Lchf och vara miljövänlig

Basse · 15 years ago
Mycket bra fråga! Jag har länge funderat på LCHF:s miljöpåverkan. Och faktiskt också frågat när jag diskuterat dieten med de övertygade. Några bra svar har jag inte fått, vilket jag tycker är ganska skrämmande.

monca · 15 years ago
eller hur.http://www.yelah.net/kultur/serier/serie20080304

monica · 15 years ago
+ i

Softy · 15 years ago
Jag hade en förhoppning om att det skulle gå att äta enligt LCHF-principen som vege. Jag hade fel. Alla är så olika och vissa mår säkert bättre på LCHF. Mig passade det definitivt inte och jag tror inte att det är hälsosamt varken för miljön eller för mänskan att äta så mycket animaliskt fett. Sen kan Kostdoktorn säga vad han vill. Det kan bara inte vara ett ekologiskt hållbart alternativ. Det som jag tycker är bra med LCHF-trenden är dock att mänskor äntligen börjat fatta att låta light-produkterna stå kvar på butikshyllan.

inkku · 15 years ago
En annan text med bra pointar om ämnet. http://svenska.yle.fi/klimat/index.php/24/blogg/10001748

Linda · 15 years ago
Det var ju någon finsk dagstidning som förliknade dieten med en religion och anhängarna som fanatiker. Jag är inte så insatt i vad LCHF-anhängare egentligen äter så detta ska tas med en nypa salt, men överlag verkar det som att de äter mer processade produkter (pålägg, ostar, såser...) än medeltalet. Att äta alla tillsatsämnen kan ju inte vara bra.Själv äter jag inget kött och så lite andra djurprodukter som möjligt, men skulle ändå påstå att min kost är ganska LCHF. Mina måltider består mest av grönsaker (gröna, inte potatis som verkar vara satan själv för LCHF-anhängare) och baljväxter, samt fullkornsspannmål som faktiskt är väldigt proteinrikt. Och nötter. Fast sen äter jag också massvis med frukt, så jag skulle aldrig få vara medlem i den exklusiva LCHF-klubben. (Note: Jag fuskar dessutom med pizza ibland, så jag är riktigt jättekaraktärssvag.)

Softy · 15 years ago
Linda, jag äter som du. Men i LCHF äter man inte spannmål alls! Och t.o.m. baljväxter som bönor (förutom vanliga bondbönor), linser och kikärter är nästan helt bannlysta. Då blir det lite jobbigt som vege, speciellt när jag också vill begränsa mitt intag av både mjölprodukter och ägg.

Katharina · 15 years ago
Jag har inte heller fått några tillfredsställande svar gällande miljöaspekten av LCHF:are. Tvärtom har jag fått höra detta:- att det är en myt att köttindustrin har en negativ effekt på miljön och blivit uppmanad att läsa boken Vegomyten, något som jag ser som så förbluffande och upprörande att det gör mig tokig!- att LCHF:are inte äter mer kött än andra, vilket också känns som en aningen långsökt bortförklaring. Visst kan man äta vegetarisk LCHF men det är det inte många som gör, man kan äta skaldjur och fisk i stället men det är liksom inte bättre för miljön det heller när man tänker på fiskbestånden.Sen är tydligen forskningen kring LCHF i USA sponsrad av köttindustrin vilket säger mig mycket, medan andra inte verkarfatta kopplingen (inte vill fatta?)Så i överlag ser jag inte mycket positivt alls med LCHF mer än att folk verkar må (tillfälligt iaf) bra av den, men har man något samvete för miljön alls så förstår jag inte hur man kan förespråka den.Tacl för utrymmet. :)

Linda · 15 years ago
Kan någon insatt förklara varför man helt måste avstå från spannmålsprodukter vid LCHF? Jag fattar ju att socker & andra raffinerade kolhydrater höjer blodsockret onödigt mycket och har lågt näringsvärde i jämförelse med antalet kalorier, men varför är oprocessade fullkorn som quinoa eller krossad havre början på vägen mot förkastelse?

Peppe · 15 years ago
Proteiner och FETTER, Skrev lite slarvigt som vanligt.

