Turkisk yoghurt med ugnsrostad periska och hasselnötter.

3 months ago

Turkisk yoghurt med ugnsrostad periska och hasselnötter.

Jag hör till skaran som älskar att äta frukost! Jag klarar absolut inte av att hoppa över den utan min kropp kräver sitt så att säga. I veckan gjorde jag en kylskåps-rensnings-frukost då vi ligger lite efter med handlingen. Ihopplocket resulterade i en tallrik med Turkisk yoghurt och ugnsrostade persikohalvor med hasselnötter. Riktigt gott!

Som alltid så höftar jag och jag råder er att göra detsamma utifrån vad ni har hemma.

1 persika (gärna lite övermogen)

Kanel

Äkta vaniljpulver

Lönnsirap

Turkisk yoghurt

Rosmarin

Hasselnötter

Skär persikan i två delar och ta loss kärnan. Skala dem om ni vill men jag la dem som det var i en ugnsfast form. Strö kanel och vanilj över halvorna och ringla lönnsirap över. Hacka hasselnötterna och lägg dem tillsammans med persikorna i formen. In i ugnen på 180 grader i ca 20 minuter eller tills de fått lite färg.

Fördela den turkiska yoghurt i en tallrik. Lägg de varma persikorna uppepå och häll över eventuell vätska. Strö hasselnötterna över och toppa med färska rosmarin och lite kanel. Ät och njut!

 

8 veckor i en miljon bilder!

3 months ago

Sommaren gick i ett riktig schvung och hösten har nu tagit över på allvar. Jag hade stora tankar om att blogga under flytten och semestern men kom av mig innan jag ens börjat. Att flytta och renovera under semestern tycktes låta som en alldeles förträfflig idé i tanken men på pappret måste jag medge att det var rätt tufft.  Återhämtningen som är väldigt viktig för mig efter min tidigare sjukskrivning pga utmattning uteblev till stor del och det har resulterat i en rätt seg start på hösten med sjukdomar och trötthet. Eller är det så här varje år? Jag glömmer lätt och visst är det väl alltid skönt att ha något specifikt att skylla på.

Men nu har vi alltså äntligen flyttat! Vi räknade till 8 veckor i huset igår men helt ärligt så känns det MYCKET längre. Det är konstigt det där hur man anpassar sig och förlikar sig med att nu är livet här och allt vad det innebär. Och HÄR är SÅ härligt! Vi trivs helt otrolig bra och jag älskar huset, platsen, tomten – allt! Även om vi inte ens börjat med den stora renoveringen ännu så känns det rätt i hjärtat.

Låt oss kika på lite bilder från de veckor som gått!

8 veckor i en miljon bilder!

För första gången vid en flytt så anlitade vi en flyttfirma, jösses vilken dröm alltså! Vi kunde börja med viktigheter som att måla medans lådor och möbler bars in. Rätt fokus har alltid varit min grej, not.

8 veckor i en miljon bilder!

Försa dagen var Susann och Lisa med, vi firade flytten med bubblor som sig bör!

8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!

De första dagarna var vi barnfria. Vi åt lunch på trappan, rev ett innertak och hittade en miljon nubb under. Vi fick se en magisk regnbåge över vårt nya hus vilket betyder lycka, promenerade längst grusvägen utanför, målade om köket, drack rosé in på småtimmarna och var uppe i ottan och åt frukost. Lyckoruset var ett faktum!

8 veckor i en miljon bilder!

Kanske att vävtapeten är på intågande igen men inte hemma hos oss iaf. De blivande biblioteket fick sig ett par omgångar av spackel vilket gjorde en enorm skillnad!

8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!

Barnen kom äntligen hem! Värmen dröjde sig kvar och vi tillbringade mest tid iväg på utflykter eller på vår tillfälliga inackordering på övervåningen då alla golven på nedervåningen slipades upp och behandlades. Visst blev det fint?

8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!

Vi åt frukost utomhus och hade ständigt besök av vänner och familj som hjälpte till med allt från målning, rivning av vägg till bärplockning och matlagning! Vi passade på att ta tillvara på alla svarta vinbär och gjorde sylt, marmelad och saft. Långa, härligt stökiga middagar i den gamla skolsalen avlöste varandra och alla tycktes trivas i huset.

