Ett matminne..

7 months ago

Ett matminne..

För nio år sedan, när jag och Erik precis hade träffats, var vi på Mellby Klockaregård på Österlen. Där, i deras växthus, fick vi en förrätt som jag fortfarande minns. Bilden ovan är från just den stunden..

Rätten var väldigt enkel, men att smaken har stannat kvar hos mig så många år senare, är ett tydligt tecken på hur god den var!

När jag frågade Kerstin som äger Mellby om hon kom ihåg vilken rätt jag menade, då kom vi fram till att det troligen var det här receptet av Ottolenghi.

Den ingrediens som gör hela rätten är arrak eller Pernod.

En touch of  anis/fänkål tillsammans med de söta tomaterna,
lyfter allt och gör denna rätt till något alldeles extra..

Testa redan nu i helgen vetja!

Gåsamiddag på österlen..

7 months ago

Förra helgen styrde vi skutan mot ett sommargrönt Österlen, i alla fall på åkrarna. Annorlunda mot idag när snön ligger som ett vitt täcke utanför fönstret..

Gåsamiddag på Österlen..

Om det finns en plats där man verkligen får uppleva årstidernas skiftningar så är det på Österlen. Det är få miljöer som är lika vackra året om. Vintern är nästan min favorit, det är som att färdas genom en Lars Winnerbäck eller Ulf Lundell-låt, med tystnaden, stillheten och den där melankolin som lägger sig över landskapet. Doften av hav och kyla som dras in genom kroppen gör mig alltid gråtmild..

Gåsamiddag på Österlen..

Tillsammans med två av våra bästa vänner hade vi en gåsamiddag
på Daniel Berlins krog Vyn framför oss.

Visserligen inte i matsalen, men deras lilla matbar är ett minst lika härligt alternativ. Hit kan man dessutom komma utan att boka bord, så det är verkligen ett tips från mig om man ändå vill uppleva
Daniels magi..

Gåsamiddag på Österlen..

Vi kom dit sent på lördags­eftermiddagen och då hade mörkret redan lagt sig över platsen. Därför var vi självklart tvungna att åka tillbaka även på söndagen för att få uppleva miljöerna i dagsljus

Först då förstod man var namnet kommer ifrån..

Gåsamiddag på Österlen..

Vi vandrade runt i deras trädgårdsland, som fortfarande prunkade här och var – kanske tack vare den ovanligt milda hösten?

Här växte även den brysselkål som serverades till gåsen, närproducerat så det förslår!

Gåsamiddag på Österlen..

Blomsterkrasse mot corten, mums.
Visst är det ringblommor som den samsas med?

Gåsamiddag på Österlen..

Melankolin var närvarande även här, en känsla jag ändå uppskattar, då den är så svårdefinierad..

Gåsamiddag på Österlen..

Li, vi hinner inte ses så ofta, och vi är väldigt olika men du är en person som jag verkligen uppskattar i mitt lilla liv..

Gåsamiddag på Österlen..

Att få sova över på Vyn var något vi hade sett fram emot, men eftersom det var fullbokat fick vi istället tillbringa natten i Simrishamn – i ett rum som höll ungefär 13 grader.

Tur var väl det, så att man inte blir bortskämd!

Gåsamiddag på Österlen..

De flesta av råvarorna odlas, så som jag förstått det, direkt på plats. Bakom mig på den här bilden låg ett enormt växthus där vi satte oss och tog varsitt glas efter middagen.

Till maten fick vi dessutom en otrolig fördrink med saffran från Österlen, visst blir man lite extra glad av sådant?

Gåsamiddag på Österlen..

Ja fult var det inte..

Gåsamiddag på Österlen..

Som sagt..

Gåsamiddag på Österlen..

Så glad att vi även i år fick möjligheten att hålla liv i traditionen med gåsamiddag och att det blev just här!

Gåsamiddag på Österlen..

På vägen hem svängde vi inom Karl-Fredrik på Eklaholm och deras julmarknad. Det var en… upplevelse, om man säger så! Melankoliskt var det knappast – snarare mängder av kvinnor i högre medelåldern, änglar och glögg. Men utomhus var det desto finare!

Gåsamiddag på Österlen..

Även i Arild vet jag att hortensiorna kan blomma ända fram till frostnätterna. I och för sig kan det också vara så att de egentligen har torkat, men de ser ändå så vackra ut mot kullerstenarna och de putsade fasaderna..

Gåsamiddag på Österlen..

