Mat och klass
13 years ago
Jag är en tipsmaskin i dag. Sprang till En varg söker sin podd som handlade om mat och hälsa. Strömquist och Ringskog Ferrada-Noli pratade bland annat om raw food, om vem man egentligen kan lyssna på för att få kostråd, om mat som den nya musiken och om hur anorexitips frodas i media. Bra avsnitt, lyssna igenom det.
Här i Los Angeles finns det grovt draget två matskolor: De som inte har pengar äter ohälsosam skräpmat på typ Burger King och de som har pengar shoppar sin organiskt odlade mmiddag på Whole Foods och dricker smoothies av kål och ingefära. De som är fattiga mår fysiskt sämre, medan de som har råd med bra sjukförsäkring är generellt friskare. Mat är klass, hälsa, kultur och också geografi. I går såg jag på Girls där huvudpersonen Hannah skämtade om att hon kommer från the Midwest och därför alltid kommer att ha mellan åtta och femton kilogram övervikt. Övervikten minskar ju närmare kusten hon flyttar.
Och när vi ändå är inne på ämnet, du som kommenterade under Köttfri hamburgerdag:
"Det finns alltid ett vegetariskt alternativ till hands i skolorna i Helsingfors. Man behöver alltså inte äta kött om man inte vill. Varför då introducera en dag då man måste äta vegetariskt? Vill man äta kött så äter man kött. vill man äta vegetariskt så äter man vegetariskt. Behövs inget tvång.
Och sen att välja svenskt kött i stället för importerat är inte precis miljövänligt, men nog är det miljövänligare ändå, så på det sättet håller argumentet."
Jag förstår vad du menar och valfrihet är bra, men i just det här fallet handlar det inte om smak, (vem som gillar kött och vem som föredrar vegetarisk mat) utan om att kött är så himla dåligt för miljön på alla tänkbara sätt. Genom att ha en vegetarisk dag visar man barnen att det inte är nödvändigt att äta kött varje dag. Och jag tycker att det är en bra poäng. Alla behöver inte konvertera till veganer över en natt, men alla borde dra ner på sin köttkonsumtion.
Här i Los Angeles finns det grovt draget två matskolor: De som inte har pengar äter ohälsosam skräpmat på typ Burger King och de som har pengar shoppar sin organiskt odlade mmiddag på Whole Foods och dricker smoothies av kål och ingefära. De som är fattiga mår fysiskt sämre, medan de som har råd med bra sjukförsäkring är generellt friskare. Mat är klass, hälsa, kultur och också geografi. I går såg jag på Girls där huvudpersonen Hannah skämtade om att hon kommer från the Midwest och därför alltid kommer att ha mellan åtta och femton kilogram övervikt. Övervikten minskar ju närmare kusten hon flyttar.
Och när vi ändå är inne på ämnet, du som kommenterade under Köttfri hamburgerdag:
"Det finns alltid ett vegetariskt alternativ till hands i skolorna i Helsingfors. Man behöver alltså inte äta kött om man inte vill. Varför då introducera en dag då man måste äta vegetariskt? Vill man äta kött så äter man kött. vill man äta vegetariskt så äter man vegetariskt. Behövs inget tvång.
Och sen att välja svenskt kött i stället för importerat är inte precis miljövänligt, men nog är det miljövänligare ändå, så på det sättet håller argumentet."
Jag förstår vad du menar och valfrihet är bra, men i just det här fallet handlar det inte om smak, (vem som gillar kött och vem som föredrar vegetarisk mat) utan om att kött är så himla dåligt för miljön på alla tänkbara sätt. Genom att ha en vegetarisk dag visar man barnen att det inte är nödvändigt att äta kött varje dag. Och jag tycker att det är en bra poäng. Alla behöver inte konvertera till veganer över en natt, men alla borde dra ner på sin köttkonsumtion.
Peppe Öhman
Peppe Öhman författare och journalist bosatt i Los Angeles med maken Magnus och barnen Vidar och Majlis.
T-anna · 13 years ago
I städer i USA finns dessutom problemet med urban deserts - områden utan ordentliga matvaruaffärer inom rimliga avstånd, en otroligt stor faktor i hela fattigdom=övervikt-problemet.
Peppe · 13 years ago
infrastrukturen lämnar verkligen nåt att önska här.
Starkismor · 13 years ago
Det finns mycket att säga om den sociala klyftan over there, men nu har jag en fråga: kan man bläddra i era poddar på ett smidigt sätt? Jag sku söka upp en viss podcast om tänkte att de var taggade så att jag hittat dem med din rubricering. Jag ville linka den i mitt inlägg, nämligen.
Anonym · 13 years ago
Nej du. Alla behöver inte dra ner på sin köttkonsumtion alls. Vi som äter kött/fisk men inte varje dag och alltid har gjort så har redan gjort vårt. De som äter rött kött varje dag har säkert skäl att fundera på mångsidigare ätande, redan av hälsoskäl, men kom inte med generaliseringar om vad ALLA borde göra.
Peppe · 13 years ago
Starkismor: vi är usla på att tagga, men kan kanske manuellt komma ihåg vilken podd det var om du ger oss lite info om vad du vill ha.Anonym: haha! Bra, ni är jätteduktiga och har redan gjort ert. Här kan ni läsa mer om fisken: http://www.wwf.se/press/aktuellt/1551065-viktiga-frndringar-i-ww-fs-fiskguide-2014
Starkismor · 13 years ago
Inte är det hela världen men om du orkar å hittar podden så kan du linka under inlägget om du vill:http://underveckan.blogspot.fi/2014/02/bloggnisch.html
Anonym · 13 years ago
Hear hear! Angaende det sista du tar upp har i detta inlagg. Tanker precis som du och ville papeka men orkade inte. TACKTACKTACK for att du hela tiden orkar engagera dig. Alskar den har bloggen for det! :)
Den som kommenterade under Köttfri hamburgerdag · 13 years ago
Också jag förstår vad du menar. Jag är förmodligen alltför förtjust i valfriheten (och i kött) för att tänka så pass miljövänligt som du. Men jag fattar poängen och jag tror att någon dag kommer jag att hålla med dig.