Hederligt bryggkaffe
18 years ago
Tiderna f'f6r'e4ndras och s'e5 m'e5ste vi. Efter otaliga 'e5r av espresson, cappuccinon, macchiaton, caf'e9 latten, cafe au lait*, cafe moccha och s'e5 vidare 'e4r det nu dags att g'e5 vidare. Tiden 'e4r inne f'f6r oss nordbor att acceptera v'e5rt arv och 'e5terg'e5 till old-school-hederligt** bryggkaffe. F'f6r 'e4rligt talat, trots att det tagit oss ett decennium att l'e4ra oss livsstilen att p'e5 v'e4g till jobbet grabba en cappucchino, svepa en espresso efter lunchen eller plocka s'f6nder en croissant i samband med en caf'e9 latte vid frukostbordet 'e4r vi grova vikingar menade att s'f6rpla vanligt pannkaffe. Nu 'e4r det 'e4r dags att vara 'e4rliga mot oss sj'e4lva och 'e5terv'e4nda till v'e5ra r'f6tter.
Jag ser en gammaldags redbar h'f6st framf'f6r mej. Folk best'e4ller svart kaffe och s'f6rplar upp det fr'e5n tefat***. Sockerbitar i munnen som kaffet kan destilleras igenom ist'e4llet f'f6r brunt str'f6socker i liten papperstub. Sk'f6ra koppar med guldkant och blomm'f6nster ist'e4llet f'f6r sk'e5llheta glas. Normall'e5nga teskedar i motsats till giraffhalsskedar och str'e4va tr'e4stickor. Gott folk, framtiden 'e4r bryggkaffe.
*det 'c4R skillnad p'e5 caf'e9 latte och caf'e9 au lait.
**hederligt uttalas h'e4r med ett mycket kort e. Som man g'f6r i V'e4stnyland.
***kaffefat.
Jag ser en gammaldags redbar h'f6st framf'f6r mej. Folk best'e4ller svart kaffe och s'f6rplar upp det fr'e5n tefat***. Sockerbitar i munnen som kaffet kan destilleras igenom ist'e4llet f'f6r brunt str'f6socker i liten papperstub. Sk'f6ra koppar med guldkant och blomm'f6nster ist'e4llet f'f6r sk'e5llheta glas. Normall'e5nga teskedar i motsats till giraffhalsskedar och str'e4va tr'e4stickor. Gott folk, framtiden 'e4r bryggkaffe.
*det 'c4R skillnad p'e5 caf'e9 latte och caf'e9 au lait.
**hederligt uttalas h'e4r med ett mycket kort e. Som man g'f6r i V'e4stnyland.
***kaffefat.
Peppe Öhman
Peppe Öhman författare och journalist bosatt i Los Angeles med maken Magnus och barnen Vidar och Majlis.
mickey.x · 18 years ago
peppe,nu 'e4r du en bit p'e5 v'e4g, utan tvekan, men det l'e5ter lite 1700-tal med guldkanter och annat bj'e4fs.fram f'f6r rent svart kaffe, sockerbitar och en skv'e4tt av den d'e4r 'e4dla varan ni 'e4r s'e5 bra p'e5 i finland (i varje fall att stj'e4lpa i er). allt serverat direkt i n'e4varna!det m'e5ste ju vara lite goa grejer i systemet direkt p'e5 morgonen om man skall orka med det svarta el'e4ndet* man har framf'f6r sig. gillar man inte vodka kan man ju alltid strunta i kaffet och dricka a-fil i st'e4llet men d'e5 vill inte jag vara i n'e4rheten f'f6r jag har k'e4nslig mage**.eder m.x:* kallas 'e4ven f'f6r arbete** mycket k'e4nslig f'f6r a-fil, k'e4nner jag p'e5 mig
bj'f6rnen · 18 years ago
'd6hmm... pension'e4rsvarning?! Kanske dags att skaffa benv'e4rmare, beige kappa, broddar, rullator och h'f6rapparat p'e5 direkten? Espresso 'e4r en del av det som kallas f'f6r utveckling, och utveckling 'e4r en stark anledning till att vi inte l'e4ngre seglar sm'e5 tr'e4skepp, br'e4nner byar och offrar sm'e5 gulliga djur till asagudarna. Bryggkaffe? Bahhh!
llaur'e9n · 18 years ago
Njaaaaaaah, ska man k'f6ra svart s'e5 ska det vara parisienne i pressokanna. Eller, om man 'e4r sn'e5l, Arvid Nordquists Franskrost. Pauligs parisienne 'e4r nog b'e4ttre, men kostar det dubbla. Och Robert Pauligs Habanero kostar 'e4nnu mer... men mmmmmmmm....
llaur'e9n · 18 years ago
Visst ja, bilden ox'e5. http://flickr.com/photos/llauren/2820843913/
llaur'e9n · 18 years ago
Aj sidu. Man kan l'e4nka ox'e5. Nu var jag phux.
Ninde · 18 years ago
H'e5ller med dig i sak Peppe, vi har snart g'e5tt varvet runt nu. D'e5 jag ocks'e5 har 'e5tminstone en finlandssvensk gren i stamtr'e4det r'e4knar jag mig ocks'e5 till de d'e4r osofistikerade vikingaanorna. Men du.. bryggkaffe? Nja. 'c4nnu hellre kokkaffe. Helst p'e5 vedspis. Med nybakt br'f6d till... F'f6r den som vill ha 'f6verkurs med b'f6nor som man rostat sj'e4lv...;)
Peppe · 18 years ago
Mickey X: kloka man. Guldkanter och sirliga blommar 'e4r dock det hetaste p'e5 servisfronten just nu.Bj'f6rnen: jag vet. jag vet. Du 'e4r en sucker f'f6r espresso. och det 'c4R gott, men v'e4nta bara inom kort dominerar det traditionella kaffet marknaden igen.Llaur'e9n: jaaa! parisienne i pressokanna 'e4r sjukt gott. om jag ska vara riktigt 'e4rlig s'e5 vet jag inte riktigt skillnad p'e5 bryykaffe, pannkaffe, kokkaffe och pressokaffe... novis som jag uppenbarligen trots allt 'e4r.Ninde: en finlandssvensk gren i stamtr'e4det? det 'e4r ju fantastiskt! och jag h'e5ller med dej om att ju mer old school det blir, desto b'e4ttre.
Fru R · 18 years ago
Kokkaffe och kaffe-kask 'e4r n'e4sta steg.
T'e4tortstimotej-Anna · 18 years ago
... men. Jag vill inte. Bryggkaffe 'e4r ju 'e4ckligt ju. Ska jag g'e5 tillbaka till att vara tolv'e5rig kaffev'e4grare d'e5? :)
calici · 18 years ago
amen! men jag m'e5ste s'e4ga att ni 'e4r mycket b'e4ttre p'e5 det h'e4r med att servera vanligt bryggkaffe i finland 'e4n vad de 'e4r i sverige. man kan ju f'e5 kaffe precis precis vart som helst = bra.