Rosorna och pelargonerna kämpar på in i det sista..

Gåsamiddag på Österlen..

Väl hemma sken solen in genom de oputsade fönsterna och..

Gåsamiddag på Österlen..

Verkligheten knackade på!

Tack för allt Vyn, vi kommer snart tillbaka..

 

Triss i småsaker..

7 months ago

Idag nådde vi nästan slutet på ett längre projekt på jobbet. Veckor fyllda av logistik, tusen olika detaljer och många parallella trådar har gjort huvudet tungt av intryck och kroppen fylld av stress.

Efter en ovanligt återhållsam shoppingmånad kände jag därför att det var helt rimligt att unna sig några,
totalt onödiga, småsaker som belöning.

Följ med så får du se!

Triss i småsaker..

En skev, kitschig bordsgran fick mitt hjärta att bulta lite extra.
Erik höjde inte ens på ögonbrynen när den ställdes fram här hemma, vilket förvånade mig en aning..

För dig, som ömmar för den här typen av julpynt, precis som jag.
Då finns den på AB Småland i Malmö.

Triss i småsaker..

Det jag verkligen unnar mig när det kommer till inredning är sådant som doftar gott. Rökelser, ljus – you name it.

På min lilla runda hittade jag de här ljuvliga,
ja, vad ska man ens kalla dem, vaxkaméer?

Tanken är att de långsamt ska smälta i en liten behållare
och fylla hela rummet med väldoft.

Jag köpte mina för 75 kronor styck, men om jag ska vara helt ärlig
vet jag inte om jag ens kommer att smälta ner dem?

Jag kommer i alla fall inte köpa den där mackapären man “behöver” för att göra det. Det räcker att låta den lilla asken stå lite på glänt, doften sprider sig hur fint som helst ändå.

Jag köpte två olika och den som heter Héméra blev min absoluta favorit med koriander och rosépeppar!

Finns på Baltzarsgatan 41.

Triss i småsaker..

Sist men inte minst, det går tydligen att hitta en stor och väldigt vacker dadelkvist för 225 kronor. Ett betydligt bättre pris än på många andra ställen!

Butiken i sig är kanske inte så inspirerande utifrån mina preferenser, men det är en helt vanlig Interflora och du hittar den precis bredvid Sök & Finn på Södra Förstadsgatan..

Fortsatt fin vecka till dig, snart helg!

꧁꧂

Ps. Hemtex har stora, breda doftljus som brinner hur länge som helst. De kör ofta 2-för-1, och jag har nu köpt både de vita och de cremefärgade för att ställa på gamla tennfat här hemma. Ett tips till dig som kanske letar!

Din dag..

7 months ago

Din dag..

Nike Stina Dilla Suzanne

2 år idag!

När mammor dör..

7 months ago

När mammor dör..

En mycket nära vän går igenom samma resa som jag gjorde.
Och det är verkligen som Göran Tunström skriver:

”När mammor dör, då förlorar man ett av väderstrecken.
Då förlorar man vartannat andetag, då förlorar man en glänta.
När mammor dör, växer det sly överallt.”

Two strangers..

7 months ago

Two strangers..

Som ni vet är SVT Play min självklara go-to när det kommer till vad jag tittar på. I förrgår, när det äntligen var dags att krypa ner i sängen, fastnade mina ögon på en titel: Två främlingar som försöker att inte döda varandra. En titel som egentligen är fullständigt missvisande, eftersom den knappt har något alls med själva innehållet att göra – den syftar bara på något som yttrades när de möttes.

Det finns hundra andra, betydligt vackrare beröringspunkter som hade kunnat beskriva den här dokumentären bättre. Hur som helst blev det denna en och en halvtimme långa dokumentär som fick rulla, och jag gjorde mig redo.

Den är berörande, och perspektivet känns igen hos några av mina närmaste, äldre familjevänner: Förhållanden där det finns en kreativ ådra och en dröm om framgång hos båda, men bara en lyckas. Ensamheten när den andra springer förbi. Frågorna som uppstår om vem man egentligen är, efter att ha levt ett liv i skuggan av någon annans lycka, val och beslut..

Two strangers..
Two strangers..
Two strangers..
Two strangers..
Two strangers..
Two strangers..

Deras bakgrunder är alldeles otroliga och man undrar varför det inte tidigare gjorts en film om deras öden och historia..

Two strangers..

Maggie och Joel är fortfarande djupt förälskade,
efter 30 år tillsammans..

Two strangers..

