Enkel tomatsås med pasta
5 years ago
Okej, detta är kanske den vanligaste enkla rätten en människa kan göra, men jag älskar ändå tomatsåsen. Vi äter den ofta. Jag med mozzarella, Magnus och Majlis med parmesan. Vidar utan ost. Så här gör jag: Steker en hackad vitlöksklyfta i olja, slänger på en burk tomatkross och ett gäng hackade körsbärstomater. En stor skvätt rödvin. Låter puttra länge. MINST en halvtimme, helst längre. Salt, peppar och lite för mycket chiliflingor.
Okej, er tur. Vilken rätt är den enklaste och godaste ni gör?
Peppe Öhman
Peppe Öhman författare och journalist bosatt i Los Angeles med maken Magnus och barnen Vidar och Majlis.
Lina · 5 years ago
Mitt enklaste godaste (förutom bara spagetti med ketchup som är min sambos favoriträtt..): quesadillas! Stryker på ett tunt lager chipotle på två tortillabröd, mycket riven ost, majs, stek - klart! Lyxar jag så doppar jag i guacamole, annars i vitlökscreme fraiche.
Isabelle · 5 years ago
Eventuellt testa samma men släng i ricotta eller mascarpone innan du serverar, där har du en av mina "nödlösning/direkt ur skafferiet/ kylen är tom" maträtter? Inte lika nyttigt dock :o)
Helena · 5 years ago
Rotsaker på plåt är vår staple. Stekt halloumi till, nån röra, kanske vegofärsbullar eller lax. Funkar och finns alltid.
Annis · 5 years ago
Gröt!
Jenny · 5 years ago
Finns det överbliven sallad från middan dagen före (sallad, gurka, tomat, rödlök är standard som serveras till i princip all mat, dagligen) så öppnar jag en burk tonfisk (gärna smaksatt med sesam/ingefära) och lägger på salladen, om jag har tid kokar jag ägg och rör ihop nån dressing till, annars bara lite flingsalt och vitvinsvinäger. Annat enkelt: pizza på tortillabröd, potatispurjosoppa, färdig rökt lax med sallad/kokt potatis, pasta i alla former. Lägger oftast 30-45 min på matlagning på vardagar, ofta mer på helgen. Gärna med musik i öronen, tänk gärna hejhejvardags illustration med text ”hur man kan lyssna på ljudbok” tex härifrån: https://hejhejvardag.motherhood.se/vardag/laser-just-nu/