Hjälp mig äta bröd
11 years ago
Jag har noll problem med gluten och breder tjockt med smör på mina, alltid rostade, brödskivor. Äter mackor varje morgon. Vanligtvis med avokado och ordentligt med Tabasco. Tyvärr är brödet här i L.A. uselt. USELT. Det finns färdigtförpackat bröd som håller i tjugo år och så finns det färskt bröd som i praktiken antingen är en baguette eller ett degigt blandmjölsbröd. Varje gång vi får gäster från Finland och Sverige (det är som tur är ganska ofta) ber jag dem smuggla in riktigt finskt rågbröd. Nu håller mitt lager på att ta slut och jag är desperat. Jag har gett upp hoppet om riktigt rågbröd, men råkar ni sitta på ett enkelt recept jag kunde slänga ihop hemma?
Peppe Öhman
Peppe Öhman författare och journalist bosatt i Los Angeles med maken Magnus och barnen Vidar och Majlis.
Sandra · 11 years ago
http://www.recepten.se/recept/raagbrod_rutor.html Det här gillar jag, byter dock ut ett par dl vetemjöl till rågmjöl i receptet. Lätt är det också!
Basse · 11 years ago
Olika skärgårdslimpor är busenkla att laga, håller länge och blir dessutom godare än de man köper i butiken. http://www.maku.fi/reseptit/saaristolaisleipa-1
Peppe Öhman · 11 years ago
ÄR de verkligen?
Jennifer - svensk globetrotter i Helsingfors · 11 years ago
Åhh jag älskar också bröd. Tänkte på det i morse när jag åt yoghurt och musli till frukost att BRÖD är så mycket godare... Haha. Lider med dig <3
Peppe Öhman · 11 years ago
Alltså rostat rågbröd med massa smör, ost och tomat. Dregel dregel.
Chris · 11 years ago
Finns många recept bara man vill googla lite, Här ett rågbrödsrecept med varor man kan köpa här i landet; http://www.breadexperience.com/delicious-finnish-full-rye-bread/ Lycka till. Vill du ha enkla recept sök gärna " no-knead dutch oven breads"
Peppe Öhman · 11 years ago
Tusen tack!
Lotta K · 11 years ago
När jag fortfarande handlade på WHole Foods (bojkottar nu) hade de ofta vakuumförpackat tyskt rågbröd. Kan ej svara på hur mycket konserveringsmedel etc som var i, men ofta väldigt gott.
Peppe Öhman · 11 years ago
Tack! Vi går nästan aldrig till Whole Foods, men ska nog göra en avstickare nu.
Cinderalley · 11 years ago
Håller med om att amerikanskt bröd är SÄMST. Mitt bästa tips är att åka till IKEA och köpa deras rågbrödsmix. Man blandar bara med vatten och häller i en brödform, så enkelt att till och med jag som hatar att baka klarar av det.
Annika · 11 years ago
Tänkte precis föreslå samma sak!
Peppe Öhman · 11 years ago
Jag gjorde det faktiskt senast vi åkte till Ikea och nu ångrar jag att jag inte köpte fler. Ska bunkra upp nästa gång vi är där. Tack!
Raipé · 11 years ago
Vi kör alltid Ikeas rågbröd som säljs som halvfabrikat i en tetrapak. Supergott. Sen Kerrygold saltat smör på and you're good to go.
Peppe Öhman · 11 years ago
Tack! Det blir en utförd till Ikea. Står ej ut med det äckliga vita gummibrödet.
Raipé · 11 years ago
Nordic Bread är ju o gott men lite dyrt. Dom shippar en gång i veckan, bakas i New York (Brooklyn om ja minns rätt). Vi har några ggr provat o det är nog bra.
Sofia · 11 years ago
Tyskar är jättebra på bröd och det brukar finnas tyska bagerier lite överallt i världen, säkert också i LA. Leta reda på ett och testa deras bröd är mitt tips.
Peppe Öhman · 11 years ago
mycket bra tips! Tack!