Crumble
12 years ago
Hembakat
På sommaren tycker jag det är extra gott med syrliga fräscha pajer. Här är min senaste superlätta favorit med Rabarber och körsbär. Gör såhär: 1. Sätt ugnen på 200°C. Ta fram smöret till smuldegen så det hinner bli lite varmare än kylskåpskallt till smuldegen ska göras. 200 g smör 2.Skär rabarbern i ½ cm tjocka skivor och lägg i en pajform ca 25 cm i diameter. Tre stjälkar (ca 400 g) rabarber 3. Strö över strösocker, potatismjöl och eventuellt kanel. (Jag brukar ta varannan gång) 0.75 dl strösocker 1.5 msk potatismjöl ev. 1 tsk malen kanel 4. Mät upp smör, vetemjöl, strösocker och kokos i en bunke. Finfördela smöret med händerna till en grynig massa. 3.5 dl vetemjöl 1 dl kokosflingor eller 1 dl havregryn, 1 dl strösocker & 200 g smör 5. Strö ut degen över rabarbern. Grädda rabarberpajen mitt i ugnen i 200°C i ca 25 minuter så den får fin gyllene färg och rabarbern blir mjuk. Servera med det som ni gillar bäst!
Julia Hichens
Blogger for The way we play. Stockholm based since 1984, I have cultivated a life where I think sophistication meets a genuine passion for the world’s finer aspects.
With an acute eye for detail, I navigate through realms of travel, fashion, and wellness, always seeking to balance elegance with the feeling of nurturing living.
I belive these experiences have shaped a unique perspective on contemporary life, one that I am eager to share with others. Whether it’s uncovering hidden gems on my travels, exploring a way to keep my classic style modern and interesting, or offering insights on style and growing as a person – mother, friend and wife. Shortly put: life as I know it. I often tend to celebrate life’s nuances and strive to do it with grace and authenticity.
Mail: [email protected]