Easy pasta

Första gången jag åt på Osteria16 var 2017, tillsammans med Nea.

Jag minns att det var första gången jag verkligen kom i kontakt med den danska, anspråkslösa estetiken med plastbord och enkla stolar i metall.

Industriellt och opretentiöst.

Den typen av miljö som vi sedan dess sett i överflöd, men fortfarande inte kan sluta älska.

Atelier September, Apollo, Vilette, Aurens Deli.
Ni vet känslan!

Än idag, nästan tio år senare, är Osteria16 fortfarande en självklar favorit när jag åker över till Köpenhamn. Det är så otroligt prisvärt i förhållande till maten man får. Jag blir alltid mätt, vinet är gott och personalen lika trevliga varje gång. Den jag helst besöker ligger på Sønder Blvd. 54, i närheten av Kødbyen.

För dig som fortfarande har Facebook kan jag varmt rekommendera att kika på deras korta videos, där de svänger ihop en pasta på tre till fem ingredienser.

Jag blir alltid inspirerad och eftersom pasta är något jag skulle kunna äta varje dag, hade jag klickat hem deras nya kokbok Easy Pasta på en sekund.

Om det inte vore för frakten.

Tro mig, jag försökte, men 329 DKK landade på ungefär 820 svenska med frakt..

Jag håller tummarna att jag hinner knipa ett ex när den kommer in på PaperCut den 28 november.

Tills dess får vi nöja oss med inspirationen via deras sociala medier!