Han är en världsberömd fotograf från Bronx..

Two strangers..

Hon är en konstnär och författare som aldrig fått sitt konstnärliga genombrott..

Two strangers..

När en olycka tvingar dem att ifrågasätta sina roller måste de konfrontera sin ålderdom och de hårda sanningarna om sin relation..

Two strangers..

Innan tiden rinner ut..

Absolut värt att ägna 1,5 timme åt och i stället för att dras in i det vanliga dumscrollandet,
får du något som faktiskt fyller på, inspirerar och ger lite mer mening. Stora frågor om åldrande, kärlek och passion för det kreativa..

Se den här

Easy pasta

8 months ago

Första gången jag åt på Osteria16 var 2017, tillsammans med Nea.

Jag minns att det var första gången jag verkligen kom i kontakt med den danska, anspråkslösa estetiken med plastbord och enkla stolar i metall.

Industriellt och opretentiöst.

Den typen av miljö som vi sedan dess sett i överflöd, men fortfarande inte kan sluta älska.

Atelier September, Apollo, Vilette, Aurens Deli.
Ni vet känslan!

Än idag, nästan tio år senare, är Osteria16 fortfarande en självklar favorit när jag åker över till Köpenhamn. Det är så otroligt prisvärt i förhållande till maten man får. Jag blir alltid mätt, vinet är gott och personalen lika trevliga varje gång. Den jag helst besöker ligger på Sønder Blvd. 54, i närheten av Kødbyen.

För dig som fortfarande har Facebook kan jag varmt rekommendera att kika på deras korta videos, där de svänger ihop en pasta på tre till fem ingredienser.

Jag blir alltid inspirerad och eftersom pasta är något jag skulle kunna äta varje dag, hade jag klickat hem deras nya kokbok Easy Pasta på en sekund.

Om det inte vore för frakten.

Tro mig, jag försökte, men 329 DKK landade på ungefär 820 svenska med frakt..

Jag håller tummarna att jag hinner knipa ett ex när den kommer in på PaperCut den 28 november.

Tills dess får vi nöja oss med inspirationen via deras sociala medier!

Easy Pasta
Easy Pasta
Easy Pasta
Easy Pasta
Easy Pasta
Easy Pasta
Easy Pasta

Hoppas att du har haft en mysigt helg!

*

Mellan rörelse och stillhet..

8 months ago

Den senaste tiden har jag funderat mycket på hur mitt liv ska se ut framåt. Jag och Erik har varit tillsammans i tio år, vår dotter är snart två, vi har flyttat hem till byn där jag växte upp, och vi håller på att renovera ett hus som vi (antagligen) ska bo i några år framöver.

När vi bodde i stan kändes livet som ett oändligt flöde. Dagarna tog aldrig slut utan bytte bara skepnad. Varenda promenad längs gatorna var ett skådespel av dofter, byggnader och människor.

Att bo där vi gör nu, där allt är stilla, är både vilsamt och utmanande. Tankarna får löpa fritt utan avbrott och andetagen är lugna – men ibland kan jag längta efter det brus som ständigt omslöt mig.

Här nere finns det oceaner av tid att tänka.
På livet, framtiden och varför allt är som det är.

Jag kan verkligen uppskatta möjligheten att få bo i det som för många är ett paradis.

Och det har alltid även varit mitt, men mitt paradis behöver både stillhet och rörelse.

Hav och stad.

Tystnad och brus.

Livet däremellan.

Hur som helst, här är vi nu.
Och här ska vi stanna – i alla fall ett tag.

Jag tror inte att det handlar om missnöje.
Det handlar om att vara levande, att fortsätta söka mening, rörelse och inspiration.

När allt stannar upp

För två veckor sedan dog en av våra närmsta familjevänner. En pappa som var en trygg vuxen under min uppväxt. Nära, men något annat än min egen. Han hjälpte oss med internet, fixade tv:n, rökte som en borstbindare, men var smart, omtänksam och full av liv.

Jag gick ut i den nattsvarta trädgården och plockade en bukett av slingrande murgröna och rosmarin.
Den doftade barndom – precis som jag ville.

Vi åkte direkt.

Med en olustig känsla i kroppen kryssade jag och min bror mellan välkända gator under
den stjärnklara himlen.

Väl framme spelades hans favoritlåt, som om den höll honom kvar en stund till, omgiven av sina närmaste.

En middag som slutade på ett ögonblick.
Ett liv som slocknade på en sekund.