Basse · 15 years ago
Linda: poängen är att undvika alla slags kolhydrater helt och hållet, inte bara de raffinerade kolhydraterna.

angelina · 15 years ago
Jag har själv hållit på med lchf och gått ner märkbart i ner i vikt. Precis som muffins skrev var det en sådan skön upplevelse att inte gå med sjuk och uppsvälld mage. Vid ett skede började mina närmaste uppmana mig att äta normalt för jag blivit för mager, och det kändes fel tyckte då jag mådde bra och faktiskt inte varit i den här vikten sedan som 20 åring. Senare ledde detta att jag fick hjärtklappningar under mina träningar så jag har slutat med dieten. Men kan bra tänka mig att göra om det vid någo skede en stund för att bli av med alla socker i kroppen nu som då. Jag tror iaf att sund förnuft är det enda rätta när det gäller allt. För mig var ändå träningen viktigare än dieten. Och magsvullnaden märker jag inte lika mycket av om jag håller mig till råg t.ex. så jag får äta sådant. Ursäktar hemskt mycket för den här låååånga texten. P.S Min Syster gick ner 15 kilo på 6 veckor så jag är glad att hon iaf testade dieten! Det helt underbart att få en sådan start och det blir lättare att få bort de sista kilona med träning när kroppen är lättare!

Oca · 15 years ago
Skrev om det här för en tid sedan... http://ocas-corner.blogspot.com/2011/10/om-lchf-och-att-ata-fel.htmlFör mej har LCHF varit "räddningen".

Kamomilla · 15 years ago
Jag äter gärna low carb men inte high fat. Jag har,som Muffins också, svårt att tåla potatis, ris, pasta och mjöl. Blir en bubblande ballong helt enkelt. Kör med närodlat, det går bra- bor på landet och köpmannen i K-butiken tar in så mycket närprodukter det finns att få.Han vet att det är kunden som styr, med sina handlingar. Vill vi ha närodlat tar han in det. Fördelen med att bo på landet är också kontakten till jaktlaget. Vi äter viltkött i alla former. Och allt används- från inre och yttrefile åt oss, till slimsorna och benen som ges åt hunden.(som förresten har celiaki och bara äter BARF-mat- dvs bones and raw food. Han lowcarbar alltså också) Hjortarna och älgarna har haft ett fint liv i skogen, sluppit pina av trängsel på små ytor och slaktbilar och allt det där. Det känns väldigt basic att leva såhär. Att min man gillar slowfood och verkligen sätter tid på att tillreda maten gör det inte sämre heller.

fröken nytta · 15 years ago
Jag har ätit strikt LCHF i ett år och något ditåt i två år. Anledningen till det är mycket egoistisk. Jag mår bra av att äta så. Spannmålsprodukter och socker tycker min kropp helt enkelt inte om. På senaste tid har det blivit inne i det här landet att vara "karppaaja". "Karpparna" skäller på det normalt ätande folket och det normalt ätande folket skäller på "karpparna". Varför ska alla placeras i fack genast när man äter på ett speciellt sätt, gör på ett speciellt sätt eller ser ut på ett speciellt sätt? Det stör mej något fruktansvärt. Vad gäller miljöfrågorna så försöker jag köra med en balansgång mellan att äta den mat jag mår bra av och samtidigt äta mycket närproducerat och ekologiskt. Kiva att du talar om Matens pris i Min morgon på tisdag. Jag är just i färd med att köpa boken. :)

fröken nytta · 15 years ago
Hups. Ett litet fel i den tidigare kommentaren. Jag har alltså ätit LCHF i ett år och något ditåt det senaste halvåret.

Anonym · 15 years ago
Som lchf:are sedan några månader tillbaka kan jag kommentera såhär:-man ökar inte proteinmängden utan FETTmängden! Och det gör ju en avsevärd skillnad ur miljösynvinkel.-jag mår 1000 gånger bättre och min hjärna funkar väldigt mycket bättre alltså är jag både gladare och smartare. Arbetskapaciteten har höjts betydligt.-jag har gått ner ett par kilo (det var inte poängen för mig med lchf).-inga magproblem mera, även hemmorrojderna är borta ;)-inget sötsug!!! Detta är ju fantastiskt då jag varit en karkkiråtta i hela mitt liv...!-den mängd mat jag äter har hela tiden minskat sedan jag lade om kostenÄven om vissa lchf:are eventuellt ökar sitt proteinintag så undrar jag:Med alla dessa hälsofördelar - hur kan lchf-kosten sågas så totalt? Det är ju värt massor att människor har högre arbetskapacitet, är friskare och således äter mindre (artificiellt tillverkade) mediciner.Vi måste ta upp huvudet ur sanden och medge (trots industrins påverkan) att GLUTEN (främst vete) och SOCKER är direkt skadligt för människan!K

Kamomilla · 15 years ago
Så en annan point- inte miljöaspekt men ur hälsosynvinkel. Finland är potatisens land. Undarar om man nån annanstans äter så mycket potatis som här? Det serveras till allt. Det känns som om potatisen är stommen till all mat i dagis och skolor, den är ju billig. Men vi toppar också statsistiken när det gäller sockersjuka. Jag är övertygad om att det finns ett samband där.

