The Way We Play

Chokladkaka med salt kolasås

11 months ago

En saftig och lyxig chokladkaka som passar perfekt när mörkret smyger sig på!

x Sofia

Kaka:

200 g smör

125 ml mjölk

4 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1,6 dl kakao

3,5 dl socker

1/2 tsk salt

2 ägg

100 ml gräddfil

Kolasås:

1,6 dl vispgrädde

2,3 dl socker

100 g kallt smör

1 tsk salt

Värm ugnen till 175°C. Smörj och strö en springform med kakao.

Smält smör och rör ner mjölken. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål och rör sedan ner smörmjölken, äggen och gräddfilen. Baka kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Testa med en brödsticka när kakan är klar, den ska fortfarande var alide krämig i mitten.  Ta ut och låt svalna.

Värm grädden i en liten kastrull tills den är rykande varm och ställ åt sidan.

Strö ut sockret jämnt i en liten stekpanna och smält långsamt på mellanhög värme. Snurra stekpannan lite när sockret börjar bubbla och rör sedan försiktigt med en sked. Skär smöret i små kuber och montera ner en och en. Häll sedan ner grädden i en tunn stråle pö om pö, var försiktig eftersom det bubblar upp snabbt. Avsluta med att röra ner saltet och låt sedan svalna.

Ringla kolasås over kakan och servera!   

One Reply to “Chokladkaka med salt kolasås”

  1. wow det här ser heeeelt magiskt ut!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *