Köttet

Imsa · 16 years ago
Jag skulle helst leva köttfritt, men med en familj på 5 personer med 5 olika smaker och tycken så är det svårt. Jag försöker kompromissa med att laga kötträtter, men alltid sätta fram annan proteinkälla som olika proteinrika grönsaker, bönor, keso m.m. så att man kan ta lite kött o mera bönor eller tvärt om.Däremot kan jag tycka att det saknas sälta och tuggmotstånd i vegemat, vill gärna ha nåt som liknar kyckling/skaldjur i konsistensen. Quorn är gott men jag personligen får fantastiskt mycket gaser av det så det går bort.

Ninni · 16 years ago
Nej. Jag har faktiskt aldrig mått bättre. Får i mig alla näringsämnen som behövs. Och slipper ångesten jag hade när jag var yngre när det serverades kött till middag. uh. ;)

Rickard · 16 years ago
Man skall ju nog få äta vad man vill. Med tanke på Vidar så har han knappast nån skillnad om det är köttlasagne eller vegelasagne i piltti burken. Han kan ju välja själv sen senare.Jag skulle egentligen fråga om du har nån gång varit simlärare i Hagalunds simhall? Jag lärde mig nämligen och simma där.

Peppe · 16 years ago
Imsa: jag förstår precis, hittils är det ju bara Magnus och jag som har en åsikt i det här hemmet, så det blir färre konflitre än om vi vore fem stycken. för övrigt kör vi mycket med sojaprotein. Ninni: exakt så känner jag också.Rickard: nej, tyvärr. Jag jobbade bara i Esbovikens under min simlärarturné i Esbo.

sommarsno.ratata.fi · 16 years ago
Att jag är vegan är den egenskap hos mig själv som jag är nöjdast med. Det var mina föräldrar som i min barndom valde att jag skulle äta kött (och andra djurprodukter) och inte jag. De klarade/klarar inte av att tänka emot den kostcirkel/-pyramid man lär sig om i skolan, vilket ju är synd. Därför tycker jag det är fint att låta Vidar äta kött ifall han vill det sedan då han stor nog att förstå vad allt det innebär. Han går säkerligen inte miste om någonting. Lyckans unge!

Anonym · 16 years ago
Och quorn får man inte i Finland, buu..*stressad snigel som inte hinner logga in*

Läsaren · 16 years ago
Jag tycker att det är helt okej att Vidde växer upp som vegetarian, så länge ni är noga med att han faktiskt får i sig de proteiner och näringsämnen han behöver (vilket det ju verkar som). Diskussionen väckte mitt intresse, så jag surfade runt lite på olika sidor för att läsa om vad som rekommenderas för barn och vad t.ex. näringsterapeuter rekommenderar. De flesta verkar vara av den åsikten att barn helt bra kan växa upp som vegetarianer, dock inte som veganer, så länge man ser till att de får i sig tillräckligt med bland annat protein och järn.Däremot har jag en mer praktisk fråga, har ni funderat på hur det blir om några år när Vidde antagligen börjar i dagis? Tänker ni då kräva att de gör vegetarisk mat åt honom? Jag antar nu att det inte finns så många daghem som erbjuder vegetarisk mat eftersom inte så många små barn mig veterligen är vegetarianer? Förstås kan man ju då äta bara t.ex. potatis och sallad och lämna bort köttet, men då blir ju kosten något fattig.

Sebastian · 16 years ago
Det är ganska många tiotals miljoner barn runtom i världen som växer upp till sunda och friska vuxna på vegetarisk diet så jag tror inte det är så hemskt farligt...Om jag förstod rätt kommer ni ändå att ge fisk åt centurion Vidus eftersom även du äter det eller?Vi är själva köttätare men jag tycker den allmänna inställningen till kött i Finland är väldigt absolut för kött, på ett känslomässigt och ickeanalytiskt sätt. Helst skulle jag äta mindre kött och bara vilt och ekolamm. Ekologiskt griskött vid festtillfällen. Slow-cooked ribs...