Peppe · 15 years ago
Okej, det här är välidgt intressant.Många mår alltså bättre av LCHF-dieten. Men äter ni mycket mera kött då? och hur ställer ni er i så fall till att magcancer-risken ökar markant med stor köttproduktion?Och ännu om miljön. kan man äta LCHF och ändå vara ens lite miljövänlig (med andra ord inte äta mycket kött)? Och blir det inte himla dyrt att äta ekologiskt kött varje dag?

C · 15 years ago
Intressant var ordet.Har själv funderat på att lägga om min kost eftersom jag känner mig trött och omotiverad mest hela tiden fastän jag har massor med ideér om grejjer jag vill förverkliga. Vet inget om "reglerna" i LCHF-dieten men märker själv att jag är mest trög och seg efter dagar då jag ätit snabbpasta, bakverk, chips, läsk, mycket vitt bröd, etc.Så för mig skulle det nu vara att skära bort allt detta onödiga och ersätta med grönt och frukt. Vilket betyder att jag inte skulle äta mer kött utan ta bort näringsfattiga men kaloririka livsmedel ur min diet. Tror själv att det är vad de flesta behöver, inte en strikt LCHF-regim.

Kamomilla · 15 years ago
Jag äter i varje fall inte mer rött kött än vad andra människor gör, men som sagt är det från de knutarna, då vi köper av jaktlaget. Sen varvar jag ju med höna, fisk och ägg och skaldjur. Äter mycket svamp,lök, blomkål,vitkål, rödkål bönor,nötter broccoli och faktiskt också rotsaker som kålrot, morot och palsternacka- de sistnämda är inte särksilt low carb, men jag får inte ont i magen som av potatis. Dessutom är det inhemsk säsongvara, inte hitfluget från sydligare breddgrader. Vitkåls-och rödkålsstuvning tex är supergott och behöver inte något kött till. Köttet behöver inte liksom vara den där huvudingrediensen i lowcarb.Många säger att deras mage inte klarar av kål, men jag hävdar att kålen tillsammans med kolhydrater som tex potatis eller ris, blir ett gasproblem. Blandas den inte med sockret, så blir det inte den där jästeffekten som många klagar på.

Jennie · 15 years ago
Har någon LCHFare kontrollerat sina kolesterolvärden?

S. · 15 years ago
Om man läser böcker om LCHF-kost och inte bara läser dagstidningsartiklar eller lyssnar på vad bekantas bekanta tycker om LCHF så ser man att LCHF INTE handlar om att äta mera kött. Däför var det mycket roande då Aftonbladet för en tid sedan gick ut med hur illa det är med de köttmängder som LCHF rekommenderar och att någon borde ställas till svars för det. Vadå, rekommendationen är ungefär densamma som livsmedelsverkets då det gäller kött! Borde livsmedelsverket i så fall också ställas till svars?Sedan är det en annan sak om folk följer rekommendationerna. Jag upplevde att jag i början åt mer kött helt enkelt för att jag var så orolig för att bli hungrig. Nu har jag lärt mig hur jag funkar och jag äter något mindre kött än jag gjorde tidigare. Charkprodukter äter jag inte alls. Det gjorde jag inte innan heller så för min del finns det ingen förändring där. Folk beklagar sig över att det och det och det är förbjudet om man äter LCHF. De skulle aldrig kunna tänka sig att avstå från dittan och dattan. Det är en märklig attityd tycker jag, som om de vore småbarn som gnäller över något föräldrarna har bestämt över deras huvuden. Jag är vuxen och har själv valt att äta LCHF. Jag har också själv provat mig fram till vad som fungerar för mig och jag tar själv konsekvenserna av om jag ibland äter mycket kolhydrater. Det finns alltså ingen LCHF-gud som hoppar fram och straffar mig på något sätt, det handlar bara om mig själv. Det betyder att jag om jag så önskar äter ett knäckebröd eller en nybakt bulle, glass, potatisgratäng eller godis. Jag blir inte utesluten ur någon sekt eller liknande eftersom jag inte är med i någon sådan. Det enda som händer är att jag kanske får sug efter mer socker ett tag. Innan jag började äta LCHF åt jag mycket godis. Och nej, det var inte bara att sluta med det och äta riktig mat. Så funkar inte jag. Så om jag inte hade börjat äta LCHF så hade jag antagligen fortfarande ätit väldigt mycket godis vid sidan av riktig mat. Hur miljövänligt hade det varit? Förmodligen hade jag också periodvis behövt minst en medicin mot något jag nu slipper. Mediciner är sällan miljövänliga.Kan hända att jag låter lite frän i tonen här, men det är inte länge sedan jag under min lunchpaus fick lyssna på hur hemskt det är med LCHF och hur dumma människor är som inte förstår att man ska äta allsidigt. (Allsidigt verkade i det här fallet innebära att man ska variera sitt intag av vetemjöl så att det vissa dagar är i makaronform, andra dagar i spaghettiform eller brödform. Jag har aldrig ätit så varierat som nu...)Hoppas ni som ska tala LCHF på tv är ordentligt plålästa för det är rätt tröttsamt att det oftast är myterna kring LCHF som diskuteras, inte hur folk faktiskt mår.