8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!

Jag och Christian invigde vår nya solnedgångsplats med räkor och plock!

8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!

Skolan började och det blev åter tillbaka till jobb och rutiner, om än nya. Vi fortsatte med småfix inomhus men njöt också av sensommar lunket, plockade blommor och njöt av fredagsbubblet utomhus medan barnen spelade fotboll på tomten.

8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!

Angelica, Lova och Rio kom på efterlängtat besök. Vi plockade äpplen, bakade, och jag fortsatte använda mina favoritklänning från Skall Studio som jag använt nästa varje dag den här sommaren.

8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!

Hösten började kännas i luften och min vän och kollega Caroline kom förbi. Hon hade med sig världens smarrigaste lunch och hjälpte mig med de stora valen kring gardiner.

8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!

I slutet av augusti plockade vi blommor, målade om de tillfälliga gästrummet (ska bli större kök på sikt), började testmöblera lite, lekte, cyklade och planterade rosor i rabatten utanför entrén. Nu hade det gått en månad sedan inflytt även om det kändes som vi alltid bott här!

8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!

I början av september skördade bonden på åkern utanför vårt hus. Vi började klä oss i varmare kläder och drack naturvin på trappan i solen.

8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!

Hösten kom på riktigt och jag och Caroline gjorde en rolig kampanj plåtning för Åhléns med barnen. (Ad-link) Jag började klä mig i en tjockare väst över favoritklänningen och införskaffade en bib att ha under jackan.

8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!
8 veckor i en miljon bilder!

Något så när till nutid har jag precis tagit tag i att måla om de spacklade väggarna i biblioteket, målat om hallen ett varv till, blivit förkyld och plockar blommor. Nu faller löven ständigt av träden på tomten och det blir gulare och gulare för var dag som går. Jag försöker omfamna hösten, tänder mängder av ljus varje kväll och låter kakelugnen gå varm. Jag tror ändå på den här hösten. Den har börjat fint minus pms, förkylning och den tillhörande dippen rent psykiskt som alltid inför ett årstidsbyte. Men jag ska göra mitt bästa och redan idag känns allt lite lättare.

Vad jag kommer sakna och en nuläges rapport från trädgården!

5 months ago

Vad jag kommer sakna och en nuläges rapport från trädgården!
Vad jag kommer sakna och en nuläges rapport från trädgården!
Vad jag kommer sakna och en nuläges rapport från trädgården!
Vad jag kommer sakna och en nuläges rapport från trädgården!

Just nu blommar det i varje rabatt här hemma och odlingen har vuxit till sig ordentligt! När vi satte ut flytt till slutet av augusti så var min initiala tanke att vi skulle hinna njuta av allt jag odlat och av en sista sommar i träsgården som vi byggt från iprincip noll. Nu blev ut flytt för oss tidigare då vi hittade drömhuset men till 6 augusti får vi njuta och det gör jag verkligen!

Igår plockade jag och Vinnie in rosor innan regnet började falla. Älskar varenda ros jag satt under de senaste tre åren! New Dawn är en klar favorit och nu planeras det en rosträdgård i nya huset. Det finns redan enorma buskrosor som jag tänker att jag ska bygga ut med fler rosor, sittplatser och gångar. Den trädgården kommer bli något helt annat än denna och det pirrar i hela kroppen när jag tänker på det. Vi kommer ägna sensommaren och hösten åt att planera och tidig vår sätter jag tänderna i det, det kommer bli otroligt! Då vi kommer bo intill en mindre väg så har jag en plan på att sätta upp en liten bod likt Paulina Velobloom har gjort. Sälja buntar med blommor till förbipasserande, så mysigt. Drömma kan en!

Vad jag kommer sakna och en nuläges rapport från trädgården!
Vad jag kommer sakna och en nuläges rapport från trädgården!
Vad jag kommer sakna och en nuläges rapport från trädgården!