Anonym · 16 years ago
Vego är en smula knepigt..svårt med järn och svårt med B12. Men vill man knepa sej med sina barn så klart det går. Bleknar han av får ni ta blodprover;-) Och kanske är köpebarnmaten vitamin och järnberikad...om det nu känns mera ekologiskt än med animaliskt protein

torsken · 16 years ago
HejUtan att ha läst igenom de tidigare frågorna och kommentarerna tänkte jag lägga mig i. Som en stor köttätare som först på senare tid (och då är jag 25 nu) börjat sådär påriktigt förstå mig på den gröna maten och dess möjligheter skulle jag vilja säga att:-den dag jag själv blir pappa tänker jag sträva efter att ge mina barn en möjligast mångsidig "kostuppfostran". Grönsaker är inte äckligt och idag tycker jag att jag skulle ha fått inse det tidigare.-måste det handla om kött vs vege? Måste någondera vara normen? Kan man inte sträva efter att bygga upp måltiderna på ett mångsidigt vis så att det ibland äts fisk, ibland kött och ibland vegetariskt (egentligen borde man inte dela upp maten på detta vis heller eftersom det finns så stora skillnader inom grupperna). Visst kan man äta mångsidigt utan kött men för mig handlar det mera om att hålla dörrarna öppna och inte utesluta något.-att köttindustrin är oetisk är egentligen inte ett argument för att totalt sluta äta kött. Det finns även kött som inte kommer från kossor uppvuxna i inhängnader, ta till exempel älgkött. Inhemskt, närproducerat och gott.Med dessa ord vill jag förespråka en kosthelhet som inte utesluter något men som innehåller mycket av det vegetariska.En skrämmande detalj är att jag stannade upp varje gång jag skrev ordet vege/vegetarisk. Jag var helt enkelt övertygad om att jag inte kunde skriva det på ett naturligt sätt så att det inte verkar som om jag drar allt förutom fisk och kött under en kamm. Antar att detta betyder att kött är normen för mig.Men till en viktigare grej, din frågestund. Hoppas man fortfarande får ställa frågor och att man får göra det även här. Hur tusan beställer man egentligen sushi? Förälskade mig i sushi nyligen och tänkte därför att jag skulle ta och köpa mig en portion. Så jag kollade in sushibars hemsida (dendär på nylandsgatan) och förstod verkligen ingenting. Hur gör man om man vill ha en liten mix av olika sorter för en person, typ 10 bitar? Måste man då ta en lajitelma eller har jag bara inte förstått att det går att pussla ihop på enklare och billigare sätt. Jag blev så förvirrad att jag istället köpte en pizza.

Jen · 16 years ago
nu är jag ingen expert på det här med vegetarisk mat så jag kan mycket väl ha fel! Men jag har vänner som har varit vegetarianer och sedan efter en lång tid ätit kött och då fått jätteont i magen. Kan det då bli så att Vidar inte tål kött senare men kanske ändå skulle vilja ha det? Förstås får man göra som man vill. Jag bara började fundera på det. Bra blogg förresten,följer dej numera varje dag :)

daddy-O · 16 years ago
Har man koll på att man får i sig de näringsämnen kroppen behöver klarar man sig finfint på en vegetarisk kost. Fisk är en mycket bra proteinkälla och så får man i sig viktiga fettsyror. Lax från fiskdisken är ju gott, men man kan nog bra påminna sig om att det inte är ett så hemskt ekologiskt alternativ. Dessutom matas det en hel del antibiotika och hormoner åt dem med. Den absolut godaste laxen är den som fångas i det vilda, den har den vackra laxrosa färgen som den skall ha och inte den överdrivet orangeröda som man hittar i odlad lax.Vad anser du Peppe om skjutet kött, dvs det man hämtar från skogen? Är det najs eller bajs?