Peppe · 15 years ago
hej S och tack för lång kommentar! Vi ska alltså tala om boken Matens pris som handlar om hur folk vägrar betala tillräckligt för maten och det gör att vi förstör jorden genom att hårdproducera allt billigare produkter. Att vi äter så mycket kött (absurt mycket mer än för bara 20 år sedan) är bara en del av problematiken och det var därför jag bloggade om det. Vi ska inte diskutera LCHF alls.

Kamomilla · 15 years ago
Ja, jag tycker man mycket hellre ska tala om den processerade maten- den som också servaras på dagisar och skolor! och den som är så billig i butiken. Blev lite bestört häromdagen när kilopriset på palsternacka låg på nåt kring 6 euro, och så får man en plastinpackad snabbhamburgare ca 2 euro i kilopris i snabbköpet (alltså 5st plastinpackade burgare kostar ung 2e)Jag tycker att kan koncentrera sig på vad den processerade maten kostar för miljön. De som äter lchf eller bara low carb tillreder sin mat av rena produkter ändå för det finns inte färdiga rätter att köpa. För de som vill ha halvfabrikat eller superprocesserat finns det hur mycket som helst att välja på, men inget är miljövänligt.

Peppe · 15 years ago
Visst är det sjukt att skillnaden mellan "riktig mat" och processerad mat ("mat") är så stor. Det som någon skrev att man i LCHF inte alls äter mera kött en en allätardiet (vad det nu sen är) var mycket intressant.

Oca · 15 years ago
Jag har inte börjat äta mera kött, samma mängd som tidigare skulle jag säga, om inte lite mindre. Äter däremot mera grönsaker än tidigare i och med LCHF.

Anonym · 15 years ago
Jo, detta om att inte äta mera kött: Man ökar alltså på FETTET i lchf-kost! Inte proteinintaget. För min del betyder det mera smör, olivolja och kokosolja. Dessutom mera nötter som innehåller bra fetter.I början av kostomläggningen kan man (åtminstone min man och jag) känna sig osäker på hur mycket man ska äta för man blir aldrig sådär supermätt som på en tallrik pasta. Då kan man först tro att man måste äta mera kött. Efter några veckor lär man sig vilka mängder mat som är lämpliga för en.Angående ekologiska köttprodukter: Sådant finns inte i tillräcklig utsträckning i de butiker vi handlar, men vi äter gärna älg (direkt från jägaren), får (direkt från fårfarmaren), fisk (från fiskaren) och närproducerat kött och ägg i övrigt. Blir det dyrt då? Tja, det beror på hur man tar det :) Visst kan du äta billig, processerad mat men hur frisk blir du då? Hälsan är värd väldigt mycket för de flesta människor. Vi vill äta ARTTYPISKT, det som människan är menad att äta!Om den förhöjda risken för magcancer: Nu beklagar jag att jag inte har en referens genast (kan nog googla fram den om nån vill ha!) men om jag uppfattat saken rätt så är det så här: Ökat köttintag i studier har inte studerats som lchf-kost utan som en blandad kost innehållande raffinerade kolhydrater (socker, vetemjöl). Stor skillnad!! Inget här kan påvisa att lchf skulle vara skadligt, snarast kombinationen high carb-high fat.Och slutligen: Fullkorn i kosten har i studier jämförts med raffinerat mjöl, inte med en mjölfri kost... Så, säg nu sen vad som är mera hälsosamt - fullkorn eller inget spannmål alls! Men däremot har produkter innehållande gluten bevisats framkalla överkänslighetsreaktioner på en stor andel människor. T.ex. magproblem, hudproblem (eksem, akne), rygg- och nackproblem, "brain fog". Ja, you name it...K