Skånska pärlor & vinfluencers
4 years ago
Efter ett längre uppehåll med en försommar som innehöll allt roligt man kan tänka sig men också en del stresspåslag, munsår, hund med diskbråck, nytt jobb och en lägenhetsförsäljning med tillhörande framtidsångest, så är vi nu tillbaka med sådant som är skönt att vila ögonen på.
Jag befinner mig på de södra breddgraderna och då passar det väl utmärkt att spana in vad Malmö och Köpenhamn har att erbjuda, följ med!
Studio X Kitchen - Dronningens Tværgade 52, Copenhagen
Många känner säkert till Studio X men alla har kanske inte stenkoll på att de har en avknoppning vid namn Studio X Kitchen.
Kitchen har smugglat över Stephannie Liu från Apollo Bar som Head Chef – Självklart serveras det då miso & sesam brownies.
Jag dras till precis allt som är enkelt och snällt just nu.
Alice Cph - Markmandsgade 1, Amagerbro
Simple things made well är Alice motto och man kan väl inte annat än o hålla med?
Dags för sommarens bästa lunch – seg baguette med Mortadella.
Efteråt följer en glass med smak av pistasch & kardemumma med kryddig strut.
Freja Café & Vinbar - Davidhallstorg 9, Malmö
Vi åker över bron till nyöppnade Freja Café & Vinbar som ligger i mina gamla hoods på Davidshall i Malmö.
Jag har börjat drömma om en riktig 90-tals markör: Baristamaskinen à la chailatte & mudcake från Espresso House.
Absolut väldigt enkelt men konceptet halv persika, honung, flingsalt & valfri ost gick hem hos mig.
Man kan även avnjuta en burrata med fänkålsmarmelad och citron.
Ebba & Agge
Inget restaurangtips men väl värt att lyfta dessa Malmöiter.
För er som vill ha både vintips & extremt träffsäker copy så är detta ett fenomenalt följtips, lättsamt & opretentiöst!
In och följ – Bums.
Atrium Kaffebar - Skvadronsgatan 13, Malmö
Jag har uppenbarligen fallit tillbaka rejält på bistrokänslan, kanske är det för att jag går i flyttankar som huvudet spinner vidare?
Petit choux, rabarberkompott & créme chantilly på Atrium i Malmö som är väl värt ett besök.
Vill passa på att säga att Adrian på Atrium är otroligt trevlig & service minded – Stort tack för hjälpen inför en större catering i höst!
Noir Vin & Kaffekultur - Engelbrektsgatan 6, Malmö
En Malmöklassiker av rang – Inbäddat i grönska ligger Noir.
Självklart serveras Glow Glow Wines – Ett tyskt familjeprojekt från 1955 som nu har tagits över av den nya generationens unga vinmakare.
Vi avslutar denna tour med Noirs egna favoriter: salta chips, krispigt vitt & burrata med tryffelpärlor.
"..Haur du sitt Malmö haur du sitt varden.."
En slogan från Sydsvenskan som användes i reklamkampanjer på 80-talet men som blev ett vida spritt uttryck för Malmöitiskan än idag.
❃
Carina · 4 years ago
Tack för alla fina tips och vackra bilder!
Emely Crona Stenberg · 4 years ago
Glad att du tycker om det! :) Fin sommar till dig!