Sommarens smaker..
1 year ago
I sommar hyr vi, tillsammans med våra vänner i Stockholm, ett stort hus på Österlen..
Om jag har räknat rätt blir vi 12 vuxna och 7 barn – alldeles underbart och smått kaotiskt på samma gång.
I mitt tycke är det dock enklare med barn när man är många; det finns alltid någon att leka med eller en vuxen som kan rycka in där det behövs.
Då alla är mycket mat- och vinintresserade, så har menyn redan börjat ta form. Recept sparas ned åt alla håll och kanter, och Instagram går varm av skärmdumpar..
Här är några förslag som jag gärna slänger ihop när ansvaret ligger på mig!
Sanna, en av Stockholms bäst klädda, delade den här snacksbrickan – och jag fastnade direkt för gurkorna..
Sikrom med lättsaltade chips – finns det något godare?
Min vän Petter tipsade om den här drinken från Stockholms Bränneri. Som ni säkert redan vet är jag ett stort fan av deras Paloma, men denna gång är det den nya ‘Garden Smash’ som får följa med. Extra plus för det smarta burkformatet!
Är det en affogato på mjukglass jag ser..?
En annan sorts frukost som verkligen faller mig i smaken..
Tunt skivad tonfisk med olivolja, citron och peppar. Min mamma lagade ofta laxcarpaccio med mängder av parmesan och citron på somrarna, en klar favorit..
Hysteriska dagar fyllda av logistik kräver enkelhet.
Då är svaret alltid pizza..
Det här är nog det jag är allra mest sugen på att laga: Fateh. Friterat libabröd, kikärtor och vitlöksyoghurt. Här verkar Riz dessutom ha toppat med en annan sorts nötblandning som pricken över i:t..
Kanske bjuder vi på sockerkaka, inlagda aprikoser och
lättvispad grädde? Oavsett – ljuvligt..
Under varma sommarkvällar är cruditéer en given favorit..
En klassiker som min pappa alltid serverade hemma hos oss, cantaloupemelon med parmaskinka. 90-talet när det är som bäst..
Sist men inte minst,
något jag blev så himla pirrig på att testa:
‘Sage sour’
– Lika delar salviasockerlag, lime och gin –
Ser ni det lilla, glödande salviabladet på toppen?
Genialiskt.
Tack snälla för inspirationen Gabriella!
*
Ps. Alla personer bakom respektive rätt är länkade under varje bild. Vill ni ha mer härlig inspiration till fantastisk vardagsmat?
Då ska ni absolut spana in Floras senaste inlägg, ”Maten vi lagar”
꧁꧂