Jag gick in i rummet där han låg.
En ljus och stilla känsla omslöt mig.
Så annorlunda mot den stund jag delat med min mor och far. Han log. Jag la försiktigt ner buketten med rosmarin, klappade honom på kinden och log tillbaka.

Ta hand om pappa viskade jag, vi ses snart igen.

Döden.

Inte alltid sjukdom och långsamhet.
Utan mitt i en rörelse, när allt är som mest levande.

Livet som pågår

Jag behöver intryck, vackra ting och mycket planerat. Oväntade händelser och vänner som tänker annorlunda.
Som har humor, en lättsam inställning till livet, älskar naturen eller att göra hemmet vackert.

Jag vill äta kräftor och tända rökelser, laga råbiff och dricka cider. Plantera salvia och sätta avtryck.

Jag vill inte stagnera. Jag vill framåt.

Fyra tusen veckor

Min vän Carolina läser just nu en bok som heter
Four Thousand Weeks. Det är ungefär så länge vi lever – 4000 veckor. Och om det inte blir så många, om jag inte har fyrtio somrar kvar, då ställer jag mig frågan:

Vem vill jag vara, hur vill jag leva?

Kanske som Ester och hennes familj,
om somrarna på Fyrgaarden..

Mellan rörelse och stillhet..

Fyrgården ligger på ön Anholt, mitt i Kattegatt. En gård som min kollega Ester äger tillsammans med sin familj.

Familjen Arén kom till Fyrgården i slutet av 1960-talet tillsammans med tre andra familjer, och har sedan dess tillbringat så mycket tid som möjligt i huset, särskilt under somrarna..

Mellan rörelse och stillhet..

När jag ser denna plats är det som att någonting väcks till liv inuti mig. Precis samma känsla som när vi bodde på Österlen och Bornholm i somras.

Känslan av samhörighet, att skapa tillsammans, låta tiden gå och se vad som händer. Ett outforskat äventyr som finns inom mig men som i nuläget inte får spira..

Mellan rörelse och stillhet..

Självklart är det oerhört privilegierat att få möjlighet att ärva en sådan vacker plats, men med ett sådant arv kommer också tid, ansvar och intresse.

Det krävs så enormt mycket samarbete för att fortsätta hålla en sådan här magisk plats levande..

Mellan rörelse och stillhet..

Men tänk vilken upplevelse, att få tillbringa livet på detta sätt?

Mellan rörelse och stillhet..

Det är något med att få förvalta, att skapa en plats som ger andra minnen och upplevelser.

Precis som mamma gjorde i sin butik, och morfar i sitt galleri.

Det sitter så djupt rotat i mig, det där behovet av att göra något för andra. När jag inte längre gör det, då känns det som att något saknas.

En stilla tomhet där skapandet brukade bo..

Mellan rörelse och stillhet..

Jag tror att det var i samband med vår väns bortgång och när jag fick se bilder från Fyrgaarden, som något verkligen väcktes i mig.

Jag som redan upplevt mina föräldrars tidiga bortgång fick plötsligt en ny sorts insikt.

När döden kom så fort den här gången, blev allt så tydligt..

Mellan rörelse och stillhet..

Drömmen om att en dag få den sällsamma möjligheten att få göra precis detsamma, förvalta en plats dit folk vill komma..

Mellan rörelse och stillhet..

Min högsta önskan, något som mamma och jag ofta pratade om,
var att bygga  upp någonting tillsammans..

Mellan rörelse och stillhet..

Nu kommer den möjligheten aldrig åter.
Men trots att vi är mitt i de tuffa småbarnsåren & knappt hinner prata med varandra på grund av vardag och renovering, så vet jag att samma känsla bor i det som finns mellan mig och Erik.

Mellan rörelse och stillhet..

Kanske blir det i stället vi som står där en dag, rensande musslor vid den danska kusten, på en plats lik Anholt..

Mellan rörelse och stillhet..

Den som lever får se..

Mellan rörelse och stillhet..

Under de senaste fyra åren har familjen även drivit pop up-restaurangen Fælles på platsen där Fyrgården ligger.

Initiativet växte fram ur en önskan att öppna upp huset för besökare på Anholt – för lokalbefolkningen, vänner och familj..

Mellan rörelse och stillhet..

Beroende på vädret sitter gästerna antingen i den vackra trädgården med utsikt mot söder, eller i ett av husets många rum..

Mellan rörelse och stillhet..