Jag känner mig väldigt klar med vårt nuvarande hus. Det känns som vi levt de finaste av liv här men nu är vi redo för nytt! En sak som jag inte känner mig färdig med är dock växthuset. Jag sörjer verkligen att flytt ifrån den här platsen som jag planerat så minutiöst och bara fått njuta av i två somrar. Att ha ett växthus på nya tomten är en självklarhet för mig då odling har blivit en så stor del av mitt liv men just det här växthuset har någonting som jag kommer sakna innerligt. Det otroliga fläderträdet, den grusade platsen fylld med pallkragar och växter precis intill odlingen. Det gör lite ont, det gör det.

En ny favorit i trädgården!

5 months ago

En ny favorit i trädgården!
En ny favorit i trädgården!

Tiden går fort när man har roligt, eller när man snuddar på hjärtinfarkt inför flytt, tro mig. Bloggen har verkligen hamnat i skym undan och det känns otroligt trist då jag har miljoner saker att dela. Känns nästan som mitt huvud ska spricka av all inspiration inför nya huset, inför trädgård, blommor, kläder, inredning, ja ALLT! Men låt oss börja med att prata om en nyfunnen vän i trädgården som ni MÅSTE så till nästa sommar.

~Pro cut white lite, vilken stjärna! Eller sol kanske jag ska kalla henne? Som en lysande sol på långa stjälkar lyser hon upp en av mina pallkragar bakom växthuset. Helt orimligt vacker.

En ny favorit i trädgården!

Jag beställde frön ifrån Floret Flowers i våras då jag hade turen att en vän till oss har släkt i USA, hur lyxigt? Jag beställde helt enkelt frön hem till dem som de sedan skickade till mig eftersom Floret inte skickar till Sverige. Bland fröerna fanns då Pro cut white lite som jag i ren iver över att kunna beställa lagt i varukorgen och oj vad glad jag är för det idag!

Nu pryder dessa skönheter vårt kök mitt bland flyttkartonger och allmänt stök. Detta kan vara det absolut värsta jag vet, att leva i ett halvt nedpackat hem. 3 veckor kvar till flytt!

Vi ska flytta ~ allt om vårt nya hus!

6 months ago

Vi ska flytta ~ allt om vårt nya hus!

Tidig vår bestämde vi oss för att vi inte längre ville bo kvar i de hus och område som vi bor idag. Vi älskar läget, huset och trädgården men det är inte samma sak här som det var när vi valde att flytta ut till Norrtälje för drygt fem år sen. Då stod huset ensamt med skog, ängar och öppna fält runtomkring. Vi hade inte en enda nära granne och det var precis så vi ville ha det, lagom ensligt men också nära till Norrtälje. Idag har skogen skövlats och det byggts överallt omkring. Ett nytt område växer fram. Det är inget ont i det men de är inte vad vi vill ha, vi vill ha det där lagom ensliga, tysta och vidder utanför fönstren så långt ögat når.

När vi väl hade bestämt oss så gick det fort. Vi la ut vårt hus till försäljning och höll tummar och tår för att det skulle gå vägen. Det gick undan och visningen slog rekord i antal spekulanter och budgivningen spårade. I mars stod vi alltså med ett sålt hus och inget nytt att flytta in i, äh det löser sig tänkte vi.

Veckorna gick och absolut INGENTING dök upp, det ekade tomt på hemnet på den typen av hus vi sökte och stressen började gnaga någonstans långt bak i huvudet. Visst hade vi satt ett långt tillträde till slutet av augusti men ändå, tänk om inte det där huset med stort H skulle dyka upp?

Vi ska flytta ~ allt om vårt nya hus!
Vi ska flytta ~ allt om vårt nya hus!
Vi ska flytta ~ allt om vårt nya hus!
Vi ska flytta ~ allt om vårt nya hus!

En lördag i slutet av mars var vi på middag hos min syster då hon visade mig sin telefon och de hus som precis dykt upp på hemnet. Där var det! Det var i DET huset som vi skulle bo, jag kände det direkt och fick ett helt sanslöst adrenalin påslag. Jag mailade mäklaren direkt och tiggde om en privat visning. Jag ringde även på söndagen och fick tillslut tag i honom och vi blev bokade på en tisdagsvisning med x antal andra intressenter som hört av sig i samma iver som vi. Skit också.

