Kalcium
3 years ago
I allas vårt Stockholm öppnar det nya restauranger mest hela tiden och bara under ett år har det poppat upp så många ställen att jag knappt hinner med.
Detta är självklart enbart positivt, för då finns det en mängd spännande menyer jag vill utforska i januari!
Även om Skåne är lite mer sparsmakat när det kommer till nyöppningar, så finns det en alldeles speciell som jag ser fram emot att få besöka, nämligen Kalcium.
I ett gammalt andelsmejeri från 1902, mitt i Sankt Olof, byn omgiven av skog och landsbygd på Österlen, öppnar Restaurang Kalcium i Victor Schack regi.
Han vill omvandla mejeriet till Österlens nya mötesplats för mat & dryck och ingen är gladare än jag över att få uppleva Kalcium som utflyktsmål till våren!
Rutigt golv, lummig innergård och en allé av Skånska äppleträd,
kan det bli mycket trevligare?
Följ dem på Instagram för att se resan från början till slut!
Renoveringen är i full gång sedan september 2023 och varje detalj blir omsorgsfullt omhändertagen för att bevara charmen från förr.
Kom att tänka på dig Johanna Bradford när jag såg denna detaljbild..
✫
