser då.

Vi bakade Tigerkaka efter det här receptet för er som blir sugna.

Du behöver
100 g smör
100 g grädde (eller mjölk, ca 1dl)
180 g vetemjöl [ca 3 dl]
10 g vaniljsocker [ca 1 msk]
8 g bakpulver [ca 1,5 tsk]
3 g salt [ca 0,5 tsk]
165 g ägg, rumsvarma (ca 3)
210 g strösocker [ca 2,5 dl]
12 g kakao [ca 2 msk]
15 g mjölk [ca 1,5 msk]
mörka chokladknappar

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader. Smöra och mjöla en avlång sockerkaksform och lägg bakplåtspapper i botten av formen.
Smält smör i en kastrull och blanda i mjölken.

Sikta vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i en bunke.Vispa ägg och strösocker vitt och fluffigt.Vänd i smöret och mjölken, blanda till en slät smet. Vänd försiktigt i de torra ingredienserna i smeten. Ta lite mindre än hälften av smeten i en annan bunke och sikta i kakao och ha i lite mjölk, blanda.

Lägg lite av den vita smeten i botten, ringla lite av chokladsmeten över och upprepa tills all smet är slut.Marmorera smeten lite lätt med änden på en sked eller slickepott.

Toppa med chokladknappar och grädda kakan längst ner i ugnen på 180 grader varmluft i cirka 35-40 min, gör stickprov innan du tar ut kakan.
Ta ut, låt svalna 10 minuter i formen innan du vänder ur den.

God spis