Påskbordet

Sønderho Kro står för precis den känslan jag vill ha under påskens första dagar. Skärtorsdagen är grå, tyst och stilla för att sedan förvandlas till ljummen vind och strålande sol på påskafton.

Vi kan väl hoppas?

Enkla kvistar, träbord och tulpaner.
Långt ifrån min mormors inredningsstil men bra inspiration framåt!

Inga vita ranunkler men gula från Atelier September
går precis lika bra.

Ingen kan väl motstå doften av färskpotatis som kokar tillsammans med mängder av dill och citron?

Christopher Bastin har inhandlat ljus inför påskens festligheter.

Precis den här färgen fick pryda mormors ljusstakar från Guldkroken.

Denna bild tog jag på Svenskt Tenn när jag var där i förra veckan och exakt så här minns jag mina påskar från barndomen.

Så fint att servera sill, ägg och potatis på glastallrikar!

Att fylla ett fat med vackra ägg är klassiskt och enkelt men jag älskar min mormors gamla “ställningar” av luffarslöjd som hon placerade på buffébordet.

Panzanella är ingenting som vanligtvis serveras på påskbordet men jag tycker att det är ett härligt alternativ till de klassiska svenska smakerna.

Den första sparrisen tillsammans med rökt makrill är ändå någonting alldeles speciellt..

Ostar och seg baguette som varvas med danskt rågbröd.
Sardeller, lax, citron och fermenterade grönsaker är också ett bra komplement till en mer nytänkande påsklunch, här hos Max Rocha.

Öl är inte min självklara favorit men till denna typ av mat kan jag uppskatta en klassisk påskbryggd i glasflaska från Mariestad.

På ovanvåningen i mormors hus såg gästrummet ut ungefär
så här som hos Sønderho.

Snedväggar, ett takfönster med havsutsikt och resterande ut mot fårhagen, här kunde man enkelt gömma sig för en nap efter lunchen!

Den här bilden är tagen i slutet av mars för två år sedan.
Efter lunchen gick vi för att samla ramslök till kvällens middag och visst finns det inget godare än en hemslagen majonäs till
grillat lamm?

Även blommorna blir till en dekorativ bukett,
dock ska man komma ihåg att doften är något distinkt!

På andra plats efter ramslöksmajo kommer pasta pesto gjord på de gröna bladen. Jag hoppas på en stor skörd om två veckor!

Den här bilden får representera lammet som vi alltid åt under påsken.

Tillsammans med hasselbackspotatis, rosmarin och mängder med vitlök så finns det nog ingenting som smakar så mycket hemma och mammas mat som detta.

Jag kan bli pinsamt rörd och nostalgisk av denna doft och smak..

Något vi aldrig gör men absolut borde anamma
mer är olika typer av galetter.

Här är det Stephannie Liu som tagit fram en ljuvlig variant med zucchini, citron, timjan och tre sorters ost!

På grund av extremt höga priser är tomater kanske inte det som prioriteras men här inne får man önska sig precis vad man vill!

Det bästa med lamm är att det är lika gott dagen efter,
Att då göra en macka med lamm, tomat, lite surkål och senap. Succé!

Efter maten åt vi som sagt alltid påsktårta, hos Sofia Lynggaard fastnade jag mer för den vackra buketten till höger än kakan med valnötter!

Min kusin Josefine är inte bara en otrolig advokat i London, hon har även gått en kurs på Le Cordon Bleu i Paris. Med en mor som aldrig bakade kan ni förstå vem det är som står för desserterna i vår familj?

Jag har en tanke om att införa små madeleinekakor som tradition och kanske kan jag hitta min Mormors gamla formar?

Om någon blir intresserad av att besöka Skånes vackraste plats, då bjuder Arild på fantastiska små Airbnbs att hyra.

Det här står på önskelistan inför kommande somrar!

Kan absolut tänka mig att spendera några dagar här för att bläddra igenom gamla IKEA-kataloger och konstböcker.

Till frukost efter mängder av mat vill man ju självklart servera scones med marmelad, här hos Charlotte Lynggaard.

Jag som är mer för salta smaker hade nog kunnat tänka mig en variant med smör och lite ramslöksalt?

Den som orkar får mer än gärna även svänga ihop ett gäng tunna pannkakor med socker och citron..

Jag tror att man kan vara upp till 11 personer i huset, klockrent för midsommarfirande eller påskaftnar!

Med det tipset säger vi adjö och glad fredag.