Väl på plats med en drös andra familjer kände både jag och min man att det här var vårt hus, hit skulle vi flytta! Vi la ett bud långt över utgångspris och hoppades innerligt att vi lyckats skrämma bort några intressenter men icke. Det blev en lång budgivning trots att huset aldrig gick till ordinarie visning men vi vann! Vårt absolut sista bud som var långt över vårt tänkt tak blev tillslut det vinnande, pust.

Vi ska flytta ~ allt om vårt nya hus!
Vi ska flytta ~ allt om vårt nya hus!
Vi ska flytta ~ allt om vårt nya hus!

Huset är byggt på slutet av 1800-talet och kallas idag för Klockargården då det verkat som Klockarbostad, skola och prästgård under åren. Det är ett gediget timmerhus på ca 280kvm med en takhöjd mellan 2.7-3.3 m. Rymden är verkligen påtaglig i hela huset och rummen är så härligt stora och ljusa. Vi har varit på besök ett flertal gånger hos de nuvarande ägarna som berättat mycket historia och anekdoter om huset. Sådant älskar jag verkligen! Skolböcker, tavlor och bänkar finns fortfarande bevarade, hur mysigt?

På husets övervåning finns det idag en stor råvind ovanpå den stora skolsalen, detta kommer bli vårt första (stora) projekt. Här ska det bli barnrum och ett allrum för de små att hänga i. Det är mycket som ska falla på plats och vi vill verkligen att allt ska bli precis som vi vill ha det. Jag försöker andas och tänker att jag inte ska springa för fort för att sedan ångra val vi gör, men det är svårt.

Det finns mängder av saker som vi vill göra, allt från nytt kök till att måla om men jag ska försöka ta ett rum i taget och inte stressa. Jag vill njuta av processen och känna in. Det kommer säkerligen vara fullt kaos de första månader men so lets be it. Tur att vi har den mest otroliga trädgården att gå ut och andas i iaf! Hänger ni med på resan?

En somrig och väldoftande schamponering!

6 months ago

En somrig och väldoftande schamponering!
En somrig och väldoftande schamponering!
En somrig och väldoftande schamponering!

I betalt samarbete med Yves Rocher.

I veckan flyttade jag ut mitt helt underbara lilla utomhushandfat mitt i trädgården. Jag älskar denna tiden på året när allt känns möjligt, även en sådan sak som att faktiskt tvätta håret utomhus! Det blir verkligen som en mysig ritual och jag kommer gör det fler gånger i sommar. Jag är inte heller långt ifrån att faktiskt installera en utomhus dusch i den ny trägården, hur härligt hade inte det varit?

Yves Rocher har nyligen lanserat schampokakor i tre olika dofter som jag helt förälskat mig i! Den orangea är en solklar favorit för mig. Den innehåller organiska blomoljor som är närande för mitt i övrigt ganska så torra hår. Sen att den doftar som en hel sommaräng gör inte saken sämre!

Schampokakorna är otroligt enkla att använda och du gnuggar lätt upp ett lödder, masserar in i fuktigt hår och sköljer av. Mums!

En somrig och väldoftande schamponering!
En somrig och väldoftande schamponering!
En somrig och väldoftande schamponering!
En somrig och väldoftande schamponering!

Schampokakorna är inte enkom härligt för håret utan även extra bra för miljön. En schampokaka motsvarar nämligen upp till 2 flaskor flytande schampo och ger noll i plastavfall. Förpackningarna som kakorna kommer i är tillverkade i 60% återvunnen kartong från Yves Rochers eget avfall och alla deras ingredienser kommer från deras egna odling i La Gacilly, Bretagne. Hållbara alternativ som detta går jag verkligen igång på! Att Yves Rocher Foundation även planterar ett träd för varje såld produkt gör inte saken sämre.

En somrig och väldoftande schamponering!
En somrig och väldoftande schamponering!

Kika in Yves Rochers härliga schampokakor här och testa att tvätta håret utomhus i sommar, du kommer inte ångra dig!

Rabarberkompott till frukost eller efterrätt!