Varje år har de tagit sig an maten på ett nytt sätt.
Musiken är en stark inspirationskälla och får ofta styra i vilken riktning de tar menyn!

Mellan rörelse och stillhet..

Huset, med sin unika interiör och sitt enastående läge, har alltid varit en plats där människor samlas och umgås över generationsgränser.

Kärnan i livet på Fyrgården består lika mycket av gemenskap som av stillhet – att äta tillsammans i den vackra trädgården eller njuta av en stunds ensamhet i sanddynerna eller vid havet..

Mellan rörelse och stillhet..

Många av gästerna upplever en sällsynt känsla av frid, tystnad och återhämtning efter ett besök på Fyrgården – samt en unik möjlighet att få perspektiv på livet.

Själva huset byggdes i början av 1700-talet och består av tre så kallade lägenheter med tillgång till kök, matsal och ett varierande antal sovrum.

Mitt på gårdsplanen står en vattenpump som förser hela huset med vatten, och precis som förr i tiden hålls den igång med handkraft..

Mellan rörelse och stillhet..

Fyrgaarden bär på en samling unika egenskaper som gör platsen till en särskild biotop för mänsklig kultur. Detta vill familjen utforska och fördjupa genom sitt kommande residensprogram, med ambitionen att skapa möten och knyta band mellan konstnärer från hela världen..

Tack Ester för att du delade med dig..

꧁꧂

Ud af bye..

8 months ago

Nu har de första förfrågningarna börjat trilla in om vad vi önskar oss i julklapp.  När vi var små var det inte så mycket fokus på julklappar, säkerligen på grund av den ekonomiska situationen, därför tycker jag att det är väldigt mysigt att nu få skriva små önskelistor och faktiskt fundera över vad man önskar sig.

I år har jag inte kommit på särskilt mycket – bara några småsaker – men en sak som hade varit helt ljuvlig att få, är ett besök på Espehus Kro utanför Köpenhamn.

På sistone har jag börjat snegla mer och mer på Euroman och deras reportage. Självklart kommer jag aldrig överge Eurowoman, men innehållet i Euroman, som riktar sig till män, har en annan ton och tyngd som känns både nytt och inspirerande.

Det var faktiskt när jag satt och bläddrade i ett nummer som jag ramlade över Espehus Kro – en modern tolkning av den klassiska danska landsbykroen.

Ett utflyktsmål helt i min smak!

Ud af bye..

Ni som befunnit er här inne ett tag, vet att min favoritkro ligger på Fanø, en plats jag rekommenderar alla att åka till
minst en gång i livet!

Men om nu Espehus Kro bara ligger 15 minuter från Köpenhamn, känns det som en perfekt sysselsättning en höstig söndag!

Ud af bye..

Vad säger ni om en adventslunch här med några tjejkompisar?

Eller varför inte en heldag i Köpenhamn, för att sedan bege sig ut hit och avnjuta ett glas vin medan mörkret sänker sig utanför…

Ud af bye..

En riktig klassiker & jag kan inte annat än erkänna att jag älskar det..

Ud af bye..

Plus i kanten för den fina grafiska profilen..

Ud af bye..

Systerkrogen Alice är ett bageri och kafé i samma byggnad, känt för sina långbordsmiddagar och baskiska cheesecake, som serveras direkt från ett litet fönster på baksidan..

Ud af bye..

Espehus Kro erbjuder både Mårten Gås, julbord
och nyårsfirande på krogen.

Låt oss?

*

Varde ljus..

8 months ago

Varde ljus..

Idag på lunchen tog jag den här bilden när jag och min kollega Jocke spatserade runt i de mysiga kvarteren kring vårt kontor.

Kan varmt rekommendera området runt Sankt Hans Gade, Ravnsborggade, Nørrebrogade och Elmegade i Nørrebro. Här kryllar det av vintagebutiker, både kläder och inredning, i alla prisklasser.

Hur som helst, dessa ljuvliga ljus fångade min uppmärksamhet,
och jag ska absolut köpa hem några inför kommande juletider!

Varde ljus..

Min vän Sonja och jag brukar tänka nästan obehagligt lika utan att veta om det. Och precis som vanligt rörde vi oss i samma banor, trots att vi knappt hinner ses nuförtiden.

I eftermiddags skickade hon den här bilden som hon tog tidigare i veckan. Ljusen kommer från AB Småland i Malmö, så för dig som gillade ljusen ovan finns det ett alternativ lite närmare än Köpenhamn, om du nu bor här nere..

Snart helg mina vänner!

*