Peppe · 16 years ago
Sommarsno: precis, jag tycker att man själv ska få välja det man äter (när man blir tillräckligt stor för att göra det). Som föräldrar kan vi bara göra det som vi tror att är bäst för barnet.Linda: jag tänkte på precis samma sak då jag läste Imsas kommentar. Buu.Läsaren: kiva att du läst på lite! Jag har inte tänkt på dagisaspekten, men om man får välja vegetariskt i skolorna så finns det väl också ett sånt altermnativ på dagiset? Eller? Har faktiskt ingen aning.Basse: själv äter jag så lite fisk jag kan, men om det ur näringssynpunkt är viktigt/lättare för Vidster att få sig i det han behöver så ska han nog få fisk. Vi försöker isf vara noga med varifrån den kommer. Bra kommentar för övrigt.Anonym: vi ska nog försöka undvika barnburkmat så långt det går/vi orkar. Själva är vi uppfödda på hemlagad barnmat. Torsken: du har rätt, det måste intew vara kött eller vege. om man vill spendera lite mer pengasr på ekologiskt/etiskt uppfött kött tycker jag att det ät hur bra som helst. Likaså vilt.Klart man får fråga! Jag brukar bara ringa och be dem slänga ihop lite maki, sashimi och nigiri enligt min egen smak. Testa också Koto på Kalevagatan och Kabuki påLappviksgatan, de är är flexibla och sätter ihop en susitallrik enligt dina önskningar. Lycka till!Jen: jag tror att man kanske får börja försiktigt och inte släng i sig värsta blodiga biffen första gången man äter kött. Sen går det nog bra.Daddy'O: jag tycker att vilt är hur okej som helst, samma sak med kött som kommer från ekologiska och etiska gårdar. Problematiken ligger i den galna industrialiseringen av kött där djuren inte behandlas som levande varelser och konsumenten bara stirrar sig blinda på priset. Köttindustrin är riktigt snuskig och ful.

Anonym · 16 years ago
det finns nog vegetariskt alternativ på dagisar också, min bror har varit vegetarian sen födseln, och det har nog sällan orsakat problem. han har sedermera (han är 18 nu) valt att inte äta kött, han har smakat på det och ser väl helt enkelt ingen orsak att börja. jag tycker definitivt det är bra att föra en vegetarisk kost för barnet ända tills barnet i fråga är stort nog att välja själv. ser absolut inget fel i det. och ja, jag själv är också vegetarian :)

pimples.ratata · 16 years ago
Hälsovådligt? Hoho.Äter man varierat och med mjölk-äggprodukter får man i sig allt vad kroppen behöver, också en liten växande en som Vidars. Speciellt om han får fisk också. Kött är inget människan MÅSTE få, varje dag. Det är svårt att smälta och etiskt väldans tungrott.Att det är "svårt" att fixa maten beror inte på några andra hinder än okunskap.Sedan kan man ju dividera om huruvida kött är SÅÅ gott att det hör till var barns grundläggande rättigheter.Jag skulle gärna vilja se statistik som skulle stöda argumentet på att vegebarn lider av köttlösheten. De kan ju sannerligen inte vara värre däran än småttingarna som blivit stora (i alla bemärkelser) på HappyMeals och pizza. Där skulle blanda-sig-i-andras-barnuppfostran-moraltanterna få något att bita i!

Peppe · 16 years ago
Anonym: skönt att höra at dagiset också levererar vegemat och att ni är så normala TROTS att ni inte fått kött som små...Pimples: kunde inte hålla med mer.

Torbjörn Esping · 16 years ago
De är så komplext att vara människa, och ätandet är inte lätt. Efter att ha skrivit Monsterbiff till middag? äter jag nu så här.Jag äter allt när jag blir bjuden, av sociala skäl.När jag själv får välja blir det mer grönsaker och bönor och lite mindre kött. Jag tycker att ekologiskt griskött och nöttkött är etiskt ok, men andra kan komma till andra slutsatser för sin egen del.Jag saknar kyckling så. Det finns ekologisk i Sverige, men det är sällsynt. Så igår köpte jag vanlig kyckling i alla fall. Kan inte handelns ge mig etiska alternativ är det inte riktigt mitt fel när jag köper vanlig slaktkyckling, känns det som.Det är inte lätt att äta kött med gott samvete.

Peppe · 16 years ago
Hej Torbjörn,vad roligt att du kommenterar. Jag ville fråga dej just det här (hur du säljv äter ) efter att ha läst boken, men tiden tog slut i studion.Tack iaf för en riktigt bra bok!