7 months ago

Rabarberkompott till frukost eller efterrätt!
Rabarberkompott till frukost eller efterrätt!
Rabarberkompott till frukost eller efterrätt!
Rabarberkompott till frukost eller efterrätt!

I år glömde jag bort att sätta en hink över rabarbern för att få den där tidiga glasrabarbern. Det gjorde dock inte så mycket då jag upplever att rabarbern kom väldigt tidigt i år. Vi har en gammal planta som är otroligt stor och frodig och i år är den redan gigantisk! Nu gäller det att plocka, plocka.

I förra veckan och över helgen var min syster hos oss och vi gjorde årets första rabarberkompott ~jösses så gott det är! Smaken av sommar upphöjt till tusen! Det är så galet gott att ha på frukostyoghurten, gröten eller varför inte i en efterrätt med ricotta, kesella, grädde eller glass? Ni hör ju, möjligheterna är oändliga! Ha gärna de rostade bovetet jag tipsade om här om veckan till.

Vi tog 3-4 stammar, skivade i bitar och blandade i en kastrull med vanilj, lite rörsocker och en handfull jordgubbar. Det går att göra lite hur som helst men det här var så enkelt och blev supergott! När kompotten kokat ihop sig så zestade vi i lime och hällde upp i en burk och ställde i kylen ~så gott!

Kostymbyxor + blus = sant

7 months ago

Kostymbyxor + blus = sant
Kostymbyxor + blus = sant
Kostymbyxor + blus = sant
Kostymbyxor + blus = sant

Ni ser mig oftast i klänning. Jag ÄLSKAR klänning! Jag trivs i feminina snitt och gärna mycket vidd. När saker sitter åt kan jag tendera att få lite panik. Efter tre barn är inte kroppen riktigt vad den en gång var och då är just vidd och luftigt viktigt för mig för att jag inte ska känna mig obekväm.

I förra veckan beställde jag ett par byxor som verkligen inte ligger inom min kategori av kläder men jag kunde se just en sådan här typ av outfit framför mig och åh vad bra det blev! Vida kostymbyxor som inte sitter åt det minsta! Jag hittade dem hos (ad-link) Lindex här och valde 38 då jag absolut inte ville ha dem tight. En har ju ändå höft och rumpa.

Kostymbyxor + blus = sant
Kostymbyxor + blus = sant
Kostymbyxor + blus = sant
Kostymbyxor + blus = sant
Kostymbyxor + blus = sant

Kostymbyxor som går åt en mer androgyn stil än jag är van vid bröt jag av med en vit blus från det franska märket Sezane som är experter på just blusar och romantiska snitt. Älskar att man kan ha blusen off shoulder eller på axeln, så fin! Byxorna kommer jag bär på exakt det här viset eller med en större skjorta som tex(ad-link) den här från Arket.

En somrig fika och en puffig dröm!

7 months ago

En somrig fika och en puffig dröm!
En somrig fika och en puffig dröm!
En somrig fika och en puffig dröm!
En somrig fika och en puffig dröm!
En somrig fika och en puffig dröm!
En somrig fika och en puffig dröm!

Här om veckan gjorde jag ett väldigt somrigt jobb för Ellos. Längtar man inte efter sommarfika i trädgården, bara fötter i gräs och värmande sol när man ser bilderna? Jag kände ändå den känslan när jag fotade. Just marängtårtan är en sådan sak jag gärna bakar på sommaren då den tar minimalt med tid och serveras gärna slarvigt likt en marängsviss. På sommaren vill man bara göra sånt som är kravlöst och härligt, eller hur?

Jag utgår alltid efter Leilas franska maräng som ni kan läsa receptet till här. Sen brukar jag variera chokladen, bären, mandel och fyllning. Den här jag gjorde nu gjorde jag bara med marängen, grädde, vaniljkräm och bär ~ så otroligt gott!

En somrig fika och en puffig dröm!
En somrig fika och en puffig dröm!
En somrig fika och en puffig dröm!

