Hjortron, salvia och valnötter

7 months ago

Hjortron, salvia och valnötter

Vi hade kvar lite färska hjortron efter middagen i helgen. Alldeles för lyxigt för att läggas på yoghurt tänkte jag, men bestämde mig för att det är precis därför de ska läggas på frukostskålen. Färska hjortron behöver ju dock lite sötma kan jag tycka och karamelliserade valnötter är gott så därför slängde jag ihop en topping som visade sig vara genigott till hjortron.

Lägg en klick smör i pannan, när det kommer upp i temperatur för att börja brynas så lägg i ett gäng salviablad som får friteras. I med valnötter, honung och låt karamelliseras tillsammans. Skeda upp på yoghurt och hjortron. Gudagott!