Cookiemonster

En sån sak som verkligen får mig att känna mig som en “riktig” föräldrar är när jag bakar tillsammans med Harry. Vi bakar i stort sätt alltid samma sak. En megastor och kladdig fransk chokladkaka med havssalt i. Sen kokar vi ihop en kola Ganasch som vi häller över så liknar det vilken Fabrique köpt kaka som helst. Den blir spegelblank, seg och lagom salt.

Här kommer recept och galet söta bilder på min bagare.

(obs viktigt är att låta rätt mycket smet sitta kvar på slickepotten -man vill ju inte va som sin snåla faster.)

Ingredienser:

• 4 ägg
•  5 dl socker
• 8 msk kakao
• 4 tsk vaniljsocker (se till att det är äkta vanilj, mycket godare än vanillin)
• 200 g smör (rumstempererat så att det är lite kladdigt från början)
• 2 dl mjöl
• 1 tsk salt

Tillagning:

• Sätt ugnen på 175 grader
• Blanda alla ingredienser med en mixer i skål. Viktigt att smöret är rumstempererat annars är det svårt att mixa.
• Häll smeten i formen som ska vara bröad. (Jag glömde att bröa senast, det går, men det är mycket smidigare att få loss kakan om den är bröad)
• Grädda i 17 minuter. Sätt sedan ugnen på 200 grader och låt den stå kvar i ytterligare 5 minuter.
• Ta sedan ut kakan, låt svalna