Jag fick många frågor om den här klänningen på instagram. En riktig puff-dröm som passar lika fint att hasa ner över axlarna som att ha lös runt halsen. Den är också i ett lite frasigt material som gör att den kommer vara min bästa vän när sommarvärmen drar in. För visst kommer den nu? Det ryktas om 19 grader i veckan ~ äntligen! Hur som helst så hittar du klänningen via ad-link här!

Nu ska jag ut ställa ut alla blommor för avhärdning och fila på det där stora trädgårdsinlägget som jag lovat er!

Vårig citronmarängpaj!

7 months ago

Vårig Citronmarängpaj!
Vårig Citronmarängpaj!

I förra veckan fick jag ett sådant där orimligt sug efter Citronmarängpaj! Mitt hjärta sjunger absolut lite extra när det vankas bakverk eller efterrätt som är syrlig och innehåller någon form av citrusfrukt.

Vårig Citronmarängpaj!
Vårig Citronmarängpaj!

Den 3 juli på Englas födelsedag så brukar jag gör en citronpaj med Lemoncurd i som alltid är uppskattad! Nu testade jag dock ett nytt recept där innehållet i pajen stelnar genom att bli fryst istället för i ugnen som jag gjort tidigare. Receptet är signerat Roy Fares med några förfiningar och anpassningar. Det blev riktigt gott och jag kan varmt rekommendera den här pajen till våren och sommarens alla festligheter!

Vårig Citronmarängpaj!
Vårig Citronmarängpaj!
Vårig Citronmarängpaj!
Vårig Citronmarängpaj!

Pajdeg

1dl florsocker

3dl vetemjöl

120g rumstempererat smör

1 äggula

Citronkräm

1 gelatinblad

1 1/2dl citronsaft

2dl socker

2dl vatten

0.75g majsstärkelse

3st äggulor

30g smör

Italiensk maräng

5st äggvitor

0.75dl vatten

2.5dl socker

~

-Börja med att blanda ihop alla ingredienserna till pajdegen och nyp ihop den med fingrarna till en jämn och fast deg. Rulla ihop degen till en boll och plasta in den och kyl den i kylskåpet i ca 20 min.

Kavla ut degen till en cirkel som täcker din pajform (ca 23-24cm). Täck pajformen med degen och tryck ner den med fingrarna, skär bort eventuellt överflöd över kanten. Nagga botten med en gaffel.

Frys in pajformen med degen i ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader och grädda sedan pajen i 10 min, den ska bli lätt gyllene. Ta ut och låt svalna så börjar vi med fyllningen!

~

Lägg gelatinbladet i vatten. Pressa dina citroner och blanda saften med strösockret och hälften av vattnet (1dl). Koka upp och börja under tiden med nästa del.

Blanda resterande vatten (1dl) med maizena och äggulor i en bunke och blanda snabbt ihop med en visp. Häll nu över den heta citronvätskan över blandningen, blanda väl. Häll tillbaka krämen i kastrullen och red den under omrörning till en tjock konsistens. Ta från plattan och häll tillbaka till bunken (många steg här men det är värt det ~lovar!)

Krama ur gelatinbladet och tillsätt det tillsammans med smöret till krämen. Rör runt och låt svalna. Fyll nu pajen och sätt in den i frysen ett par timmar. Viktigt att krämen stannat helt innan du har på marängen.

~

Medan pajen stelnar i frysen börjar vi med den ljuvliga marängen! Koka upp socker och vatten till 121 grader, sockerkristallerna ska smälta. Lägg äggvitan i en bunke och börja vispa när sockerblandningen är uppe i 110 grader (gärna i en matberedare/med elvisp för att spara på handleden). När sockerblandningen nått 121 grader häller du den i en tunn stråle ner i äggvitan samtidigt som du vispar. Vispa nu marängen tills den svalnat helt och du kan vända den upp och ner över huvudet utan att bli täckt i vit smet!

~

Ta ut din citronpaj ur frysen. Stryk på marängen lite slarvigt uppe på och bränn av med en brännare. Låt nu pajen stå framme ca 1 timme innan servering! Garnera med valfria blommor, bär eller ha den precis som den är! GODASTE fikat!

Emily Slotte

Emily Slotte

Emily Slotte

emilyslotte@hotmail.com

instagram emilyslotte