Periodaren
15 years ago
Som ni vet är vi periodare när det kommer till mat. Vi äter bara en sak och en till synes liten detalj som att byta ut champinjoner mot shitakesvamp förekoms av långa förhandlingar och överläggningar. Lite Rainman, lite savantkänsla. Just nu befinner vi oss in between maträtter och det slog mig att ni kanske kunde hjälpa till. Vegetariskt med en begränsad mängd ingredienser. Shoot.
Peppe Öhman
Peppe Öhman författare och journalist bosatt i Los Angeles med maken Magnus och barnen Vidar och Majlis.
Lisa · 15 years ago
Köp äggnudlar, tofu, sockerärtor, ingefära och teriyakisås. Koka nudlar. Stek tofu, ärtor och ingefära. Häll på sås. Blanda i nudlar. Klart!
Peppe · 15 years ago
Lisa! Du är här! Jag var osäker på om vi fortfarande var bloggvänner efter alla dessa år.
Peppe · 15 years ago
Och utmärkt förslag. Det är precis det vi kommer att äta ikväll. Tack!
Evis · 15 years ago
Matlagning är inte min starka sida, så skippar att kommentera det. Men hur gick det med matpåsen?
puva · 15 years ago
skivade rödbetor och getost.skala och skiva rödbetor, placera på ungsplåt (använd gärna plåtpapper eller vad det nu heter)sprätt lite olivolja, salt och peppar på. honung om ni gillar det. timjan är också gott till det här.sätt in i ugnen.skiva getost. öppna ugnsluckan med stor försiktighet efter ca 20 minuter och placera getostskivorna på plåten. låt alltihopa vara i ugnen ännu en stund till. klart! ät. gott.
Peppe · 15 years ago
Evis: matpåsen funderade inte alls för oss. Alla dagar bestod av typ: kött, potatis, gurka och tomat. Inget fel med det, men inte heller nåt vi äter. Tyvärr. Sedan skulle jag ha uppskattat om kassen varit lite mer ekologisk.Puvis: TACK! Du är en fin kvinna du med.
Lurkeslurp · 15 years ago
Här får du ett av mina favoritrecept. Den här rätten blir bäst med mangold om man får tag på det, men går att göra med spenat (och varför inte grönkål också?): Koka mangold/spenat i lite god buljong. Tillsätt ca ett halvt paket fetaost (äkta). Mixa med stavmixer tills såsen är lagom slät. Spä med lagom mängd buljong. Krydda med t.ex. (torkad) gräslök, grönpeppar och de örter du känner för just den dagen (jag använder oftast någon trevlig blandning). Torkad vitlök om du är lat, är du på energiskt humör så fräser du lite vitlök i olivolja först. Om man använder frusen spenat så kan man fräsa den efter att vitlöken börjat dofta. Om man vill så kan man slänga i en handfull skalade räkor när man stängt av värmen, de blir genomvarma ändå. Ätes med valfria kolhydrater eller sallad, för mig är det en pastasås. Oj, nu vill jag ha lunch:-d
Lisa · 15 years ago
Meh, hallå! Mig slipper du aldrig. Är bara dålig på att kommentera. Klart vi är bloggvänner!
Kiri · 15 years ago
Fyllda zuccinin. Dela zuccinin, gröp ur dem med en sked, spara innehållet. Koka linser tillsammans med buljong, lök och vitlök. Riv morot. Blanda allt ihop i en röra, lägg röran i de urgröpta zuccinina, massa ost på och in i ugnen. Go-ott!
Fia · 15 years ago
Här är min favorit soppa! (ca 4 pers)1 stor lök1 purjo4 stora potatisar1 grönsaksbuljongtärningphiladelphiaostFräs den hackade löken och purjon i en kastrull med olja. När löken är mjuk tjoffar man i potatisen i kuber och täcker det hela med vatten. Sedan sätter man i tärningen och låter det koka.När potatisen är mjuk tar man fram en potatisstampare/visp och duttar tills soppan är passligt "chunky". Till sist sätter man i philadelphiaost efter smak (jag brukar sätta en halv burk) och lite peppar på!
soxxy · 15 years ago
Vi har, framförallt jag, har samma vanor, vi äter samma sak i långa perioder, det gäller allt från frukis,middag till söndagssnacks! Och just nu är det en in between period så jag tänker hålla koll vad det kommer för tips här!
HA · 15 years ago
Inga recept, men rekommenderar mat baserat på jordärtskockor och kålrot. Skilt, inte tillsammans.
cruella · 15 years ago
Valfri pasta med fräst bladspenat, stekt halloumi och rostade solrosfrön. Man kan såsa till spenaten med lite grädde av valfritt slag. Har man inte solrosfrön kan man ta valnötter.
Sonja · 15 years ago
Linssoppa, gjord på röda linser, vatten, lök, salt, kryddor...
Peppe · 15 years ago
det bästa är att ni vet vad jag gillar. inte ett enda äckligt alternativ. tack för det!
Bondhustrun · 15 years ago
Linssås säger jag, på rivna morötter och vitlök och lök, som fräses i olja, på det häller man röda linser, rör om, slänger på en burk krossade tomater och kanske en buljongtärning. Spä om det behövs, låt koka kanske en halvtimme. Oregano och peppar osv i. En matsked tomatpuré också.Sen har du fått en finfin pastasås!
Sebastian · 15 years ago
Jag skulle göra en grekisk sallad och klämma in den i ett pitabröd (per vuxen).
Tuija · 15 years ago
Detta är det bästa nya recept jag tillagat på länge, mumma!http://matrepubliken.se/2011/october/eggplant-parmigiana.html
Peppe · 15 years ago
Lisas asiatiska förslag funkade bra i går. I dag kör vi Bondhustruns pasta.
Ika · 15 years ago
Mera linstips:Koka 1,5 dl linser tills de är mjuka. Under tiden kokar man färskpasta (jag brukar ta ravioli med ostfyllning). Krydda linserna med salt, nymalen svartpeppar och spiskummin. Ät med tomat i bitar, fetaost och rucola.(I mitt kök är det här röddningsmat för de där dagarna när man egentligen inte hinner eller orkar laga mat. Snabbt färdit och gott.)
Peppe · 15 years ago
Herregud så gott allt verkar. Äggplanta nästa (tror jag). TACK!
Evis · 15 years ago
Eller om påsen skulle typ fungera för singelhushåll...
Lotta på matlagargatan · 15 years ago
Tomatsoppa! http://lottasblogg.papper.fi/2010/09/20/sen-middag-med-bortglomd-favorit/Och till det varsit kokat ägg, eventuellt skivat på ett bröd ;)